Deset živil, ki preprečujejo raka

Ste si kdaj predstavljali, da bi lahko postavili integrirano lekarno za preprečevanje »raka« in jo dali na dosegu roke in v domači hladilnik?! Glede na rezultate na tisoče študij, ki sta jih izvedla Svetovni sklad za raziskave raka in Ameriški inštitut za raziskave raka o prehrani in njenem potencialu kot naravnega orožja za preprečevanje raka, je rezultat tega, da so koristi uživanja večinoma vegetarijanske hrane, kot je brokoli. , jagodičevje, česen in druga zelenjava, lahko preprečijo razvoj rakavih tumorjev; Kot živilo z nizko vsebnostjo kalorij in maščob je bogato tudi z antioksidanti.

Številni strokovnjaki s tega področja so potrdili svoje iskanje najboljših živil, ki preprečujejo raka, vključno z "Jed Fahy W", raziskovalcem na Medicinski fakulteti Univerze Johns Hopkins, in njegova študija se osredotoča na to, kako se zelenjava upira rakavim celicam, kot pravi: "Mnogi študije potrjujejo pomen antioksidantov, kot so vitamin (C), likopen in beta-karoten za ljudi, ki jih je veliko v sadju in zelenjavi, študije so ugotovile, da imajo ljudje, ki uživajo hrano, bogato s sadjem in zelenjavo, manjše tveganje za raka, ker ti obroki vsebujejo različne rastlinske kemikalije, znane kot "fitokemikalije", ki ščitijo telesne celice pred škodljivimi spojinami v hrani in okolju ter preprečujejo poškodbe celic.

"Zdrava prehrana lahko prepreči raka, kar pomeni veliko sadja in zelenjave, pa tudi polnozrnate žitarice, pusto meso in ribe," sta povedala raziskovalka Wendy Demark in Infred, profesorja vedenjskih znanosti na Univerzi v Teksasu MD Anderson Cancer Center.

Ob prisotnosti vrste sadja, zelenjave in živil so ti strokovnjaki na podlagi specializiranih raziskav na tem področju izbrali seznam 10 esencialnih živil, ki jih lahko že od zdaj naprej uživate, da se zaščitite pred nevarnosti raka.

1- Polnozrnate žitarice:

S polnozrnatimi žitaricami mislimo na žita, ki jih uživamo vsi, kot so pšenica in stročnice, kot so fižol, leča, soja, kravji grah in sezam, korist teh zrn pa je v tem, da vsebujejo saponine, obliko ogljikovih hidratov, ki nevtralizirajo. encimi v črevesju, ki lahko povzročijo raka, in je fitokemikalija, ki preprečuje delitev rakavih celic, poleg tega pa podpirajo imunski sistem in pomagajo pri celjenju ran.

Uživanje celih zrn pomeni uživanje vseh treh delov pšeničnega zrna ali ovsa, na primer, ki so trda zunanja lupina ali tako imenovani otrobi in pulpa zrna, kompleksne sladkorne snovi ali škrob in drobno seme v njem, in Prej je veljalo, da je njegova korist v tem, da vsebuje bogato količino vlaknin , Vendar pa nedavne medicinske študije pravijo, da je skupna vsebnost zrn z vsemi vitamini, minerali, kompleksnimi sladkorji ali škrobom poleg vlaknin tisto, kar ščiti telo in krepi zdravje.

2- paradižniki:

Paradižnik je ena najpomembnejših sestavin vsakodnevne prehrane mnogih po svetu v različnih oblikah, uporaben pa je tako v sveži kot v kuhani obliki in predstavlja ščit pred številnimi vrstami raka, kot je rak na prebavilih. trakta, materničnega vratu, dojk, pljuč in prostate, saj vsebuje likopen, ki je rdeča snov, ki daje paradižniku značilno barvo.

Likopen je pigment iz družine karotenoidov, ki deluje kot močan naravni antioksidant, saj ščiti pred rakom za 77 % zmanjša rast rakavih celic.Ta snov je na voljo tudi v rumeni lubenici, guavi, rožnati grenivki in rdeči papriki.

Postopek kuhanja paradižnika poveča učinkovitost te snovi in ​​sposobnost telesa, da jo absorbira, saj se ta sposobnost podvoji z dodajanjem nenasičenega olja, kot je olivno olje, pri čemer vemo, da imajo paradižnikovi izdelki, kot so omaka, paradižnikov sok in kečap, višjo koncentracijo. likopena kot sami svež paradižnik.

3- špinača:

Špinača vsebuje več kot 15 flavonoidov, ki so močni in učinkoviti antioksidanti za nevtralizacijo prostih radikalov v telesu in tako pomagajo pri preprečevanju raka.
Študije so pokazale, da izvlečki špinače zmanjšujejo resnost kožnega raka in kažejo, da lahko zmanjša tudi rast raka na želodcu.
Špinača vsebuje tudi karotenoide, ki preprečujejo proliferacijo nekaterih vrst rakavih celic in celo spodbujajo te celice, da se same uničijo.
Vsebuje visoko raven kalija, ki ščiti pred očesnimi boleznimi, vsebuje pa celo karotenske spojine, ki delujejo na umiranje rakavih celic in na splošno preprečujejo delovanje raka, je pokazala študija, objavljena v American Journal of Nutrition.

In "špinača" je eden izmed rastlinskih izdelkov, bogatih s hranili, ki so zelo koristna za zdravje, saj so znanstveniki uspeli izolirati več kot trinajst vrst antioksidativnih flavonoidnih spojin, ki so pomembne pri preprečevanju vnetnih procesov in odlaganja holesterola na stenah arterij. in odpor proti učinkom rakotvornih snovi v celicah različnih telesnih organov, kar smo tudi storili pri preučevanju pozitivnih učinkov ekstrakta »špinače« teh snovi na raka želodca, kože, dojk in ustne votline.

Listi “špinače” vsebujejo tudi folno kislino, ta kislina pa pomaga tudi pri zmanjševanju možnosti za nevrološke bolezni, poleg tega pa “špinača” vsebuje velike količine železa, ki pomaga ohranjati moč krvi v telesu.

Nacionalni inštitut za zdravje v Ameriki je izvedel študijo, ki je vključevala več kot 490 ljudi, in ugotovil, da imajo tisti, ki so jedli več "špinače", manj verjetno, da bodo zboleli za rakom požiralnika.
In »špinača« obdrži večino mineralov in vitaminov, če jo kuhamo na pari, za razliko od kuhanja, ki izgubi večino hranilnih snovi.

 

4Brokoli:

Ne samo to, brokoli je eno najbogatejših živil z bioflavonoidi, ki so pomembni pri preprečevanju raka, močni encimi za boj proti raku ustne votline, požiralnika in želodca.
Glede na rezultate stotih študij, ki sta jih izvedla Svetovni sklad za raziskave raka in Ameriški inštitut za raziskave raka, sulforafan deluje kot antibiotik proti bakterijam (H. Pylori), ki povzročajo želodčne razjede in raka na želodcu, in ti rezultati so bili preizkušeni. pri ljudeh, rezultati pa so zelo spodbudni.
In da bi dobili največ koristi, lahko brokoli zmešate s sesekljanim česnom in olivnim oljem, da ga spremenite v zdravo jed, pravi strokovnjak za prehrano Jed Fahey W., raziskovalec na Medicinski fakulteti Univerze Johns Hopkins, in dodaja, da je brokoli najboljša najboljši naravni vir za proizvodnjo sulforafana.
Prav tako lahko pomaga ohranjati zdravo srce, saj pomaga ohranjati močne krvne žile, brokoli preprečuje tudi poškodbe krvnih žil, ki nastanejo zaradi kroničnih težav s krvnim sladkorjem, vitamin B6 pa lahko uravnava ali omejuje presežek homocisteina, ki se kopiči v telesu kot posledica uživanja hrane. rdeče meso, ki lahko poveča tveganje za bolezni koronarnih arterij.

 

5- Jagode in maline:

Jagode in maline vsebujejo posebno kislino vrste fenolnih kislin, ki zmanjšujejo stopnjo poškodb celic zaradi dima in onesnaženosti zraka.Uživanje jagod in malin zmanjšuje tveganje za nastanek pljučnega raka ter preprečuje raka na ustih, požiralniku in želodcu, glede na stotine kliničnih študij, ki sta jih izvedla Svetovni sklad za raziskave raka in Ameriški inštitut za raziskave raka.
Prav tako so jagode eden najbogatejših sadežev z antioksidantom elaginsko kislino, znanstvene raziskave pa so dokazale, da lahko ta snov ustavi rast rakavih tumorjev.

 

 

6- Gobe:

Pomaga telesu v boju proti raku in poveča aktivnost imunskega sistema; Vsebuje sladkorje in beta-glukan, te snovi pa pomagajo krepiti imunski sistem, napadajo rakave celice in preprečujejo njihovo razmnoževanje, poleg tega pa spodbujajo proizvodnjo interferona v telesu za odpravo virusov.

 

7- lanena semena:

Lanena semena vsebujejo fitokemikalije, ki ščitijo telo pred rakavimi boleznimi in upočasnjujejo njihovo rast.To je lahko posledica dejstva, da ta semena vsebujejo velik delež vlaknin in so bogata z lignanom, ki deluje antioksidativno in zavira rast rakavih celic. Vsebuje tudi maščobne kisline, kot so omega-3, ki ščitijo pred boleznimi srca in rakom debelega črevesa.

 

8- Korenje:

Vsebuje visoko raven betakarotena, ki se bori proti številnim vrstam raka, kot so rak pljuč, ust, žrela, želodca, črevesja, prostate in raka dojke. Dr. Christine Brandt, vodja raziskovalnega oddelka na danskem inštitutu za kmetijske vede, pravi, da je v korenju še ena snov, imenovana falcarinol, ki ustavi rast rakavih celic, zato nutricionisti že dolgo svetujejo uživanje korenja; Ker se zdi, da preprečuje raka, vendar do zdaj spojina ni bila identificirana, vendar je nedavna študija pokazala, da lahko ljudje, ki jedo velike količine korenja, zmanjšajo tveganje za raka za 40%.
Raziskave potrjujejo, da korenje vsebuje snov, ki ubija žuželke, ki ima odličen učinek pri preprečevanju raka.Falkarinol je naravni insekticid, ki ščiti zelenjavo pred glivičnimi boleznimi in je morda glavni dejavnik, zaradi katerega je korenček do te mere odporen proti raku.
Poročilo, objavljeno v Journal of Agriculture and Food Chemistry, pravi, da so miši, ki so jedli korenje s svojo običajno hrano, kot tudi miši, ki so svoji hrani dodajale falkarinol, manj verjetno razvile maligne tumorje za tretjino v primerjavi z mišmi, ki jim niso dajali niti korenje niti falkarinol.

 

9. Zeleni in črni čaj:

Ti dve vrsti čaja vsebujeta veliko učinkovin, med drugim polifenole, ki ščitijo pred rakom na želodcu, poleg flavonoidov, ki ščitijo pred virusnimi okužbami, pri čemer je treba opozoriti, da dodajanje mleka v čaj preprečuje učinke dobrih polifenolov za telo.

 

10- česen:

Kljub odbijajočemu vonju česna, ki nekaterim ne pritegne, ga zaradi njegovih zdravstvenih koristi spregledamo, žveplove spojine, ki mu dajejo ta vonj, mu dajejo čudovite zdravilne lastnosti; Ker ustavlja rast kancerogenov v vašem telesu in deluje na popravilo DNK, je bilo med več kot 250 študijami, osredotočenimi na učinek česna na raka, ugotovljeno, da obstaja tesna povezava med uporabo česna in nižjo stopnjo dojk. , debelega črevesa, grla, požiralnika in želodca pri moških in ženskah. Česen vsebuje spojine, ki tumorju preprečujejo, da bi razvil svojo oskrbo s krvjo, kar ustavi bolezen, ko je izpostavljen rakotvornim kemikalijam, in odvrača izbruh tumorja, ko je nastal. Ugotovljeno je bilo, da raki, na katere vplivajo hormoni, kot sta rak dojke in prostate, ter česen preprečujejo rast Helicobacter pylori, ki je eden od dejavnikov tveganja za raka na želodcu. Nekatere študije so pokazale interakcijo česna s selenom pri preprečevanju rasti in širjenja raka dojk ter da česen ščiti tkiva pred učinki sevanja, ki mu je telo izpostavljeno, poleg tega pa pomaga bolnikom na kemoterapiji zaradi raka, saj zmanjšuje učinki prostih radikalov, ki poškodujejo srčno in jetrno tkivo.Med zdravljenjem z nekaterimi zdravili zaužitje dveh do treh strokov česna na dan ustavi več kot 90% izčrpanosti zaščitnih glutationskih celic in škodo, ki nastane zaradi prejemanja kemoterapije, in je pomembno, da se z lečečim zdravnikom pogovorite o uživanju česna med kemoterapijo, saj vam lahko zdravnik odsvetuje uživanje česna med kemoterapijo, zlasti pri bolnikih, pri katerih obstaja veliko tveganje za krvavitev.
Čakajte, to še ni vse, česen bije veliko bitk za boj proti bakterijam v vašem telesu, vključno s tistimi, ki povzročajo razjede in raka na želodcu, poleg tega pa zmanjšuje tveganje za raka na debelem črevesu, po mnenju strokovnjaka za prehrano profesorja Arthurja Schatzkina, a. višji raziskovalec na Nacionalnem inštitutu za preprečevanje raka.
Da bi imeli največ koristi, lahko pred kuhanjem česna približno 15 do 20 minut dodate strok v prahu, saj s tem aktivirate žveplove spojine, ki najbolj vplivajo na učinkovitost česna.