اصطلاح سپر فوڊ .. ۽ ڏهه بهترين کاڌو توهان جي صحت لاءِ
سپر فوڊ جي اصطلاح مان مراد کاڌي ۽ خوراڪ جي هڪ گروپ کي آهي جيڪي پروٽين، امينو اسيد، ڪاربوهائيڊريٽ، صحتمند ڀاڄيون، وٽامن، معدنيات ۽ معدني لوڻ وڏي مقدار ۾ آهن ۽ انساني صحت لاءِ تمام وڏا فائدا آهن.
هن اصطلاح جي شروعات ويهين صديءَ جي شروعات ۾ 1949ع ۾ هڪ ڪينيڊا جي اخبار طرفان ڪيڪ جي هڪ قسم جي حوالي سان ڪئي وئي جنهن ۾ ڪجهه غذائي خوبيون موجود آهن. پر اڄ انا سلوا ۾ اسان انهن خوراڪ کي اجاگر ڪري رهيا آهيون جيڪي توهان جي صحت کي بهترين مدد ڏين ٿيون جڏهن توهان مختلف قسم جي غذائيت واري خوراڪ کائو ٿا ۽ هڪ متوازن غذا توهان جي مجموعي صحت کي فائدو ڏئي سگهي ٿي ۽ ڪجهه دائمي بيمارين کان بچائي سگهي ٿي..
هتي ڏهه قسم جا کاڌا آهن جيڪي شايد سپر فوڊ جي لقب جا مستحق هجن:
- پنن واري ڀاڄين جهڙوڪ: گوبي، چارڊ، شلغم پالڪ، جيڪي فائبر ۽ غذائي جزن سان ڀرپور آهن، جيڪي ڪجهه دائمي بيمارين کان بچاءَ ۾ ڪارآمد آهن.
- ٻيرٻير غذائي ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل هوندا آهن جيڪي ڪجهه بيمارين کي روڪيندا آهن ۽ هاضمي کي بهتر بڻائيندا آهن
- سائي چانههاهو اينٽي آڪسيڊنٽ ۾ مالا مال آهي ۽ ڪيترائي صحت فائدا آهن جن ۾ ڪينسر جي روڪٿام ۽ ڪجهه ماڻهن لاءِ وزن گھٽائڻ جو هڪ مؤثر اوزار آهي.
- انڊا: پروٽين ۽ منفرد اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀرپور ريسرچ ٻڌائي ٿي ته انڊا کائڻ سان دل جي بيماري يا ذیابيطس جي خطري کي روڪڻ ۾ مدد ملندي آهي.
- ڀاڄيونڪيترن ئي ويتامين، پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال، اهو ڪجهه دائمي بيمارين کي روڪي ٿو ۽ وزن گھٽائڻ جي حمايت ڪري ٿو.
- ٻج ۽ ٻج: فائبر ۽ دل جي صحت مند چربی سان ڀريل، دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائڻ ۽ وزن گھٽائڻ جي حمايت ڪن ٿا.
- لہسنهڪ غذائيت سان مالا مال کاڌو جيڪو صدين تائين پنهنجي دوائن جي فائدن لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي. اهو مدافعتي ڪم جي حمايت ڪرڻ ۽ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن جي خطري کي گهٽائڻ لاء پڻ مفيد آهي.
- زيتون جو تيلاهو ميڊيٽرينين غذا ۾ چربی جي مکيه ذريعن مان هڪ آهي، دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ٻين سوزش واري حالتن کي گهٽائڻ ۾ مفيد آهي.
- ادرکاهو پنهنجي ذائقي ۽ دوائن جي اثرن لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، متلاشي ۽ درد جي علاج ۾ ۽ ڪجهه دائمي بيمارين کي روڪڻ ۾ مفيد آهي.
- سمنڊاهو غذائيت رکندڙ سامونڊي ڀاڄين جو هڪ گروپ آهي جيڪو ڪجهه دائمي بيمارين کان بچاءُ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.