Maxay tahay waxyeelada roodhida gubta ay u geysato bini'aadamka, cunista rootiga gubtayna miyay keentaa kansarka?

Waxaa muddo dheer la ogaa in kulaylka, oo aan lagu xusin gubasho, cuntooyinka qaarkood waxay keeni karaan samaynta xeryahooda ku xiran kansarka - laakiin waxa ku saabsan toastada?

Kuwaas waxaa ka mid ah aminyada heterocyclic iyo waxa loo yaqaan polycyclic aromatic hydrocarbons, taas oo u horseedi karta cuntooyinka shiilan ama la qiiqay oo keenaya khatar caafimaad.

Haddii ay dhacdo in rootiga la gubo, welwelka badankiisu wuxuu ku xeeran yahay khatarta samaynta acrylamide, oo ah isku-dar ku xiran kansarka iyo dhaawaca neerfaha ee xayawaanka. Si kastaba ha ahaatee, caddaynta xidhiidhka tooska ah ee ka dhexeeya kansarka iyo acrylamide ee cuntada ay cunaan bini'aadamka ayaa ah mid aad uga fog wax lagu qanci karo. Iyadoo cilmi-baarisyada qaarkood ay muujiyeen khatarta labanlaabka ee kansarka ugxan-sidaha iyo ilmo-galeenka ee haweenka isticmaala cunnada cunnada.

Si kastaba ha ahaatee la taliyayaasha caafimaadka ee Midowga Yurub ayaa go'aansaday in ay qaataan hab taxaddar leh, iyaga oo ku taliyay in dadku iska ilaaliyaan cunista rootiga gubtay ama jajabka brown dahabka ah sababtoo ah waxaa laga yaabaa inay ku jiraan heerar sare oo acrylamide ah oo aan la aqbali karin. Boqortooyada Midowday (UK) waxay aad u fogaatay iyada oo Hay'adda Heerarka Cunnada ay sheegtay in xitaa rootiga bunnigu ay keenayso khatar dheeraad ah, waxayna ku talisay in rootiga lagu kariyo midab huruud ah.