එය රුධිරයට පමණක් නොව, සමට සතුරෙකු ද වේ

එය රුධිරයට පමණක් නොව, සමට සතුරෙකු ද වේ

අධික සීනි අපගේ දත් වලට හානි කරන අතර අපගේ මොළයට අහිතකර බව අපි දනිමු. නමුත් මෙම මිහිරි සුදු ද්‍රව්‍යය අපගේ සමේ ප්‍රධාන සතුරන්ගෙන් එකක් බව ඔබ දන්නවාද?

සීනි අපගේ අධික සීනි පරිභෝජනය නිසා ඇතිවන ස්වභාවික සංසිද්ධිය වන “ග්ලයිකේෂන්” ලෙස හඳුන්වන අපගේ සමට නිහඬ හා භයානක ප්‍රහාරයක් දියත් කරයි, එය අපගේ සෛල හා රුධිර නාල වලට මන්දගාමී නමුත් ස්ථාවර හානියක් ඇති කරයි, එය වයස්ගත වීම වේගවත් කරයි. පටක වල යාන්ත්රණය. සමේ යෞවනයට සහ සෞඛ්‍යයට පහත බලපෑම් සොයා ගන්න:

"මත්වීම" යනු කුමක්ද?

"Saccharification" යනු සාමාන්‍යයෙන් අපගේ ශරීරයෙන් 70% ක් පමණ වන ජලයේ පිහිනන ප්‍රෝටීන වලට සීනි සම්බන්ධ වීමෙන් ඇතිවන රසායනික ප්‍රතික්‍රියාවක් ලෙස අර්ථ දැක්වේ. මෙම ප්‍රෝටීන් සීනිවලට නිරාවරණය වූ විට ඒවා දැඩි වන අතර ඒවා විනාශ කිරීමට හෝ එකතු වී ඇති සෛල වලින් බැහැර කිරීමට නොහැකි වේ. "සීනි" මට්ටම මැනීම සඳහා පූජනීය මට්ටම මනින රුධිර විශ්ලේෂණයක් මගින් සිදු කෙරේ. hemoglobin.

ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් රුධිර නාල වල බිත්ති දැඩි කිරීමට හේතු වන අතර ප්‍රමාණවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රුධිරයට ඇතුළු වීම වළක්වයි. ඩර්මිස් මට්ටමේදී, කොලජන් සහ ඉලාස්ටින් තන්තු ක්‍රමයෙන් එකට එකතු වී දැඩි වී, මෘදු බව නැති වී ඉරී යයි, සමේ තද බව නැති වී රැලි වැටීමට හේතු වේ.

ඩර්මිස් මට්ටමින් දැකිය හැකි තවත් සම පාර්ශවීය හානියක් වන්නේ අසල්වැසි සෛල වලට පහර දෙන සීනි සහිත, පැටලී ඇති තන්තු මගින් නිදහස් රැඩිකලුන් නිෂ්පාදනය කිරීමයි. කොලජන්, ඉලාස්ටින්, හයුලූරොනික් අම්ලය සහ ලැමිනින් වැනි යෞවනය වැඩි කරන අණු නිපදවීමේ හැකියාව ඔවුන්ට අහිමි වේ. සමේ මට්ටම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අසමතුලිතතාවය පෙනෙන්නේ කෙරටිනොසයිටේ නිසි ලෙස පුනර්ජනනය කිරීමේ හැකියාව නැතිවීමෙනි, එමඟින් සමේ නම්‍යශීලී බව සහ දීප්තිය නැති වී එහි වියළි බව වැඩි කරයි.

අපේ ආහාර රටාව තමයි පිළිතුර

ප්රයෝජනවත් ආහාර පුරුදු අනුගමනය කිරීම "මත්පැන්" සංසිද්ධියට බලපෑම් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ක්ෂේත්රයේ විශේෂඥයන් මස්, කුකුල් මස්, පාන් සහ කැරමල් කළ රසකැවිලි වැනි අධික ලෙස ග්රිල් කරන ලද ආහාරවලින් වැළකී සිටීම නිර්දේශ කරයි. තැම්බූ ආහාර අනුභව කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙස ඔවුන් නිර්දේශ කරන අතර ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යාම වළක්වා ගැනීම සඳහා දහවල් කාලයේදී ඒවා තනිවම පරිභෝජනය කිරීම වෙනුවට දිවා ආහාරයෙන් පසු වහාම රසකැවිලි අනුභව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ක්ෂණික ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සම්බන්ධයෙන්, විශේෂඥයන් එක් ආහාර වේලක් තුළ ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වෙන් කරන ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට උපදෙස් දෙයි, එවිට ප්‍රෝටීන් සහ එළවළු ආහාර වේලක් පරිභෝජනය කරන අතර පසුව කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ එළවළු ආහාර වේලක් වේ. හරිත තේ, රතු බෙරි, දෙළුම්, කහ සහ ඉඟුරු වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර අනුභව කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතරම. සමේ තන්තු වලට හානි වීම වළක්වන සහ රැලි වැටීම ප්‍රමාද කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම ද නිර්දේශ කෙරේ, විශේෂයෙන් කොලජන්, හයුලූරොනික් අම්ලය සහ රිසර්වට්‍රෝල් අඩංගු පෝෂණ අතිරේක.

"මත්පැන්" සංසිද්ධියට එරෙහිව සටන් කරන ශාක

ජපානයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ පර්යේෂකයන් සහභාගී වූ නව අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ “මත්වීම” යන සංසිද්ධියට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී ශාක ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බවයි, විශේෂයෙන් ෆ්ලේවනොයිඩ් (මිදි, සහකරු, කොකෝවා, රක්ෂිතය, රතු වැල් සහ සමහරක්) පොහොසත් ඒවා. ඇල්ගී වර්ග...) එසේම, ආක්රමණශීලී පරිසරයකට එරෙහිව සටන් කරන බොහෝ නිවර්තන ශාක "මත් වීම" බලපෑම උදාසීන කිරීමට හැකියාව ඇත.

මෙම මූලද්‍රව්‍ය බොහෝමයක් ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි අතර, ඒවා “ග්ලයිකේෂන්” සංසිද්ධියට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී ඒවායේ බලපෑම සනාථ කිරීමෙන් පසු වඩාත් ප්‍රසිද්ධ රූපලාවන්‍ය රසායනාගාරවල අත්සන සහිත රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. සමේ නොමේරූ වයසට යාම.

2023 වර්ෂය සඳහා මැගුයි ෆාරාගේ කේන්දර අනාවැකි