Cunto microwave-ku ma baabi'isaa waxa ku jira nafaqada?

Cunto karintu guud ahaan waxay hoos u dhigtaa qiimaha nafaqada ee cuntada, laakiin intee in le'eg ayay microwave-ka ka sii xumaanaysaa?

Cunto karinta, guud ahaan, waxay burburisaa fiitamiinada qaarkood. Vitamin C iyo thiamine (B1) Pantothenic acid (B5) iyo folic acid (B9) ayaa loo diidi doonaa heerar kala duwan, laakiin folate waxay u baahan tahay heerkul ka sarreeya 100 ° C si loo baabi'iyo, yaraanta pantothenic acid lama maqal.

Dhammaan nafaqooyinka kale ee muhiimka ah ee ku jira cuntada - karbohaydraytyada, dufanka, borotiinada, fiber-ka iyo macdanta - ama waxay saameeyaan ama noqdaan kuwo dheefshiidka leh kuleylka dartiis. Cunto karintu waxay ku qaraxdaa unugyo khudradeed oo furan. Jidhkaagu wuxuu nuugi doonaa badan oo ah antioxidants beta-carotene iyo phenolic acid ee dabacasaha, iyo lycopene ee yaanyada, marka la kariyo. Ma jiraan wax ku saabsan microwave-ka oo baabi'iya cuntada in ka badan hababka kale ee karinta. Dhab ahaantii, microwave-ku wuxuu ilaalin karaa nafaqooyinka.

Khudaarta karkaraya waxay u janjeertaa inay ka saarto fiitamiinnada milmay ee ku jira biyaha karinta, foornooyinkana waxay cuntada u soo bandhigaan waqtiyo cunto karinta oo dheer iyo heerkul sare. Maaddaama microwave-yadu ay galaan cuntada, waxay u kululeeyaan si hufan oo degdeg ah, markaa ma jirto wakhti ku filan oo aad ku jajabiso fiitamiinada oo aadan helin qolof dibadda ah oo kululeynaya in ka badan bartamaha. Cunnada mikrowave-ku waxay leedahay heerar nafaqo oo la mid ah tan uumiga.