සත්ව ආහාර ආයු කාලය දීර්ඝ කරයිද?

සත්ව ආහාර ආයු කාලය දීර්ඝ කරයිද?

වෛද්‍ය එක්ස්ප්‍රස් වෙබ් අඩවියට අනුව මස් දිගු ආයු කාලයක් සඳහා සහාය වන බව පවසමින් නිර්මාංශිකයින් සඳහා අනපේක්ෂිත, විස්මිත සහ බලාපොරොත්තු සුන් කරවන ප්‍රතිඵල මෙම අධ්‍යයනයෙන් සොයා ගන්නා ලදී.

ඔහුගේ පැත්තෙන්, අධ්‍යයන කතුවරයා, ජෛව වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ ඇඩිලේඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂක වෙන්පිං යූ, මිනිසුන්ගේ අධික මස් පරිභෝජනය හේතුවෙන් මිනිසුන් වසර මිලියන ගණනක් පරිණාමය වී සමෘද්ධිමත් වූ බව පැහැදිලි කළේය: “අපට අවශ්‍ය වූයේ negative ණාත්මක ආලෝකයක් විහිදුවන පර්යේෂණ දෙස සමීපව බැලීමටය. මිනිස් ආහාර වේලෙහි මස් පරිභෝජනය පිළිබඳ.

"යම් කණ්ඩායමක්, කලාපයක් හෝ රටක් තුළ මස් පරිභෝජනය සහ මිනිසුන්ගේ සෞඛ්‍යය හෝ ආයු අපේක්ෂාව අතර සම්බන්ධකම් පමණක් බැලීම සංකීර්ණ හා නොමඟ යවන නිගමනවලට තුඩු දිය හැකි" බව යූ අවධාරණය කළේය: "අපගේ කණ්ඩායම මස් පරිභෝජනය සහ ආයු අපේක්ෂාව අතර සම්බන්ධතා පුළුල් ලෙස විශ්ලේෂණය කළේය. , සහ ළදරු මරණ, ගෝලීය සහ කලාපීය මට්ටමින්, අධ්‍යයන පක්ෂග්‍රාහීත්වය අඩු කළ අතර අපගේ නිගමන මස් පරිභෝජනයේ සමස්ත සෞඛ්‍ය බලපෑම් වඩාත් නියෝජනය කරයි.

රටවල් 170 කට වඩා

අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵල සාමාන්‍ය වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර ලොව පුරා රටවල් 170 කට අධික සංඛ්‍යාවක සම්පූර්ණ මස් පරිභෝජනයේ මහජන සෞඛ්‍යමය බලපෑම් විමර්ශනය කරන ලදී.

පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් භෝගවලින් (ධාන්‍ය සහ අල) බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් ආයු අපේක්ෂාව වැඩි නොවන බවත්, සම්පූර්ණ කැලරි ප්‍රමාණය, ආර්ථික සමෘද්ධිය සහ නාගරික වාසි වල තරඟකාරී බලපෑම් වලින් ස්වාධීනව මුළු මස් පරිභෝජනය ආයු අපේක්ෂාව වැඩි කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවත්ය. තරබාරුකම.

"මිනිස් සෞඛ්‍යයට මස් පරිභෝජනයෙන් ඇති වන අහිතකර බලපෑම් පසුගිය කාලයේ සමහර අධ්‍යයනයන්හි දී සොයාගෙන ඇතත්, මෙම අධ්‍යයනයන්හි ක්‍රම සහ ප්‍රතිඵල ආන්දෝලනාත්මක සහ තත්ත්‍වවාදී ය," යූ පැවසීය.

"ප්රශස්ත පෝෂණය"

ඔහුගේ පැත්තෙන්, අධ්‍යයනයේ ප්‍රධාන කතුවරයා වන ඇඩිලේඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ මහාචාර්ය එම්රිටස්, Maciej Heinberg, මිනිසුන් වසර මිලියන දෙකක පරිණාමයේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන් මස් අනුභව කිරීමට අනුවර්තනය වී ඇති බව සැලකේ.

"තරුණ සහ විශාල සතුන්ගේ මස් අපගේ මුතුන් මිත්තන් සඳහා ප්‍රශස්ත පෝෂණය ලබා දුන්නේය, ඔවුන් මස් නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම සඳහා ජානමය, භෞතික විද්‍යාත්මක හා රූප විද්‍යාත්මක අනුවර්තනයන් වර්ධනය කළ අතර එම අනුවර්තනයන් අපට උරුම වී ඇත," හෙන්බර්ග් පැහැදිලි කළේය.

නමුත් පෝෂණ විද්‍යාවේ සහ ආර්ථික සමෘද්ධියේ ප්‍රබල වර්ධනයත් සමඟ සංවර්ධිත රටවල සමහර ජනගහන අධ්‍යයනයන් මගින් මස්-නිදහස් (එනම් නිර්මාංශ) ආහාර වැඩි දියුණු සෞඛ්‍යයට සම්බන්ධ කර ඇත.

ප්රධාන ආහාර ද්රව්යය

අධ්‍යයනයට සම්බන්ධ පෝෂණ විශේෂඥයෙකු වන Yanfei Jie පැවසුවේ: 'මෙය මස් පරිභෝජනයේ හිතකර බලපෑම සමඟ නොගැලපෙන බව අප තේරුම් ගත යුතු යැයි මම සිතමි. ධනවත් සහ ඉහළ උගත් සමාජවල ආහාර වේල දෙස බලන අධ්‍යයනයන් සාමාන්‍යයෙන් මස්වල අඩංගු සම්පූර්ණ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලට ප්‍රවේශ වන ශාක පදනම් වූ ආහාර තෝරා ගැනීමට මිලදී ගැනීමේ හැකියාව සහ දැනුම ඇති පුද්ගලයින් දෙස බලයි. ඔවුන් මූලික වශයෙන් මස් වෙනුවට මස් ලබා දෙන සියලු වර්ගවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දුන්නේය.

ඇඩිලේඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ ජීව විද්‍යාඥවරියක වන සම-කර්තෘ රෙනාටා හෙන්බර්ග් පවසන පරිදි "අද, ලොව පුරා බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි මස් තවමත් ප්‍රධාන ආහාරයක් වේ. මිනිස් ආහාර," ඇය පවසයි.

“ඔබ අධ්‍යයනය කරන කුඩා කණ්ඩායම් සහ ඔබ සලකා බැලීමට තෝරා ගන්නා මස් වර්ග මත පදනම්ව, මානව සෞඛ්‍ය කළමනාකරණයේ මස්වල භූමිකාවේ පරිමාණය වෙනස් විය හැකි බව හෙන්බර්ග් වැඩිදුරටත් පැවසීය. කෙසේ වෙතත්, මෙම අධ්‍යයනයේ දී මෙන් සමස්ත ජනගහනය සඳහාම සියලුම මස් වර්ග සලකා බැලීමේදී, මස් පරිභෝජනය සහ ජනගහන මට්ටමින් සමස්ත සෞඛ්‍යය අතර ධනාත්මක සම්බන්ධය නොනැසී පවතී.

'අපි දියුණු නොවනු ඇත'

ඇඩිලේඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ සම-කර්තෘ සහ මානව විද්‍යාඥ සහ පෝලන්ත විද්‍යා ඇකඩමියේ ජීව විද්‍යාඥ ආතර් සැනියෝටිස් පැහැදිලි කළේ ධාන්‍ය පදනම් කරගත් ආහාර මස් වලට වඩා අඩු පෝෂණ අගයක් ඇති බව පෙන්වන අනෙකුත් අධ්‍යයනයන්ට අනුකූල වන බවයි.

Saniotis හෙළි කළේ, “මෙය අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට පුදුමයක් නොවන නමුත්, එය තවමත් පෙන්වා දිය යුතුය. පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ඔබ්බට අපගේ සමස්ත සෞඛ්‍යයට දායක වන මස් වල එහිම සංරචක ඇති බවත්, අපගේ ආහාර වේලෙහි මස් නොමැතිව අපට දියුණු නොවිය හැකි බවත් එය ඉස්මතු කරයි.

ඔහු තම කතාව අවසන් කළේ මෙසේය: "අපගේ පණිවිඩය වන්නේ මස් අනුභව කිරීම මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර වන අතර එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම සහ මස් සදාචාරාත්මකව සාදා තිබීමයි."