ආහාරයට ලුණු එකතු කිරීමේ අවාසි

ආහාරයට ලුණු එකතු කිරීමේ අවාසි

නව අධ්‍යයනයකින් පෙනී යන්නේ විශේෂයෙන් ලුණු අධික ලෙස පානය කිරීම නරක පුරුද්දක් බවයි. යුරෝපීය හෘද සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද මෙම අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵල පෙන්වා දෙන්නේ මේසයේ කෑමට වැඩිපුර ලුණු එකතු කරන පුද්ගලයින් අකාලයේ මිය යාමට ඇති ඉඩකඩ වැඩි බවයි. අධ්‍යයනයෙන් හෙළි වූයේ කිසි දිනක හෝ කලාතුරකින් ලුණු එකතු නොකළ පුද්ගලයින් සමඟ අධික ලුණු පරිභෝජනය සසඳන විට, පළමු කණ්ඩායමට ස්වභාවික හේතූන් නිසා අකල් මරණයට පත්වීමේ අවදානම 28% කින් වැඩි බවයි.

ප්‍රධාන පර්යේෂක මහාචාර්ය ලූ චේ පැවසුවේ: "අතිරේක මේස ලුණු බටහිර ආහාර වේලෙහි මුළු ලුණු ප්‍රමාණයෙන් 6-20% ක් නියෝජනය කරන අතර, පුරුදු සෝඩියම් පරිභෝජනය සහ මරණයේ අවදානම අතර සම්බන්ධතාවය පිළිබඳ අද්විතීය තක්සේරුවක් සපයයි."

නඩු මිලියන භාගයක්

UK Biobank හි එකතු කරන ලද දත්ත භාවිතා කරමින්, පර්යේෂකයන් විසින් අධ්‍යයනයේ 500000 කට වැඩි පුද්ගලයින්ගෙන් වෛද්‍ය තොරතුරු සහ ආහාර පුරුදු එකතු කර ගත්හ. අධ්යයනයේ අරමුණු සඳහා, වයස අවුරුදු 75 ට පෙර මරණය නොමේරූ මරණයක් ලෙස සලකනු ලැබීය.

ලෝකයේ එවැනි පළමු

ආහාර ලුණු දැමීම සහ වයස අතර සම්බන්ධය සොයා බැලීම සඳහා එවැනි ආකාරයේ පළමු අධ්‍යයනයේ දී, පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ ලුණු මේසයට එකතු කරන පුද්ගලයින්ට එසේ නොකළ අයට සාපේක්ෂව කෙටි ආයු අපේක්ෂාවක් ඇති බවයි. වයස අවුරුදු 2.28 දී, සෑම විටම මේසයට ලුණු එකතු කරන පිරිමින් සහ කාන්තාවන් පිළිවෙලින් අවුරුදු 1.5 සහ XNUMX, කිසි විටෙකත් හෝ කලාතුරකින් නොකළ අයට වඩා අඩුවෙන් ජීවත් වීමට ඉඩ ඇත.

පළතුරු සහ එළවළු

පර්යේෂකයන් සඳහන් කළේ වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන පුද්ගලයින්ගේ ඉක්මන් මරණ අවදානමේ කුඩා අඩුවීමක් ඇති නමුත් සංඛ්‍යානමය වශයෙන් වෙනස සැලකිය යුතු නොවන බවයි. පර්යේෂකයන් පැහැදිලි කළේ වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් දිනකට සුදුසු පොටෑසියම් ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකි අතර එමඟින් ශරීරයට අතිරික්ත සෝඩියම් වල බලපෑම අවම කර ගත හැකි බවයි.

පොටෑසියම් වැඩිපුර ශරීරගත වන තරමට, පුද්ගලයාට වකුගඩු රෝගයක් නැතැයි උපකල්පනය කළහොත්, මුත්‍රා හරහා සෝඩියම් නැති වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ. ඇමරිකානු හෘද සංගමය දිනකට පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 4700 ක් පමණ පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරයි.

ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම

වෙනත් මෑතකාලීන පර්යේෂණයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ලුණු අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ජීවිතයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, හෘද රෝග ඇති සමහර පුද්ගලයින්ට හුස්ම ගැනීම, නිදාගැනීම සහ ක්‍රියාශීලීව සිටීම පහසු කරවයි. ප්‍රවීණයන් උපදෙස් දෙන්නේ පුද්ගලයෙකුට ඇත්තටම ලුණු දැමීම අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සැකසූ ආහාර සහ ආපනශාලාවලින් පිසූ ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම හොඳ ආරම්භයක් විය හැකි බවයි. ඔබට බොහෝ ස්වභාවිකව සෝඩියම් රහිත නිෂ්පාදන සඳහා සාප්පු යෑමට මෙන්ම කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු රහිත කුළුබඩු මිශ්‍රණය ඇතුළු විවිධ ක්‍රම මගින් ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

අවශ්ය නමුත්

සෝඩියම් ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර, අධික සෝඩියම් රුධිර පීඩනයට සහ හෘද සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.