Kateri so vzroki za odvisnost od sira?

Kateri so vzroki za odvisnost od sira?

Malo je ljudi, ki ne marajo sirov nešteto različnih vrst. Toda ali ste vedeli, dragi bralec, da je vaša ljubezen do sira lahko posledica odvisnosti?!

Po poročanju britanskega časopisa Daily Mail je znanstvenikom uspelo identificirati biološko osnovo zasvojenosti s sirom.

Znanstveniki so ugotovili, da so produkti, ki nastanejo pri prebavi sira v telesu in se imenujejo kazemorfini, podobni opiatom in se vežejo na receptorje za opiate v možganih, zato njihovo uživanje vodi do sproščanja hormona endorfina in ustvarja občutek sreča.

Kazmorfin se veže na iste receptorje v možganih, na katere se vežejo zdravila, kot je heroin, kar povzroči poplavo dopamina, glavnega nevrotransmiterja v možganih, ki je aktiven, ko ljudje čutijo srečo in užitek.

Ko se kazomorfin veže na opioidne receptorje v možganih, proizvaja endorfine, ki v telesu delujejo kot naravni lajšalec bolečin, to pa vodi do sproščanja dopamina, ki vam daje občutke ugodja in zadovoljstva.

Uživanje dobre hrane je zanesljiv način za povečanje dopamina v možganih, saj je raven kemikalije, ki se sprosti, ko si privoščite dodatno rezino s sirom bogate pice, dovolj, da se počutite srečni.

Kazomorfin izhaja iz beljakovine kazeina, ki jo najdemo v siru. Ko se kazein prebavi, se razgradi na manjše beljakovine kazomorfina.

Raziskovalci, ki preučujejo zasvojljivost sira, opozarjajo tudi na njegovo visoko vsebnost maščob.

Naravno je, da človeško telo hrepeni po mastni hrani, kar je posledica evolucije, ki je zgodnjim ljudem pomagala iskati visokokalorično hrano, da bi preživeli.

Kazomorfini se vežejo na opioidne receptorje na podoben način kot morfin, je dejal dr. Neil Barnard, zdravnik na Medicinski in zdravstveni fakulteti Univerze George Washington, ki je napisal celotno knjigo o zasvojenosti s sirom, imenovano The Cheese Trap.

Dodal je: »Najmočnejši kazomorfin se imenuje morfceptin in ima približno desetino moči interakcije z možganskimi receptorji v primerjavi s čistim morfinom, in sicer le 10 %, tako da to ni dovolj, da bi ga označili kot zasvojljivega, vendar je dovolj, da človek res obožuje sir.«

Ljubezenski horoskop kozorog za leto 2024