Tudi če ji poteče rok uporabe, jo lahko jeste

Tudi če ji poteče rok uporabe, jo lahko jeste

Zelo pomembno je, da pri živilih, ki jih kupujemo v trgovinah, preverimo rok uporabe. V zvezi s tem je ruski nutricionist dejal, da proizvajalci hrane pri določanju roka uporabnosti svojih izdelkov običajno določijo najkrajše obdobje na svojih embalažah.

Strokovnjakinja za prehrano dr. Natalia Kruglova je glede na poročanje ruskih medijev navedla, da: »Rok uporabnosti je časovno obdobje, v katerem živilo ohrani svoj okus, aromo in fizikalno-kemijske lastnosti ter ostane varno pred z vidika mikrobiologije."

Povedala je, da se razlika med dejanskim rokom uporabnosti, določenim z laboratorijskimi testi, in datumom, pritrjenim na embalaži, imenuje "faktor blažilnika". Ta koeficient je različen za različne izdelke. Na primer, za blago z rokom uporabnosti 7 dni je faktor blažilnika enak 1.5. Za tiste z rokom veljavnosti 30 dni – je enak 1.3, za blago, katerih rok veljavnosti presega 30 dni, pa je enak 1.2.

V skladu s tem, če je obdobje veljavnosti, navedeno na paketu, 7 dni, dejansko ohranja svojo veljavnost 10 dni. Po mnenju ruskega strokovnjaka je največji koeficient rezerve za otroško hrano in je enak 2. To pomeni, da proizvajalec na embalaži določi polovico dejanskega roka uporabnosti, da se izogne ​​morebitnim negativnim rezultatom.

Dodala je: »Materiale s pretečenim rokom uporabe lahko uporabimo, če niso izpostavljene vplivu kisika. Ker je kisik nujen za rast in razmnoževanje večine mikroorganizmov, ki povzročajo bolezni.«

Po njihovem mnenju je možno podaljšati tudi rok trajanja zamrznjenih izdelkov. Naravne konzervanse, kot sta sol in sladkor (30 let), pripisujemo materialom, ki se lahko hranijo dolgo časa, pa tudi žita, stročnice, testenine itd. do 15 let. Materiali, ki vsebujejo rastlinska olja in vodo, kot so oreščki, suho meso, ribe, jajčni prah in moka, se po preteku roka uporabnosti pokvarijo in postanejo grenkega okusa, ker olja, ki jih vsebujejo, delujejo s kisikom v zraku.

Strokovnjak priporoča, da bodite pozorni tudi na pogoje shranjevanja izdelkov, ne le na rok uporabnosti. Kruha ne shranjujte v zaprti plastični vrečki, sadje pa na soncu in visokih temperaturah ne bo dolgo ohranilo svoje kakovosti.

Horoskopske napovedi Maguya Faraha za leto 2023