Zvyčajne popoludňajší čaj... jeho história od palácov po domovy

Popoludňajší čaj a čajové večierky sa museli stať našimi zdedenými spoločenskými tradíciami a rozšírili sa v rôznych častiach sveta pre svoju eleganciu a radosť, ale odkiaľ sa vzali tieto zdedené zvyky a kto boli prvé národy, ktoré oslavovali čaj a jeho stoly, ďaleko od že Čaj na jednej strane dodá telu potrebné tekutinyNa druhej strane si občas nájde príjemný čas na pitie.

Čaj je každodenným zvykom, ktorý sa niekoľkokrát denne opakuje a je najznámejším horúcim nápojom na svete okrem kávy, ale čajové večierky sa z Európy dostali do sveta, najmä z Británie.

Čaj je po vode druhým najkonzumovanejším nápojom na svete, takže sa preslávil v mnohých kultúrach a pri mnohých rôznych spoločenských príležitostiach, a najmä v Číne a Japonsku sa objavil na takzvaných čajových večierkoch. je domáci, v ktorom sa ukazuje umenie pri predvádzaní moderných druhov čaju a jeho prípravy, ako aj na Blízkom východe, kde čaj zohráva vedúcu úlohu pri spoločenských stretnutiach.

Aké sú výhody bieleho čaju?

Pôvodný domov čaju sa nachádza vo východnej Ázii a čínske správy uvádzajú, že kráľ „Shenoq“ bol tým, kto zaviedol používanie horúceho čajového nálevu ako nápoja do Číny; Potom, čo náhodou objavil účinok čajových lístkov v horúcej vode a z Číny sa čaj presunul do Japonska a Indie a potom do Turecka, čo prispelo k jeho širokému rozšíreniu v Oriente.

Najdôležitejšími producentskými krajinami sú India, Čína, Cejlón, Indonézia a Japonsko a najvýznamnejšími importujúcimi krajinami sú Británia, Spojené štáty americké, Austrália a Rusko.

V Británii možno čaj opísať ako najvýznamnejší národný nápoj v ňom, keďže ho začali dovážať od roku 1660 a jeho názov v ňom nesúvisí len s týmto horúcim nápojom, ale súvisí s občerstvením, ktoré Briti jedia v Za zmienku stojí podľa najnovších štatistík, že Briti pijú viac ako Viac ako 60 miliárd šálok čaju ročne, pri rýchlosti 2 kg čaju na osobu a rokČo vedie k otázke, aký je dôvod tohto veľkého dopytu po čaji v Británii a aké sú historické korene tohto zvyku?

Pri historickom skúmaní vstupu čaju do Británie si môžeme všimnúť britský bulletin „T-Muse“ o histórii čaju v Európe, ktorý hovorí: „Čaj vstúpil do Európy v sedemnástom storočí a Francúzsko si obľúbilo a francúzska aristokracia ho začala piť vo veľkom množstve, najmä od čias kráľa Ľudovíta Šestnásteho veril, že jeho pitie mu pomôže prekonať dnu (chorobu krvných zrazenín v prstoch na nohách).

Aké sú situácie, v ktorých sa čaj stáva škodlivým?

Čaj sa do Francúzska dostal viac ako 22 rokov pred Anglickom a „Te Meuse“ vychádza zo spisov francúzskej „Madame Seven“, ktorá je považovaná za najvýznamnejšiu historičku európskych sociálnych dejín v 1622. storočí a určila obdobie čaju. vstup do Anglicka sobášom Karola II. s princeznou Katarínou Portugalskou., XNUMX n. l. a podľa tohto sobáša Portugalsko udelilo Anglicku právo využívať svoje prístavy vo svojich kolóniách v Afrike a Ázii a čaj sa do Anglicka dostal novými obchodnými cestami.

S návratom Karola II. s portugalskou manželkou na trón, po tom, čo v období exilu žili v Holandsku, začal hojne piť čaj, ktorý sa na konci sedemnásteho storočia stal národným nápojom v Anglicku, najmä s nástupom kráľovnej Anny na trón a hovorí sa, že počas tohto obdobia sa vojvodkyňa sťažovala, že Seven Bedford „Anna“ sa poobede cítila ospalá, v tom čase bolo zvykom, že ľudia jedli len dve jedlá počas deň; Asi o ôsmej večer mali raňajky a večeru a riešením pre vojvodkyňu bolo vypiť si šálku čaju a kúsok koláča, ktorý popoludní tajne zje vo svojej šatni.

Vojvodkyňa potom pozývala priateľov, aby sa podelili o jej občerstvenie v jej izbách vo Webern Abbey, a to sa stalo letnou tradíciou a vojvodkyňa v tom pokračovala, keď sa vrátila do Londýna, posielala pohľadnice priateľom, aby vypili čaj a prešli sa polia.

Myšlienku a tradíciu, ktorá sa stala takou rozšírenou, prevzali vysoké spoločenské vrstvy, že sa dokonca presťahovali do ich salónov, a potom si väčšina vyššej spoločnosti dala pár popoludňajších občerstvení.

Za zmienku tiež stojí, že čaj v Británii sa v 22. storočí predával za vysokú cenu; Jeho kilo predstavovalo 119 libier, čo je dnes približne 1784 12 libier a vo svojich počiatkoch sa používal na liečenie. Jeho vysoká cena a nárast pašovania do Británie, čo viedlo tak či onak k falšovanie čaju inými materiálmi; Ako napríklad vŕba a nosatce, a tak to zostalo až do roku 1975, kedy bol vydaný zákon o znížení dane na XNUMX %, čím sa zastavili pašerácke operácie a znížilo sa percento podvodov v nich, až do roku XNUMX, kedy bol vydaný zákon ukladajúci prísne sankcie pre každého, kto má preukázané právo predávať, kupovať alebo podvádzať čaj.

A čaj v Británii zostal prvým nesporným nápojom po týchto obdobiach, ktoré do určitej miery viedli k vydávaniu vína a nahradeniu čaju ním.

Angličania pijú radšej čierny čaj, Earl Grey a čínsky jazmínový čaj, v poslednej dobe sa rozšíril japonský zelený čaj, do ktorého pridávajú cukor, mlieko alebo citrón a čaj sa často pije v presne určených časoch; Ako čaj pred spaním o šiestej ráno, čaj o 11:XNUMX a ďalší neskoro počas dňa.

Hannah Curran, britská majiteľka obchodu v anglickom grófstve Yorkshire, hovorila pre „Al Khaleej Online“ o svojich skúsenostiach s anglickým čajom a povedala: „Keďže som vyrastala v anglickej rodine v Yorkshire, čaj bol vždy neoddeliteľnou súčasťou môjho života. ,pamatam si ked som ochutnal prvy dúšok čaju.Vtedy som mal päť rokov a o siedmej som vždy pil čaj s babkou a čaj som pil celý deň a niekedy aj v noci.Vždy keď som dal si kúsok keksíka alebo čokolády, musel by som piť veľa čaju, čo je niekedy zdraviu škodlivé. Čaj tu skrátka pijeme aj dýchame.“

Dodala: „Od mladosti som pila pôvodný čaj s pridaným mliekom a pamätám si, že môj otec povedal; Čajové vrecúška dali zametať všade, lebo on rád pil pôvodný nesáčkovaný čaj a tiež mi povedal; My Briti pijeme viac čaju ako Severoameričania a Európania dohromady."

Curran pokračoval: "Populárny koncept čaju v Spojenom kráľovstve sa medzi milovníkmi čaju veľmi líši a myslím si, že to isté platí pre čokoládu, kávu a iné nápoje a jedlá. Napríklad americké zvyky pitia ľadového čaju, ktorý bol predtým považovaný za zvláštny zvyk."

Čaj sa preto stal súčasťou každodenného života Britov, ktorí ho počas pracovného dňa popíjali vo svojich skromných zákutiach a vychutnávali si ho na čajových večierkoch, oblečení v uniformách, samozrejme, v saku a kravate pre mužov, v tom najluxusnejšom hotely v Londýne; Briti sa od tohto obdobia skutočne zaujímajú o každodennú šálku čaju a je pozoruhodné, že ide o zjednocujúcu záležitosť medzi všetkými vekmi a takmer v rôznych oblastiach práce, a hoci pitie čaju v určitú dennú dobu je starodávna tradícia sa opäť vrátila do rôznych inštitúcií, spoločností a vládnych rezortov.