Aký je vzťah červeného mäsa s ochorením hrubého čreva?

Aký je vzťah červeného mäsa s ochorením hrubého čreva?

Hoci lekári vždy odporúčali obmedziť príjem červeného mäsa, aby sa predišlo rakovine hrubého čreva, odborníci si ešte neboli istí, že medzi nimi existuje skutočná súvislosť, pretože úplne nechápu, ako dochádza k mutácii buniek konzumáciou mäsa.

Nová štúdia publikovaná tento týždeň v časopise Cancer Discovery zmapovala charakteristiky poškodenia DNA zo stravy bohatej na červené mäso.

Štúdia potvrdila, že toto mäso je skutočne karcinogénne, čím sa otvára cesta k včasnému odhaleniu choroby a vývoju nových spôsobov liečby.

Výsledok tejto štúdie neznamená, že by sme sa mali úplne zdržať konzumácie červeného mäsa, ale skôr je potrebná striedmosť a vyvážená strava, ako odporúča onkológ z Dana-Farber Cancer Institute Marius Giannakis.

A vedecký výskum už skôr dokázal súvislosť medzi rakovinou hrubého čreva a červeným mäsom prostredníctvom dotazníkov o stravovacích návykoch ľudí s ňou.

Štúdie tohto druhu však do značnej miery závisia od údajov, na ktorých sú založené. A v roku 2019 tím výskumníkov vyvolal kontroverziu, pretože spochybnil presnosť tvrdenia, že zníženie spotreby červeného mäsa prispieva k zníženiu úmrtí na rakovinu.

"Určite existuje mechanizmus", ktorý robí "červené mäso karcinogénom," povedal agentúre AFP Marius Giannakis, ktorý viedol novú štúdiu.

Vedci už dlho zistili, ako sa rakovinové nádory vyvíjajú v dôsledku cigaretového dymu a ako niektoré ultrafialové žiarenie, ktoré preniká kožou, spôsobuje mutáciu v génoch, ktorá ovplyvňuje rast a delenie buniek.

S ohľadom na túto skutočnosť Marius Giannakis a jeho kolegovia sekvenovali DNA 900 pacientov s rakovinou hrubého čreva, ktorí boli vybraní zo skupiny 280 XNUMX ľudí, ktorí sa zúčastnili dlhoročných štúdií, ktoré zahŕňali kladenie otázok o ich životnom štýle.

Dôležitosť prístupu sledovaného touto štúdiou spočíva v tom, že účastníci nevedeli, že sa u nich rozvinie táto rakovina, na rozdiel od tých, v ktorých sa otázky o stravovacích návykoch kladú ľuďom, ktorí už túto chorobu majú.

Laboratórne analýzy ukázali špecifickú mutáciu, ktorá nebola predtým pozorovaná a je spôsobená typom mutácie v DNA nazývanej alkylácia.

Nie všetky bunky s touto mutáciou sa s určitosťou stanú rakovinovými, pretože takéto bunky boli pozorované aj v zdravých vzorkách.

Ale ukazuje sa, že táto mutácia do značnej miery súvisí s konzumáciou červeného mäsa, či už spracovaného alebo nespracovaného, ​​pred prepuknutím choroby. Na rozdiel od toho sa nepreukázala žiadna súvislosť s konzumáciou hydinového mäsa, rýb alebo inými skúmanými faktormi.

"Jesť červené mäso uvoľňuje chemické zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť alkyláciu," vysvetlil Marius Giannakis.

Tieto zlúčeniny sú spôsobené železom, ktoré je bohaté na červené mäso, alebo z dusičnanov, ktoré sa často nachádzajú v spracovanom mäse.

Zistilo sa, že táto mutácia je tiež hojne prítomná v distálnom hrubom čreve, čo je časť hrubého čreva, o ktorej predchádzajúce štúdie naznačili, že je silne spojená s kolorektálnym karcinómom v dôsledku konzumácie červeného mäsa.

Štúdia navyše ukázala, že medzi génmi najviac ovplyvnenými alkyláciou boli tie, o ktorých predchádzajúce štúdie uviedli, že s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú rakovinu hrubého čreva, keď sú zmutované.

Celkovo, vysvetlil Marius Giannakis, tieto rôzne prvky tvoria solídny spis, trochu ako investigatívnu prácu.

Štúdia ukázala, že pacienti s najvyššími hladinami alkylačných nádorov mali o 47 percent vyššie riziko úmrtia ako ostatní.

Vysoké hladiny alkylácie boli pozorované len u nádorov pacientov, ktorí jedli v priemere viac ako 150 g červeného mäsa denne.

Výskumník očakával, že tento objav pomôže lekárom identifikovať pacientov, ktorí sú geneticky náchylnejší na alkalózu, čo im umožní poradiť, aby obmedzili konzumáciu červeného mäsa.

Monitorovanie pacientov, u ktorých sa začnú hromadiť tieto mutácie, tiež prispieva k identifikácii tých, ktorí sú najviac ohrození rozvojom takejto rakoviny, alebo k odhaleniu ochorenia vo veľmi skorom štádiu.

Keďže úroveň alkylácie sa zdá byť indikátorom závažnosti ochorenia, môže sa použiť aj na diagnostiku očakávanej dĺžky života pacientov.

Pochopenie toho, ako sa rakovina hrubého čreva vyvíja, tiež pripravuje pôdu pre vývoj liečby na zastavenie tejto progresie v snahe predchádzať chorobe.

Ďalšie témy: 

Ako k vám pristupujú jednotlivé veže?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها