Prestaňte jesť tieto potraviny nesprávnym spôsobom

Prestaňte jesť tieto potraviny nesprávnym spôsobom

Pokiaľ ide o udržiavanie zdravej výživy, existujú superpotraviny, ktoré sú stredobodom pozornosti kvôli ich mnohým zdravotným výhodám. Tieto nutričné ​​zdroje sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré môžu posilniť zdravie a imunitný systém človeka. Nejde však len o začlenenie týchto superpotravín do jedálnička, ale aj o pochopenie toho, ako ich správne jesť, aby ste z ich nutričnej hodnoty vyťažili maximum, uvádza správa zverejnená Health Shots.

1. Mandle
Mandle sú obľúbenou možnosťou občerstvenia, ale odborníci odporúčajú, aby sa mandle namáčali, aby sa zlepšila ich stráviteľnosť a vstrebávanie živín. Namáčanie mandlí vo vode cez noc pomáha aktivovať enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať kyselinu fytovú, zlúčeninu, ktorá bráni vstrebávaniu živín. Tento proces môže zvýšiť dostupnosť základných minerálov, ako je zinok a horčík. Štúdia publikovaná v Journal of Food Science zistila, že namáčanie mandlí na 12 hodín zvýšilo dostupnosť určitých živín, vrátane vitamínu E a horčíka.

2. Quinoa
Quinoa si získala obrovskú popularitu ako bezlepková alternatíva obilnín, ale niektorí ľudia ju pred varením nenamáčajú na 15 minút, než ju opláchnu vodou, čo je podľa odborníkov zásadný krok na dosiahnutie najvyššieho úžitku. Quinoa prirodzene obsahuje horkú vrstvu nazývanú saponíny, ktorá môže ovplyvniť chuť a trávenie.

3. Jablko
Štúdia publikovaná v Journal of Agricultural and Food Chemistry zistila, že jablková šupka obsahuje vlákninu, antioxidanty a ďalšie prospešné zlúčeniny, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu.

Štúdia zdôraznila dôležitosť konzumácie jabĺk s neporušenou šupkou, aby sa maximalizovali prínosy pre zdravie. Väčšina nutričných hodnôt jabĺk spočíva v ich šupke, takže namiesto šúpania môžete jablká dobre umyť a vychutnať si ich neporušenú šupku.

4. Brokolica
Odborníci odporúčajú dusiť brokolicu namiesto vyprážanej, pečenej alebo varenej. Naparovanie pomáha zachovať čo najviac živín, vrátane vitamínu C, kyseliny listovej a antioxidantov. Prílišné varenie brokolice môže viesť k strate živín, preto by mala byť chrumkavá iba vtedy, keď je dusená maximálne 5 minút.

5. Strukoviny
Aj keď fazuľa v konzerve ponúka pohodlie a rýchlosť prípravy, je dobré sa jej kupovaniu vyhnúť vždy, keď je to možné. Konzervovaná fazuľa často obsahuje pridanú soľ a konzervačné látky. Výsledky štúdie publikovanej v časopise Food Science naznačujú, že konzervované strukoviny obsahujú vyššie hladiny sodíka ako ich sušené náprotivky. Odborníci radia, aby ste sa rozhodli pre sušené strukoviny, ktoré si vyžadujú namáčanie a varenie, no ponúkajú zdravšiu a prírodnejšiu možnosť. Namáčanie sušených strukovín cez noc pomáha skrátiť čas varenia a podporuje trávenie.

Predpovede horoskopu Maguyho Faraha na rok 2023