Aoao e uiga i aoga ofoofogia o sukalati

Aoao e uiga i aoga ofoofogia o sukalati

Talu mai le seneturi sefuluono, na amata ona saunia le sukalati ma faasolosolo malie ona avea ma se tasi o meaai suamalie e sili ona taua ma sili ona fiafia i ai le tele o aiga i Europa faapea foi ma le faaopoopoina o se tofo i le tele o meaai e pei o keke, suamalie, aisakulimi, masi, ma. isi.

Ma e tusa ai ma le mea na lolomiina e le upega tafaʻilagi a Boldsky, i le aluga o taimi na manino ai o sukalati e le naʻo se meaʻai faaopoopo, ae o se meaʻai maloloina ma meaʻai.

O le taua o le soifua maloloina o sukalati ona o le maualuga o le flavonoids o loʻo i ai se aafiaga antioxidant, e fesoasoani e puipuia ai le maʻisuka.

Talu ai e iloa o suiga o meaʻai e mafai ona matua aʻafia ai le alualu i luma poʻo le faʻaleagaina o le maʻisuka, o le taumafaina o meaʻai e mauoa i antioxidants e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia lona faʻaleagaina i se tulaga tele.

mea ofoofogia

O le koko, o le mea autu o le sukalati, e aofia ai le 33% oleic acid, 33% acetylated acid, ma le 25% palmitic acid. E le gata i lea, o fatu koko e mauoa i le tele o flavonoids.

O lo'o iai ni minerale taua i le koko e pei o le u'amea, magnesium, calcium, zinc, potassium, copper ma phosphorous; Faʻapea foʻi ma vaitamini e pei ole B1, B2 ma le B3, faʻatasi ai ma mea faʻapitoa e pei ole polotini, caffeine ma thallus.

sukalati uliuli

O le tele o polyphenols, o mea faʻalaʻau manogi manogi i fatu koko, e aumaia ai lo latou oona. E ui o le tele o tagata gaosi sukalati ua latou atinaʻeina auala e faʻaumatia ai le tofo oona o le koko, e iai le lamatiaga o le faʻaitiitia o le polyphenol content. O le fa'aopoopoina o mea e pei o le suka ma emulsifiers i sukalati e le lelei ai fo'i.

O lona uiga la, sukalati uliuli, e ui lava e fai sina oona oona, e tele lona aoga pe a faatusatusa i isi sukalati e pei o le susu sukalati. E mafua ona o le sukalati pogisa o loʻo i ai le tele o koko mata, o lona uiga e maualuga le pasene o mea faʻapipiʻi phenolic.

Faamanuiaga lelei

Ona o le sukalati e mauoa i alava, minerale, flavonoids, ma polyphenols, e mafai ona avea ma meaʻai lelei mo le maʻi suka poʻo le maʻisuka. O se tasi o su’esu’ega na fa’ailoa mai ai fo’i o le sukalati, aemaise lava le sukalati uliuli, e iai sona sao taua i le fa’aitiitia o fa’ailoga inflammatory i totonu o le tino, o se tasi lea o mafua’aga autu o le ma’i suka ma le a’afia o le ma’i fatu i le ma’i suka.

Aafiaga leaga

E ui o sukalati e tele koko ma itiiti suka e lelei mo tagata e maua i le maʻisuka, o le tele o le taumafaina o sukalati e mafai ona mafua ai ni aʻafiaga leaga e pei o:

1. Fa'ateleina le mamafa
2. Faigata
3. Le moe
4. Tetele

i se aofaiga feololo

E ui lava o le sukalati o se filifiliga maloloina mo le maʻi suka, e tatau ona faʻatapulaʻa i nai sikuea e faʻaititia ai le aofaʻi o le suka faaopoopo. Ma o le ma'i suka e ova le mamafa e tatau ona 'alofia le 'ai o sukalati. I tulaga uma, e tatau i le maʻisuka ona faʻafesoʻotaʻi se fomaʻi e uiga i mea o loʻo i totonu o ana meaʻai i le lautele ma aofia ai sukalati i totonu e tusa ai ma le aofaʻi e filifili e tagata fai meaʻai.