Prečítajte si o úžasných výhodách čokolády

Prečítajte si o úžasných výhodách čokolády

Od šestnásteho storočia sa čokoláda začala pripravovať a postupne sa vyvinula do jedného z najdôležitejších a najobľúbenejších dezertov mnohých rodín v Európe a pridávala ju ako príchuť do mnohých jedál, ako sú koláče, sladkosti, zmrzlina, sušienky a podobne. iní.

A podľa toho, čo zverejnil web Boldsky, sa časom ukázalo, že čokoláda nie je len pridaná chuť, ale skôr zdravá a výživná ingrediencia.

Zdravotný význam čokolády je spôsobený vysokým obsahom flavonoidov, ktoré majú antioxidačný účinok, čím pomáha predchádzať cukrovke.

Keďže je známe, že zmeny v stravovaní môžu výrazne ovplyvniť progresiu alebo zhoršenie diabetu, konzumácia potravín bohatých na antioxidanty môže do značnej miery pomôcť znížiť jeho poškodenie.

úžasné ingrediencie

Kakao, hlavná zložka čokolády, obsahuje asi 33 % kyseliny olejovej, 33 % kyseliny acetylovanej a 25 % kyseliny palmitovej.Kakaové bôby sú navyše bohaté na viaceré flavonoidy.

Kakao obsahuje niektoré životne dôležité minerály, ako je železo, horčík, vápnik, zinok, draslík, meď a fosfor; Rovnako ako vitamíny ako B1, B2 a B3, spolu s dusíkatými zlúčeninami, ako sú bielkoviny, kofeín a talus.

tmavá čokoláda

Množstvo polyfenolov, aromatických organických zlúčenín v kakaových bôboch, zvýrazňuje ich horkosť. Hoci mnohí výrobcovia čokolády vyvinuli techniky na odstránenie horkej chuti kakaa, existuje riziko poklesu obsahu polyfenolov. Pridávanie prísad ako cukor a emulgátory do čokolády ju tiež robí nezdravou.

Takže horká čokoláda, hoci má mierne horkú chuť, má obrovské výhody v porovnaní s inými čokoládami, ako je mliečna čokoláda. Je to preto, že tmavá čokoláda obsahuje vysoké množstvo surového kakaa, čo znamená, že má najvyššie percento fenolových zlúčenín.

Pozitívne benefity

Pretože je čokoláda bohatá na vlákninu, minerály, flavonoidy a polyfenoly, môže byť dobrou výživou pre diabetikov alebo prediabetikov. Jedna štúdia tiež naznačila, že čokoláda, najmä horká, hrá dôležitú úlohu pri znižovaní zápalových markerov v tele, čo je jedna z hlavných príčin cukrovky a rizika srdcových ochorení pri cukrovke.

Negatívne efekty

Hoci čokoláda s väčším množstvom kakaa a menej cukru je dobrá pre ľudí s cukrovkou, nadmerná konzumácia čokolády môže spôsobiť niektoré škodlivé účinky, ako napríklad:

1. Priberanie na váhe
2. Zápcha
3. Nespavosť
4. Nervozita

v miernom množstve

Hoci je čokoláda zdravou voľbou pre diabetikov, mala by byť obmedzená na niekoľko štvorcov, aby sa znížilo množstvo pridaného cukru. A diabetici s nadváhou by sa mali vyhýbať konzumácii čokolády. Vo všetkých prípadoch by sa mal diabetik o obsahu stravy vo všeobecnosti poradiť s lekárom a zaradiť do nej čokoládu podľa množstiev, o ktorých rozhodnú odborníci na výživu.