Aký je vplyv fermentovaných potravín na zdravie čriev?

Aký je vplyv fermentovaných potravín na zdravie čriev?

Fermentované potraviny sú tu už po stáročia a ich mnohé zdravotné benefity už boli preukázané. Fermentačný proces zahŕňa rozklad cukrov baktériami a kvasinkami, čo vedie k produkcii prospešných zlúčenín. Od zlepšenia trávenia až po zlepšenie vstrebávania živín, fermentované potraviny ponúkajú celý rad výhod, podľa Hindustan Times, ktorý poskytoval rady o bezproblémovom začlenení fermentovaných potravín do každodennej stravy pre lepšie zdravie a šťastie.

Viac biologických výhod

Azhar Ali Syed, holistický tréner zdravia a autor knihy „Jedz svoj koláč a schudni“, hovorí, že fermentované potraviny majú osobitnú chuť, vôňu, textúru a vzhľad, okrem tradičného spôsobu konzervovania potravín známeho ako fermentácia. nielen predlžuje trvanlivosť potravín, ale aj zlepšuje ich obsah.potraviny tým, že sú živiny lepšie biologicky dostupné.

Prebiotikum a probiotikum

Sayed dodal: „Kvasenie ovplyvňuje imunitný systém a črevá, čo pomáha predchádzať infekciám, ktoré môžu spôsobiť mnohé choroby. Zelenina, ovocie, obilniny, mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, strukoviny, orechy a semená sú len niektoré z mnohých vecí, ktoré sa dajú fermentovať. Pretože fermentované potraviny majú často vysoký obsah prebiotík a probiotík, majú mnoho zdravotných výhod,“ vrátane zlepšenia trávenia a zdravia čriev, posilnenia imunitného systému a prevencie mnohých chorôb.

Histamínová intolerancia

Syed odporučil, že „fermentované potraviny, ako sú jogurty, syry a nakladané uhorky, možno ľahko začleniť do stravy, pretože sú bežne dostupné v domácnostiach a supermarketoch“, pričom poznamenal, že väčšina z nich nemá s konzumáciou fermentovaných potravín žiadne problémy, no niektorí ľudia by ich vyslovene mali. Tí, ktorí neznášajú histamín, sa vyhýbali.

DÔLEŽITÉ UPOZORNENIE

Varoval tiež, že sa môžu vyskytnúť príznaky ako nadúvanie, ak osoba predtým nejedla fermentované potraviny, a odporučil, aby bola opatrná, keď vážne chorá alebo imunokompromitovaná osoba konzumuje fermentované potraviny.

Predpovede horoskopu Maguyho Faraha na rok 2023