Shan faa'iidooyin caafimaad oo ay leedahay cunista saytuunka

Shan faa'iidooyin caafimaad oo ay leedahay cunista saytuunka

* dufan caafimaad qaba

Saytuunta waxaa ku jira dufan badan oo caafimaad qaba, 74% ka mid ah waa dufan gaar ah oo loo yaqaan 'oleic acid', oo ah dufan monounsaturated ah oo lagu yaqaanay inay ka caawiso daweynta caabuqa, sidaa darteed in la helo dufan badan oo caafimaad qaba sida dufanka monounsaturated iyo polyunsaturated fats Unsaturated dufanka ku jira cuntada, gaar ahaan marka ay beddelaan dufanka sida dufanka buuxa iyo dufanka trans, waxay si weyn u caawin karaan horumarinta caafimaadka guud.

Gabaw caafimaad qabta

Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee helitaanka asiidh dufan leh oo caafimaad leh oo cunto ah ayaa ah inay gacan ka geystaan ​​hagaajinta caafimaadka maskaxda iyo shaqada, Saytuun iyo saliidda sidoo kale waxaa ku jira xeryahooda phenolic, kuwaas oo cilmi-baaristu ay muujinayaan inay ka hortagaan cudurrada da'da la xiriira sida cudurka Alzheimers. ama waallida.

*Qiyaas wanaagsan oo fiber ah

Halka Saytuun iyo Saliid Saytuun ay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad oo badan oo isku mid ah, mid ka mid ah saamaynta lagu qeexo cunista blonnies Saytuun ayaa ah waxa ay ka kooban tahay fiber-ka cuntada. Helitaanka fiber ku filan cuntada waa mid ka mid ah furayaasha ugu muhiimsan ee wadnaha caafimaadka qaba, heerarka kolestaroolka caafimaadka qaba, iyo dheefshiidka wanaagsan.

* Taageer caafimaadka wadnaha

Saytuuntu waxay ka mid tahay cuntooyinka ugu wanaagsan ee caafimaadka u wanaagsan wadnaha ee aad cuni karto sababtoo ah heerarka sare ee dufanka monounsaturated. Sida laga soo xigtay warbixin lagu daabacay joornaalka Lipids in Health and Disease, dufanka monounsaturated ayaa la muujiyay in ay gacan ka geystaan ​​dhimista khatarta guud ee dhimashada, istaroogga, iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada ka qaybgalayaasha daraasadda. Dufanka kelida ah ayaa sidoo kale kaa caawin kara hoos u dhigista "kolestaroolka xun" LDL oo ay kor u qaadaan "kolestarool wanaagsan" HDL.

* Kor u qaad tayada caafimaadka gacanta

Saytuuntu waxa ay qani ku tahay maadada Antioxidants oo ay ka mid yihiin faytamiin E iyo xeryahooda phenolic, Antioxidants waxa ay ka hortagtaa dhaawaca unuga ee ay keenaan radicals-ka ee jidhka waxyeelo gaadhsiiya, sidoo kale Saytuuntu waxa ay taageertaa caafimaadka unugyada maadaama ay tahay il weyn oo birta ah, taas oo jidhku u baahan yahay in uu samaysmo. waxayna abuuraan unugyo cas oo dhiigga ah oo sida Ogsajiinta jirka oo dhan.

Dhibaatooyinka ay keento saytuunka xad-dhaafka ah

Inkasta oo saytuunku ay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad oo badan, habka farsamaynta wuxuu kordhiyaa maadada sodium ee midhahan ka hor inta aan loo sii dayn suuqa, iyo nafaqeeyaha Trista Best ayaa ka digaya in "qaadashada soodhiyamka ee xad-dhaafka ah ay u horseedi karto dhiig karka iyo khatarta sii kordheysa ee cudurrada wadnaha." Dhibaatooyinka istaroogga iyo kelyaha.”

Waxa ugu wanagsan waxa ay ku dartay: “Qayb ka mid ah saytuunka (qiyaastii 5-6 saytuun dhexdhexaad ah) waxa ay ka kooban tahay 230-250 mg oo sodium ah. Halka Ururka Wadnaha ee Maraykanku uu ku talinayo in la isticmaalo wax aan ka badnayn 2300 milligaraam oo sodium ah maalintii, iyada oo xadka ugu habboon ee aan ka badnayn 1500 milligaraam maalintii dadka waaweyn intooda badan. Cunista saytuunka oo aad u badan waxay si dhakhso ah ugu dari kartaa soodhiyam aad u badan, gaar ahaan haddii qofku isticmaalo cuntooyinka kale ee sodium-ka ku badan.

Best waxa ay tiraahdaa, "Saytuunku waxa ay ku badan yihiin kalooriyooyinka, sidaa awgeed isticmaalka xaddi badan waxa ay ka qayb qaadan kartaa korodhka miisaanka. Qaadashada saytuunka ayaa ka kooban qiyaastii 35-50 kalori, taas oo ku xidhan xajmiga iyo nooca saytuunka.

Dr. Marguilis waxa uu intaa ku daray in saytuun lagu daro salad ama qayb ka mid ah saxan macaan oo ay ku jiraan digaag ama kalluun ay tahay mid ku haboon, laakiin qadarka waa in lagu xisaabtamaa haddii keligiis loo cuno cunto fudud, si looga fogaado ururinta kalooriyada.

Maguy Farah saadaasha horoscope ee sanadka 2023