මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහය වීමට මෙන්න මේ ආහාර වේල

මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහය වීමට මෙන්න මේ ආහාර වේල

බ්‍රිතාන්‍ය පුවත්පතක් වන “ඩේලි මේල්” පවසන පරිදි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, ප්‍රමාණවත් ව්‍යායාම ලබා ගැනීම සහ හොඳින් නිදා ගැනීම වැනි ජීවන රටාවේ වෙනස්කම් හරහා ඩිමෙන්ශියා රෝගීන් 4 දෙනෙකුගෙන් 10 දෙනෙකුට ජීවත් විය හැකිය.

සංජානන ක්රියාකාරිත්වය පිරිහීම වැළැක්වීම

ඩිමෙන්ශියා අනුපාතය අඩු කිරීමේ උත්සාහයක් ලෙස, ඇමරිකානු පර්යේෂකයන් මොළයේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ මතක ශක්තිය නැතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට ඔප්පු කරන ලද ආහාර වේලක් නිර්මාණය කර ඇත.

MIND නමින් හැඳින්වෙන ආහාර වේලෙහි මාළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ එළවළු වලින් පිරී ඇති අතර, ඒවා සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රමාද කිරීමට සහ පරිහානිය සීමා කිරීමට සැලකේ.

හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන්න

චිකාගෝ හි රෂ් විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් 2015 දී MIND ආහාරය නිර්මාණය කරන ලද අතර එය මධ්‍යධරණී ආහාර සහ DASH ආහාර වේලෙහි සංකලනයක් ඉදිරිපත් කරයි.

මධ්‍යධරණී ආහාර වේලෙහි සම්පූර්ණ ධාන්‍ය, පලතුරු, එළවළු, මාළු සහ රනිල කුලයට අයත් ආහාරවල වැදගත්කම අවධාරණය කරන අතර DASH ආහාර වේලෙහි ලුණු ප්‍රමාණය අඩු කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කෙරේ.

මෙම සන්දර්භය තුළ, බ්‍රිතාන්‍ය හෘද පදනමේ (BHF) හෘද සෞඛ්‍ය පෝෂණවේදියෙකු වන ට්‍රේසි පාකර් මෙසේ පැවසීය: “ආහාර දෙකම හෘද සෞඛ්‍යයට උපකාර කළ හැකි බව පෙන්වන බොහෝ පර්යේෂණ මගින් සහාය දක්වයි, සහ සමහර සාක්ෂි පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවාට දායක විය හැකි බවයි. මානසික පරිහානිය මට්ටම් අඩු කිරීම."

බලපෑමේ විශිෂ්ටත්වය

මාර්තා ක්ලෙයාර් මොරිස් සහ රෂ් සහ හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලවල ඇයගේ සගයන් විසින් තහවුරු කරන ලද පරිදි, “MIND” ආහාර වේල මගින් ඕනෑම ආහාර වේලකට වඩා වැඩි බලපෑමක් පෙන්නුම් කරන ලදී, ඔවුන්ගේ අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ 1000 කට වැඩි වයස්ගත පුද්ගලයින් පිරිසකට 9 දක්වා ඩිමෙන්ශියාව වැළඳී නොමැති බවයි. අවුරුදු.

"MIND" ආහාර සඳහා ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ක්‍රමයක් ඩිමෙන්ශියාවෙන් සහ සංජානන පරිහානියෙන් ආරක්ෂා වන බව පෙනෙන ආහාර මත පදනම්ව සකස් කරන ලද බව පර්යේෂකයන් වැඩිදුරටත් සඳහන් කර ඇත.

ආහාර වේලට අවම වශයෙන් කොළ එළවළු කොටස් 3 ක්, ඇට වර්ග 6 ක්, බෝංචි කොටස් 5 ක් සහ 4 ක් පරිභෝජනය කිරීමට අමතරව, ඕට්ස්, ක්විනෝවා සහ දුඹුරු සහල් වැනි සම්පූර්ණ ධාන්ය කොටස් XNUMX ක් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ඇතුළත් වේ. බෙරි වල කොටස්.

බෙරි, කුකුළු මස් සහ මාළු

පාකර් තවදුරටත් පැවසුවේ "බෙරි වල මොළයට බොහෝ ආරක්ෂිත ප්‍රතිලාභ ඇති" බවත්, අවම වශයෙන් කුකුළු මස් දෙකක් සහ මාළු කෑමක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒ සමගම රතු මස්, බැදපු ආහාර සහ රසකැවිලි වලින් වැළකී සිටිය යුතුය.

මෙම ආහාරවල ඉහළ මට්ටමේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය ඩිමෙන්ශියාවට සම්බන්ධ මොළයේ සෛල වලට සිදුවන යම් හානියකින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වන බව විශේෂඥයෝ පවසති. මෙම හානියෙන් මොළයේ සෛල ආරක්ෂා කරන මොළයේ ප්‍රෝටීන් මට්ටමද වැඩි කළ හැක.

අඩු කොලෙස්ටරෝල්

ආහාර වේලෙහි කොලෙස්ටරෝල් අඩු වන අතර මෑත කාලීන පර්යේෂණ මගින් යෝජනා කර ඇත්තේ එය මතකය සහ සිතීමේ ගැටළු සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි.

ඩිමෙන්ශියාව මොළයේ ඇමයිලොයිඩ් සහ ටවු ලෙස හඳුන්වන ප්‍රෝටීන අසාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට සම්බන්ධ වේ. මෙම විෂ සහිත ප්‍රෝටීන මොළයේ එකතු වන විට, ඉන්ද්‍රිය හානිය විකර්ෂණය කිරීම සඳහා ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාරයක් ඇති කරයි.

ප්රතිඔක්සිකාරක

හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයට අනුව, ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල එළවළු සහ පලතුරු වලින් පිරුණු MIND ආහාර වැනි ආහාර මගින් දැවිල්ල අඩු කළ හැකිය. පාකර් විසින් නිර්දේශ කරන ලද ආහාර වේලෙහි සී, ඊ සහ බීටා-කැරොටින් වැනි විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවා සියල්ලම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරයි.

ඇල්සයිමර් සංගමයට අනුව, මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක මොළයේ වයසට යෑමට දායක වන නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා සිදුවන හානිය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒවා සෑම විටම හානිකර නොවන නමුත්, ඒවා ප්‍රෝටීන, DNA සහ සෛල පටල වලට හානි කළ හැකි අතර පටක හානි හා දැවිල්ල ඇති කරයි.

මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම

ප්‍රවීණයන් සැමවිටම උපදෙස් දෙන්නේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වැඩිපුර පරිභෝජනය කිරීමෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට සහ හානි වළක්වා ගත හැකි බවයි.

මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවීමට එය ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කළ හැකි වුවද, ජාතික ආහාර මාර්ගෝපදේශවල කොටසක් වීමට “MIND” ආහාර වේල සඳහා ප්‍රමාණවත් පර්යේෂණ තවමත් නොමැත, පාකර් අවධාරණය කළේ “ආහාර වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැඩි අධ්‍යයනයන් අවශ්‍ය වන අතර නිශ්චිත ප්‍රමාණ ඇතුළත් වේ. ”

2023 වර්ෂය සඳහා මැගුයි ෆාරාගේ කේන්දර අනාවැකි