Običajno popoldanski čaj.. njegova zgodovina od palač do domov

Popoldanski čaj in čajanke so morale postati naše podedovane družbene tradicije in se zaradi svoje elegance in veselja razširile po različnih koncih sveta, a od kod izvirajo ti podedovani običaji in kdo so bili prvi narodi, ki so slavili čaj in njegove mize, daleč od to Po eni strani čaj oskrbi telo s potrebno tekočinoPo drugi strani pa se mu včasih zdi prijeten čas, da ga popije.

Čaj je vsakodnevna navada, ki se ponavlja večkrat na dan, in poleg kave najbolj znana topla pijača na svetu, a so čajanke iz Evrope lansirale v svet, predvsem iz Britanije.

Čaj je druga najbolj zaužita pijača na svetu takoj za vodo, tako da je zaslovel v številnih kulturah in v številnih različnih družabnih priložnostih, pojavile pa so se tudi tako imenovane čajanke, zlasti na Kitajskem in Japonskem, kjer je je avtohtona in v kateri se umetnost kaže v prikazovanju sodobnih vrst čajev in njihove priprave, pa tudi na Bližnjem vzhodu, kjer ima čaj vodilno vlogo pri družabnih srečanjih.

Kakšne so prednosti belega čaja?

Prvotna domovina čaja se nahaja v vzhodni Aziji, kitajska poročila pa omenjajo, da je bil kralj »Shenoq« tisti, ki je na Kitajsko uvedel uporabo vroče čajne infuzije kot pijače; Potem ko je po naključju odkril učinek čajnih listov v vroči vodi in iz Kitajske se je čaj preselil na Japonsko in Indijo, nato pa v Turčijo, kar je prispevalo k njegovemu širokemu širjenju na Orientu.

Najpomembnejše države proizvajalke so Indija, Kitajska, Cejlon, Indonezija in Japonska, najpomembnejše države uvoznice pa Velika Britanija, Združene države Amerike, Avstralija in Rusija.

V Veliki Britaniji lahko čaj opišemo kot najvidnejšo nacionalno pijačo v njem, saj so ga začeli uvažati že od leta 1660, njegovo ime v njem pa ni povezano samo s to toplo pijačo, ampak je povezano s prigrizkom, ki ga Britanci jedo v Po najnovejši statistiki velja omeniti, da Britanci pijejo več kot Več kot 60 milijard skodelic čaja letno, po stopnji 2 kg čaja na osebo na letoKar vodi do vprašanja, zakaj je tako veliko povpraševanje po čaju v Britaniji in kakšna je zgodovinska korenina tega običaja?

V zgodovinskem raziskovanju vstopa čaja v Britanijo se lahko osredotočimo na britanski bilten »T-Muse« o zgodovini čaja v Evropi, ki pravi: »Čaj je v Evropo vstopil v sedemnajstem stoletju in Francija je postala všeč in francoska aristokracija ga je začela piti v izobilju, zlasti odkar je kralj Ludvik Šestnajsti verjel, da mu bo pitje pomagalo premagati protin (bolezen krvnih strdkov v prstih na nogah).

Kakšne so situacije, v katerih čaj postane škodljiv?

Čaj je v Francijo vstopil več kot 22 let pred Anglijo, "Te Meuse" pa temelji na zapisih francoske "Madame Seven", ki velja za najpomembnejšo zgodovinarko evropske družbene zgodovine v sedemnajstem stoletju, in je določila obdobje čaja. vstop v Anglijo s poroko Charlesa II s portugalsko princeso Katarino, 1622 AD, in po tej poroki je Portugalska Angliji podelila pravico do uporabe svojih pristanišč v svojih kolonijah v Afriki in Aziji, čaj pa je v Anglijo vstopil po novih trgovskih poteh.

Po vrnitvi Karla II s svojo portugalsko ženo na prestol, potem ko sta v času izgnanstva živela na Nizozemskem, je začel v izobilju piti čaj, konec sedemnajstega stoletja pa je postal nacionalna pijača v Angliji, zlasti z vstopom kraljice Ane na prestol, in pravijo, da se je v tem obdobju vojvodinja pritoževala, da se je Seven Bedford "Anna" popoldne počutila zaspano, takrat je bilo običajno, da so ljudje jedli le dva obroka med dan; Zajtrkovala in večerjala sta okoli osmih zvečer, rešitev za vojvodinjo pa je bila, da popije skodelico čaja in kos torte, ki ju popoldne na skrivaj poje v svoji garderobi.

Potem je vojvodinja povabila prijatelje, da bi si delili prigrizek v njenih sobah v opatiji Webern, in to je postalo poletna tradicija, vojvodinja pa je to nadaljevala, ko se je vrnila v London in prijateljem pošiljala kartice, naj popijejo čaj in se sprehodijo. polja.

Idejo in tradicijo, ki je postala tako visoka, so prevzeli visoki družbeni sloji, da se je preselila celo v njihove salone, nato pa je večina visoke družbe še naprej imela nekaj popoldanskih prigrizkov.

Omeniti velja tudi, da so čaj v Veliki Britaniji v šestnajstem stoletju prodajali po visoki ceni; En kilogram tega je znašal 22 funtov, kar je približno dva tisoč funtov danes, in je bil na začetku uporabljen za zdravljenje. Njegova visoka cena in porast tihotapljenja v Britanijo, ki je tako ali drugače pripeljala do ponarejanje čaja z drugimi snovmi; Kot so vrba in mokarji, in tako je ostalo vse do leta 119, ko je bil izdan zakon o znižanju davka na 1784 %, ki je ustavil tihotapske posle in zmanjšal odstotek goljufij v njem, do leta 12, ko je bil izdan zakon, ki uvaja stroge kazni za vsakogar, za katerega je dokazano, da ima pravico prodajati, kupovati ali goljufati čaj.

In čaj v Veliki Britaniji je ostal prva nesporna pijača po teh obdobjih, kar je privedlo do delne izdaje vina in zamenjave čaja z njim.

Angleži najraje pijejo črni čaj, Earl Gray in kitajski jasminov čaj, v zadnjem času pa se je razširil japonski zeleni čaj, ki mu dodajajo sladkor, mleko ali limono, čaj pa se pogosto pije ob točno določenem času; Kot čaj pred spanjem ob šestih zjutraj, čaj ob 11. zjutraj in še en pozno zvečer.

Hannah Curran, britanska lastnica trgovine v angleškem okrožju Yorkshire, je za “Al Khaleej Online” spregovorila o svojih izkušnjah z angleškim čajem, rekoč: “Čaj je bil odraščajoč v angleški družini v Yorkshireu vedno sestavni del mojega življenja. , spomnim se, ko sem okusila prvi požirek čaja.Takrat sem bila stara pet let in pri sedmih sem vedno pila čaj z babico in sem pil čaj cel dan, včasih sem pil tudi ponoči. če bi imel kos piškota ali čokolade, bi moral popiti veliko čaja, ki je včasih škodljiv za moje zdravje. Skratka, tukaj pijemo čaj, kakor tudi dihamo.«

Dodala je: »Od mladosti sem pila originalni čaj z dodanim mlekom in spomnim se, da je oče rekel; Povsod so pometali čajne vrečke, saj je rad pil originalni čaj brez vrečk in mi je tudi rekel; Britanci pijemo več čaja kot Severnoameričani in Evropejci skupaj.

Curran je nadaljeval: "Priljubljeni koncept čaja v Združenem kraljestvu se med ljubitelji čaja zelo razlikuje, in mislim, da enako velja za čokolado, kavo ter druge pijače in živila. Ameriške navade pitja ledenega čaja, ki je na primer veljalo za čudna navada."

Čaj je tako postal del vsakdanjega življenja Britancev, ki ga med delovnim dnevom srkajo v svojih skromnih kotičkih in uživajo na čajankah, oblečeni v uniforme, seveda, jakno in kravato za moške, v najbolj razkošnem hoteli v Londonu; Britanci se že od tistega obdobja res zanimajo za vsakodnevno skodelico čaja in izjemno je, da je povezovalna zadeva vseh starosti in skoraj na različnih področjih dela, in čeprav je pitje čaja ob določenem času dneva starodavna tradicija, se je spet vrnila v različne ustanove, podjetja in vladne službe.