Tu je "Harvardská" diéta na liečbu chronických ochorení

Tu je "Harvardská" diéta na liečbu chronických ochorení

V roku 2011 odborníci na výživu z Harvardu vytvorili stravovací plán pre optimálne zdravie.

V tejto súvislosti Lillian Cheung, lektorka výživy na Harvardskej lekárskej fakulte, hovorí: „Pokiaľ ide o závažné chronické ochorenia, ako je prevencia kardiovaskulárnych chorôb, rôznych typov rakoviny a cukrovky 2. typu, metóda Harvardskej diéty bude užitočná na prevenciu týchto chorôb. Bežné choroby v Amerike a vo svete.

Harvardská diéta

Harvardská diéta môže byť použitá ako návod na „prípravu zdravých, vyvážených jedál“, pretože v polovici každého jedla uprednostňuje zeleninu a ovocie a druhú polovicu dopĺňa celozrnnými výrobkami a zdravými bielkovinami.

Tu je komplexný rozpis toho, ako pripraviť zdravý tanier podľa pokynov odborníkov na výživu z Harvardu, kde polovica taniera je venovaná zelenine a ovociu, zatiaľ čo druhá polovica je rozdelená medzi zdravé bielkoviny a celozrnné výrobky:

1. Zelenina a ovocie

Harvardská diéta zahŕňa vyčlenenie polovice taniera vo väčšine jedál zelenine a ovociu s cieľom, aby zeleniny bolo o niečo viac ako ovocia.

Mali by ste mať na pamäti, že pri tejto diéte „zemiaky nie sú zelenina,“ hovorí Cheung s tým, že ich účinok je takmer rovnaký ako u rafinovaných uhľohydrátov a zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Odborník na výživu tiež odporúča jesť najmä celé ovocie viac ako džúsy.

2. Celé zrná

Harvardská diéta odporúča jesť jednu štvrtinu jedla z celých zŕn a vyhýbať sa rafinovaným obilninám.

Niektoré z celých zŕn na jedenie sú:
• Ovos
• Quinoa
• jačmeň
Celozrnná pšenica (vrátane celozrnného chleba a cestovín)
hnedá ryža

3. Zdravý proteín

Obsah jedál Harvardskej diéty zahŕňa zdravé bielkoviny, pričom nie viac ako štvrtinu množstva jedla, a to nasledovne:
• ryby
• kurčatá
• Fazuľa
• Orechy
• kačice

Osoba by sa mala snažiť obmedziť spotrebu červeného mäsa a čo najviac sa vyhýbať spracovanému mäsu.

4. Varte so zdravými olejmi (s mierou)

Aby ste sa vyhli konzumácii nezdravých tukov, neodporúča sa variť s čiastočne hydrogenovanými olejmi, ako sú niektoré rastlinné oleje.
Odporúča sa používať zdravé možnosti, ako napríklad:
• olivový olej
• Sójový olej
• Olej z kukuričných zŕn
• slnečnicový olej

5. Voda, čaj a káva namiesto mlieka

"Po celé roky sa odporúčalo piť tri šálky mlieka každý deň," hovorí Cheung a varuje, že niektorí môžu mať intoleranciu laktózy, takže je najlepšie "piť vodu, čaj alebo kávu."

Harvardská diéta podporuje striedanie vody, čaju a kávy v spojení s jedlom, najmä s malým alebo žiadnym cukrom.

Odborníci z Harvardu tiež odporúčajú obmedziť spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov na jednu porciu denne a džúsu na jednu malú šálku denne. Sladeným nápojom sa treba podľa možnosti úplne vyhnúť.

6. Fyzická aktivita

Čo robí Harvardskú diétu výnimočnou, vysvetľuje Cheung, je to, že zahŕňa „pol hodiny denne alebo aspoň päťkrát týždenne intenzívnu fyzickú aktivitu.

Cheung hovorí, že každý jedného dňa zostarne, takže by ste mali pracovať na vytváraní dobrých návykov už v mladom veku, aby sa stali súčasťou zvykov a rutiny človeka, a to pokračovaním v rýchlej chôdzi a fyzickej kondícii a vyhýbať sa väčšine nečinnosti. deň.

Predpovede horoskopu Maguyho Faraha na rok 2023