Nutričné ​​výhody rias spirulina

Nutričné ​​výhody rias spirulina

Nový vedecký výskum zistil, že každodenná strava, ktorá obsahuje modrozelené riasy známe ako spirulina, môže posilniť zdravie a spomaliť zmenu klímy.

Riasa Spirulina je považovaná za superpotravinu pre svoj bohatý obsah bielkovín, železa a esenciálnych mastných kyselín, podľa štúdie publikovanej v Journal of Marine Biotechnology.

Vynikajúca možnosť stravovania

V porovnaní s hovädzím mäsom je Spirulina zdravou a výraznou potravinou a je udržateľnou alternatívou mäsa, pretože zanecháva menšiu environmentálnu stopu v porovnaní so živočíšnymi produktmi, čo vedie k uvoľňovaniu veľkého množstva metánu.

Autori štúdie z Fakulty environmentálnej udržateľnosti na izraelskej Reichsmann University navrhujú „spirulinu“ ako alternatívu k mäsu.

Vedci v štúdii tiež naznačili, že „Spirulina“ je autotrof, ktorý sa ako energiu spolieha na fotosyntézu a oxid uhličitý.

Znižovanie účinkov zmeny klímy

Podľa vedcov produkcia týchto rias pestovaných na Islande pomôže odstrániť skleníkové plyny z atmosféry a znížiť dopady klimatických zmien.

Spoluautor štúdie Assaf Tzakor poznamenal: „Potravinová bezpečnosť, zmierňovanie zmeny klímy a prispôsobenie sa životnému prostrediu môžu ísť ruka v ruke. Jediné, čo spotrebitelia musia urobiť, je prijať do jedálnička trochu islandskej spiruliny namiesto hovädzieho.“

"Je to zdravšie ako mäso a ekologicky udržateľné," dodal Tzakor. Akákoľvek zmena, ktorú si želáme vidieť vo svete, sa musí odraziť v našom výbere potravín.“