O le a le leaga o le areto mu e mafua i tagata, ma o le aiina o falaoa mu e mafua ai le kanesa?

Ua leva ona iloa o le vevela tele, ae le o le taʻua o le mu, o nisi meaʻai e mafai ona oʻo atu ai i le faʻavaeina o mea e fesoʻotaʻi ma le kanesa - ae faʻafefea le toast?

O nei mea e aofia ai heterocyclic amines ma mea e taʻua o polycyclic aromatic hydrocarbons, lea e mafai ona oʻo atu ai i meaʻai falai pe ulaula e lamatia ai le soifua maloloina.

Afai e mu le falaoa, o le tele o atugaluga o loʻo siomia ai le lamatiaga o le faʻavaeina o le acrylamide, o se tuufaatasiga e fesoʻotaʻi ma le kanesa ma faʻaleagaina neura i manu. Ae ui i lea, o faʻamaoniga mo se fesoʻotaʻiga tuusaʻo i le va o le kanesa ma le acrylamide i meaʻai e faʻaaogaina e tagata e mamao mai le faʻamaonia. E ui o nisi o suʻesuʻega ua faʻaalia ai le faʻaluaina o le lamatiaga o le kanesa o le ovarian ma le uterine i fafine o loʻo taumafaina lenei vailaʻau i meaʻai.

Ae ui i lea, na filifili faufautua o le soifua maloloina i le Iuni a Europa e faia se puipuiga, ma fautuaina tagata e aloese mai le 'ai o falaoa mu poʻo paʻu enaena auro ona e ono aofia ai le maualuga o le acrylamide e le taliaina. O Peretania na agai i luma e pei ona taʻua e le Food Standards Agency e oʻo lava i le toast enaena e faʻatupulaʻia le lamatiaga, ma fautuaina le kukaina o le falaoamata i se lanu samasama auro.