E fa'aleagaina e mea'ai microwave lona mea'ai?

O le kuka i se tulaga lautele e faʻaitiitia ai le aoga o meaʻai, ae o le a le tele o le microwave e sili atu le leaga?

O le kuka, i se tulaga lautele, e faʻaumatia ai nisi vitamini. Vitamini C ma le Thiamine (B1) Pantothenic acid (B5) ma le folic acid (B9) o le a fa'amuta i ni tikeri eseese, ae o le folate e mana'omia le vevela e sili atu i le 100°C e fa'aumatia ai, ma e le'o fa'alogoina se faaletonu o le pantothenic acid.

O isi mea'ai taua uma i mea'ai - ga'o, ga'o, polotini, fiber ma minerale - e a'afia pe sili atu ona fa'amama ona o le vevela. E pa le kuka i sela o fualaau faisua matala. O le a mitiia e lou tino le tele o antioxidants beta-carotene ma phenolic acid mai kāloti, ma le lycopene i tamato, pe a vela. E leai se mea e uiga i se microwave e faʻaumatia meaʻai nai lo isi auala kuka. O le mea moni, e mafai e le microwave ona faʻasaoina meaʻai.

O le faapunaina o fualaau faisua e masani ona aveese ai vaitamini solu i totonu o le vai kuka, ma o le ogaumu e faʻaalia ai meaʻai i taimi e kuka ai ma maualuga atu le vevela. Talu ai ona o microwave e ulu i meaʻai, latou te faʻamafanafanaina sili atu ma vave, o lea e le lava le taimi e talepe ai vitamini ma e te le maua se paʻu i fafo e sili atu le vevela nai lo le ogatotonu. O mea'ai microwave e tutusa le maualuga o mea'ai ma mea'ai ausa.