Časté mýty o povolených a zakázaných potravinách pre diabetikov
Časté mýty o povolených a zakázaných potravinách pre diabetikov
Potraviny bez cukru nezvyšujú hladinu cukru v krvi
Sacharidy tiež zvyšujú hladinu cukru v krvi, napríklad sušienka bez cukru obsahuje 20 g sacharidov, čím ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Diabetici nemôžu jesť bežné zemiaky, ale sladké zemiaky sú v poriadku.
Oba druhy obsahujú rovnaké množstvo sacharidov, líšia sa však obsahom vitamínov.
Med je lepší ako cukor
Oba obsahujú približne rovnaké množstvo cukru a sacharidov na polievkovú lyžicu (med ich môže obsahovať viac), rozdiel je v tom, že med chutí sladšie, takže na osladenie ho stačí trocha.
Bezlepkové výrobky neobsahujú sacharidy
Bezlepkové výrobky nemusia byť nevyhnutne bez uhľohydrátov, ale namiesto pšeničného, ktorý obsahuje lepok, môžu byť v ich zložení zahrnuté aj iné druhy škrobu, ako je zemiakový alebo ryžový škrob.
Úplne by ste sa mali vyhnúť ryži, cestovinám a pečivu
Nie je potrebné sa jej vyhýbať úplne, môžete znížiť príjem alebo jesť výrobky vyrobené z celozrnných obilnín, ako je hnedý chlieb alebo hnedá ryža.
Ovocie je bohaté na cukor
Je pravda, že ovocie obsahuje prírodný cukor zvaný fruktóza, ktorý ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, ale je bohaté na vitamíny, vlákninu a zlúčeniny potrebné na boj proti chorobám, stačí len znížiť konzumované množstvá.