Ako byť ekonomickým manažérom doma?

Ako byť ekonomickým manažérom doma?

Zdravé stravovanie nebolo nikdy dôležitejšie, ale konzumácia rôznych druhov ovocia, zeleniny a iných výživných potravín môže byť pre jednotlivcov a rodiny v poslednom čase náročnejšia, keďže ceny potravín rastú.

Odborníci definujú potravinovú neistotu ako neschopnosť získať dostatočné, cenovo dostupné a výživné jedlo, ktoré by umožnilo normálny rast a vývoj. Live Science teda požiadala dietologičku Kimberly Snodgrass o radu o zdravých potravinách, ktoré si môžete dovoliť.

1. Plánovanie jedla a nákupný zoznam

Štúdia nakupujúcich z roku 2015 zistila, že jednoduché vytvorenie nákupného zoznamu pred návštevou obchodu s potravinami zvyšuje pravdepodobnosť zdravej výživy a nižšieho indexu telesnej hmotnosti (BMI). Vedci navrhli, že vytvorenie špecifického nákupného zoznamu je akousi ochranou pred nezdravým výberom potravín, pričom zohľadňujú nasledujúce tipy:

• Pripravte si plán jedál, ktoré sa budú podľa očakávania variť počas týždňa alebo mesiaca.

• Opakovanie rodinných obľúbených počas celého mesiaca pomáha spotrebovať zvyšné ingrediencie.

• Pred prípravou nákupného zoznamu skontrolujte a skontrolujte obsah priestorov na skladovanie potravín a chladničiek v domácnosti, aby ste nekúpili výrobky, ktorých je už doma k dispozícii dostatočné množstvo.

• Nepremeškajte špeciálne ponuky a zľavy na produkty mimo požadovaného nákupného zoznamu.

2. Konzervované a mrazené výrobky

Príslovia, že čerstvé ovocie a zelenina sú lepšie ako mrazené či konzervované, sú len mýty. Mrazené a konzervované ovocie a zelenina sa zbierajú vtedy, keď sú najzrelšie, a preto sú výživné a prospešné. Konzervovanie alebo mrazenie pomáha zachovať nutričnú hodnotu produktov. Štúdia ôsmich druhov ovocia a zeleniny z roku 2015 odhalila, že obsah vitamínov v mrazených druhoch bol rovnaký a niekedy lepší ako v čerstvých verziách.
Mrazené a konzervované ovocie a zelenina sú zvyčajne lacnejšie ako čerstvé. Môže sa tiež uchovávať v mrazničke až do potreby, čo znižuje zbytočné plytvanie potravinami. Snodgrass odporúča vybrať si konzervované šťavy s označením „bez pridaného cukru“ alebo zavárané v „prírodnej šťave“ a „ak kupujete konzervovanú zeleninu, vyberte si štítky s nápisom „bez pridania soli“ alebo „nízky obsah sodíka“.

3. Celé zrná

Existujú cenovo dostupné balíčky celozrnných prísad a Snodgrass odporúča, aby ste si ich vybrali, pretože sú bohaté na extra vitamíny a minerály, pričom poznamenáva, že celozrnná ryža, cestoviny a kuskus sú cenovo dostupné produkty a poskytujú potrebnú nutričnú hodnotu.

4. Veľké množstvo mäsa

Snodgrass odporúča kupovať rodinné alebo veľkoobchodné balenia mäsa pre väčšie množstvá a ihneď po návrate domov schladiť. Vysvetľuje, že chudé mäso je najzdravšie, preto je najlepšie zvoliť kuracie, morčacie alebo chudé mleté ​​mäso.

5. Iné zdroje bielkovín

Proteín je dôležitým stavebným kameňom kostí, svalov a kože a je obzvlášť dôležitý pre deti. Lacné a chutné zdroje bielkovín zahŕňajú vajcia a konzervované morské plody, ako sú tuniak, sardinky a losos. Cícer, fazuľa a šošovica sú tiež skvelým zdrojom bielkovín.

6. Nakupujte v sezóne

Ak si chce človek kúpiť čerstvé ovocie a zeleninu, je najlepšie si ich kúpiť v sezóne, keďže sú väčšinou lacnejšie a chutia lepšie.

7. Pestujte si vlastné jedlo

Človek nepotrebuje veľký dvor alebo záhradu okolo svojho domu, aby začal pestovať ovocie a zeleninu, ktoré potrebujú. Jahody možno pestovať v závesnom košíku na balkóne, pestovateľský vak umožní pestovať zemiaky a cuketu možno pestovať aj v debničke zavesenej na okne.

A ak je k dispozícii málo alebo žiadne miesto, zasadenie čerstvých byliniek na okenný parapet je oveľa lacnejšie ako nákup sušených alebo strúhaných odrôd. Snodgrass navrhuje pridávať bylinky do jedál namiesto soli, aby sa znížil príjem sodíka.

8. Veľké názvy značiek

Ponuky veľkých značiek, ktoré sú často umiestnené na popredných regáloch s potravinami, možno ignorovať. Namiesto toho hľadajte verzie bez ozdôb, ktoré môže obchod s potravinami ponúkať pod vlastnou značkou. Hoci ide v podstate o rovnaký produkt, tieto verzie sú lacnejšie.

9. Strategická rezerva

Pri varení hlavného jedla zvážte zdvojnásobenie ingrediencií, aby sa porcie dali zmraziť. Snodgrass hovorí, že tento trik môže pomôcť mať jedlo v domácnosti k dispozícii kedykoľvek, alebo keď sú deti hladné, zatiaľ čo rodičia sú príliš zaneprázdnení alebo unavení na to, aby uvarili plné jedlo. Polievky, dusené mäso, kastróly a cestoviny možno rozdeliť a zmraziť, pričom sa uistite, že sú jasne označené a je uvedený dátum, kedy boli zmrazené.