Aké sú príčiny závislosti na syre?

Aké sú príčiny závislosti na syre?

Je len málo ľudí, ktorí nemajú radi syry nespočetného množstva rôznych druhov. Vedeli ste však, milý čitateľ, že vaša láska k syrom môže byť spôsobená závislosťou?!

Podľa britských novín „Daily Mail“ vedci dokázali identifikovať biologický základ závislosti od syra.

Vedci zistili, že produkty vznikajúce pri trávení syra v tele, ktoré sa nazývajú kazemorfíny, sú podobné opiátom a viažu sa na opiátové receptory v mozgu.Jesť ich tak vedie k uvoľneniu hormónu endorfínu a vytvára pocit šťastie.

Kasmorfín sa viaže na rovnaké receptory v mozgu, na ktoré sa viažu drogy ako heroín, čo vedie k záplave dopamínu, hlavného neurotransmiteru v mozgu, ktorý je aktívny, keď ľudia cítia šťastie a potešenie.

Keď sa kazomorfín naviaže na opioidné receptory v mozgu, produkuje endorfíny, ktoré v tele pôsobia ako prirodzený prostriedok proti bolesti, a to následne vedie k uvoľneniu dopamínu, ktorý vám dáva pocity potešenia a uspokojenia.

Jedenie dobrého jedla je istý spôsob, ako zvýšiť dopamín v mozgu, pretože hladina chemikálie, ktorá sa uvoľní, keď si doprajete extra kúsok pizze bohatej na syr, je dostatočná na to, aby ste sa cítili šťastní.

Kasomorfín pochádza z proteínu, ktorý sa nachádza v syre nazývanom kazeín. Keď sa kazeín trávi, rozkladá sa na menšie kazomorfínové proteíny.

Vedci skúmajúci návykové vlastnosti syra poukazujú aj na jeho vysoký obsah tuku.

Pre ľudské telo je prirodzené, že túži po tučných jedlách, čo je evolučná funkcia, ktorá pomohla raným ľuďom vyhľadávať vysokokalorické potraviny, aby prežili.

Kasomorfíny sa viažu na opioidné receptory podobným spôsobom ako morfín, povedal Dr. Neil Barnard, lekár z Lekárskej fakulty Univerzity Georgea Washingtona a zdravotníckych vied, ktorý napísal celú knihu o závislosti na syre s názvom The Cheese Trap.

Dodal: „Najsilnejší kazomorfín sa nazýva morfceptín a má asi desatinu sily interakcie s mozgovými receptormi v porovnaní s čistým morfínom, iba 10 %, takže to nestačí na to, aby bol klasifikovaný ako návykový. ale stačí, aby ten človek naozaj miloval syr.“

Horoskop lásky Kozorožec na rok 2024