Ako sa zbaviť závislosti od cukru Tipy, ako sa zbaviť závislosti od cukru

Zdá sa, že cukor vo všetkých jedlách hľadáte a nikdy ho nemáte dosť a sýti a spokojní sa cítite až po zjedení ako z neho, no keď sa cukor stane duchom, ktorý ohrozuje vaše zdravie, musíte sa zamyslieť vážne o tom, ako sa zbaviť závislosti na cukre, ktorá stojí vo vašej strave, ako na to, pomocou nasledujúcich prvkov a tipov Dôležitá vec, vďaka ktorej bude vaša diéta bez cukru príjemná.

soľ, tuky, kyseliny,

Samin Nasrat, autor knihy SOĽ, TUK, KYSELINA A TEPLO a moderátor rovnomenného dokumentárneho seriálu Netflix Salt, Fat, Citrus and Heat, odhaľuje, ako sa – ak sú tieto štyri prvky zvládnuté – môže stať majstrom kuchárom. . Tvrdí, že keď sa tieto ingrediencie šikovne použijú pri príprave jedál, dá sa zaobísť bez cukru a zároveň získať chutné jedlá.

soľ

Soľ prichádza v mnohých rôznych formách, väčšinou sú to soľné vločky, kryštály alebo sójová omáčka. V potravinách a koreninách môže byť veľa iných foriem soli, ale tieto sú najbežnejšie. Soľ, podľa medzinárodne odporúčaného množstva, možno použiť na zvýraznenie chuti akéhokoľvek jedla.

Čo sa používa, aký druh a kedy sa používa, zohráva úlohu v tom, ako a aká kvalita soli dodá jedlu chuť. Napríklad väčšie verzus menšie kryštály soli potrebujú viac miešania a rozpúšťania, aby sa dosiahol rovnaký účinok. A ak sa soľ pridá do zeleniny príliš skoro, jedlo môže skončiť len vlhkým jedlom.

olejov

Tuk má chuť akéhokoľvek jedla od strednej až po šťavnatú. Sú dostupné v rôznych tvaroch a každý tvar dodáva chuti pokrmov jedinečný uhol v závislosti od toho, čo sa používa.

Napríklad pridaním olivového oleja do sladkých zemiakov je jedlo chutné. Vďaka tuku je chrumkavá alebo šupinatá. Olivový olej alebo kokosový olej možno použiť aj na prípravu výdatného alebo ľahkého jedla v závislosti od množstva a spôsobu prípravy.

citrusové ovocie

Citrusové plody zahŕňajú citrónovú šťavu, citrónovú šťavu alebo jablčný ocot. Môžu byť použité na kontrast s inými príchuťami potravinových prísad.

Či už je to soľ, tuk, alebo dokonca štipľavá chuť citrusov, ten druhý pridáva opačný prvok. A Taste of Home má skvelý základ, ako použiť citrusy na premenu jedla z jednoducho chutného na vzrušujúce.

teplo

Zdroj tepla používaný pri príprave jedla má vplyv na kvalitu a chuť. Pri varení v parných hrncoch môžete očakávať ľahké, jemné a chutné jedlo.

Naopak, ak sú ingrediencie vložené do hrnca na varenie na otvorenom ohni, varenie môže byť dokončené rýchlo, ale s tradičnou príchuťou. Okrem teploty a spôsobu varenia je možné regulovať množstvo pridaného korenia, aby jedlo bolo teplé alebo teplo a oživilo ho.