Proteín, ktorý udrží vaše svaly aj vo vyššom veku

Proteín, ktorý udrží vaše svaly aj vo vyššom veku

Ak si chcete zachovať zdravie a kondíciu aj vo vyššom veku, možno budete musieť dodržiavať diétu, ktorá udrží vaše kosti a svaly silné. Vo všeobecnosti odborníci na výživu radia zamerať sa na príjem dostatočného množstva bielkovín v jedlách.

Nedávna vedecká štúdia však zistila, že jeden typ proteínu je lepší ako druhý, pokiaľ ide o udržanie svalovej sily v starobe, podľa Eat This Not That.

Štúdia publikovaná v časopise Cachexia, Sarcopenia and Muscle sa zaoberala údajmi od viac ako 85000 XNUMX žien starších ako XNUMX rokov, pričom poznamenala, že medzi nimi boli tie, ktoré mali „nízke riziko sily“. Zdá sa, že výsledky súviseli s proteínom.

vegánska strava

Hoci mäso bolo hlavným spôsobom, ako účastníci štúdie získavali bielkoviny, vedci zistili, že konzumácia rastlinných bielkovín – na rozdiel od živočíšnych bielkovín alebo mliečnych výrobkov – mala lepšie výsledky, pokiaľ ide o zníženie rizika poškodenia.

Dietologička Trista Best v tejto súvislosti povedala: „V rámci širokej verejnosti sú často kritizované diéty s nedostatkom živočíšnych bielkovín, aj keď neexistuje žiadny základ pre opodstatnenosť tejto kritiky, najmä ak vieme, že vegetariánska strava bude mať lepšie zdravotné výsledky ako Predovšetkým potraviny živočíšneho pôvodu.

aminokyseliny

Best tiež poukázal na to, že má zmysel, že rastlinná strava bohatá na rastlinné bielkoviny môže viesť k pozitívnym výsledkom pri posilňovaní svalov a kostí, pričom vysvetľuje, že hlavným rozdielom medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami sú aminokyseliny, ktoré väčšina z nich obsahuje. .

Podľa National MedlinePlus Library of Medicine v USA, keď sú proteíny strávené alebo rozložené, aminokyseliny zostávajú v tele, ktoré ich používa na opravu telesných tkanív, vrátane svalového tkaniva, a patria, mimochodom, medzi štyri hlavné typy tkaniva. v ľudskom tele.

Kompletný rastlinný proteín

Najlepšie dodáva: "Proteín sa skladá z 20 aminokyselín, z ktorých 9 musí byť prijatých z vonkajších zdrojov, pretože telo si ich nevie vyrobiť samo."

Vysvetlila, že „živočíšne bielkoviny obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, zatiaľ čo väčšina rastlinných bielkovín ich obsahuje len niekoľko. Môžete však využiť niektoré premyslené kombinácie rastlinných potravín, ktoré dokážu vytvoriť kompletný proteín, teda proteín, ktorý obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín.“

Tiež odporučila, že "napríklad cícer, fazuľa a ryža môžu byť kombinované, aby sa vytvoril kompletný rastlinný proteín."