Përfitimet e djathit janë të shumta, ndër të cilat më e rëndësishmja është B12 Mësoni më shumë

Djathi është një ushqim popullor me bazë qumështi që mund të shijohet vetë ose të përdoret si një përbërës aromatik në vakte dhe ushqime, nga çedra në një omëletë në mëngjes deri te domatet qershi dhe topat e mocarelës për një rostiçeri të frymëzuar nga Mesdheu, dhe parmixhani në makarona në darkë.

Dashamirët e djathit shpesh mund ta gjejnë veten të tërhequr nga produktet e qumështit, të cilat mund ta bëjnë njeriun të pyesë veten për efektet e mundshme të ngrënies së djathit çdo ditë, sipas asaj që u publikua nga faqja e internetit "Eat This Not That".

Djathi është i pasur me shumë lëndë ushqyese si proteina dhe kalcium, dhe përmban komponime bioaktive, si magnezi dhe vitamina B12, si dhe një sasi të konsiderueshme natriumi, yndyrash të ngopura dhe kalori.

Ekspertët shpjeguan se ka shumë dezinformata në lidhje me djathin në internet, gjë që mund t'i bëjë disa njerëz të kujdesshëm kur mendojnë ta hanë atë, pasi shpesh përshkruhet si një burim kryesor i yndyrës së ngopur, i cili është i vështirë për t'u tretur dhe fajësohet për. të gjitha sëmundjet e shumta. Eat This Not That anketuan ekspertë të besuar të ushqyerjes dhe ata raportuan sa vijon:

Rritja e niveleve të kalciumit

Sipas udhëzimeve dietike amerikane, 30% e meshkujve dhe 60% e femrave nuk marrin mjaftueshëm kalcium në dietën e tyre dhe 75% e të rriturve nuk e plotësojnë dozën e rekomanduar ditore prej 1000 mg kalcium.Kalciumi ndihmon në ruajtjen e kockave të shëndetshme, por duket Hulumtimet kanë treguar gjithashtu se mund të kontribuojë në uljen e presionit të gjakut, parandalimin e pre-eklampsisë dhe madje edhe mbajtjen e një peshe të shëndetshme.

Ekspertët shpjegojnë se afërsisht 72% e marrjes së kalciumit vjen nga produktet e qumështit dhe ushqimet që përmbajnë përbërës shtesë të qumështit.Djathërat e fortë përmbajnë më shumë kalcium për shkak të përmbajtjes së tyre më të ulët të ujit, gjë që i bën ata më të dendur në lëndë ushqyese.

Përmirësoni mikrobiomën e zorrëve

Shumë e dinë se kosi është një nga mënyrat më të mira për të grumbulluar baktere të dobishme që ndihmojnë në përmirësimin e mikrobiomës, traktit tretës dhe sistemit imunitar, por ka shumë lloje djathi të butë dhe të fortë, duke përfshirë çedër, edamame, feta, parmixhan, dhe Gouda që i sigurojnë trupit sasi të mjaftueshme të probiotikëve.

Më shumë kërkime janë në vazhdim për të kuptuar më mirë sasinë dhe qëndrueshmërinë e baktereve gjatë prodhimit të djathit.

Ulni rrezikun e sëmundjeve të zemrës

Ndërsa djathi me yndyrë të plotë është një burim i rëndësishëm i yndyrës së ngopur, dhe megjithëse mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së arterieve koronare, hulumtimet sugjerojnë të kundërtën.

Një studim në The Lancet, i cili përfshiu 135000 pjesëmarrës në 21 vende, raportoi se nuk kishte asnjë lidhje midis ngrënies së produkteve të qumështit, përfshirë djathin, dhe rrezikut të sëmundjeve të zemrës ose ngjarjeve të mëdha koronare.

Në fakt, studimi raportoi se ata që hanin më shumë se një porcion të produkteve të qumështit me yndyrë të plotë ose me pak yndyrë në ditë kishin një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës, sulmit në zemër ose vdekjes nga sëmundjet e zemrës.

Rimëkëmbja e muskujve pas stërvitjes

Sportistët mbështeten në suplementet e proteinave për të nxitur rikuperimin e muskujve dhe për të siguruar fitime të forcës dhe qëndrueshmërisë, dhe qumështi përmban proteina me cilësi të lartë dhe të XNUMX aminoacidet thelbësore. Hulumtimet konfirmojnë se proteinat e hirrës dhe kazeinës në qumësht mund të nxisin rikuperimin pas stërvitjes dhe të ndihmojnë në stimulimin e sintezës së proteinave të muskujve. Djathi është bërë kryesisht nga kazeinë, një proteinë me tretje të ngadaltë që gjithashtu nxit sintezën e proteinave pas stërvitjes.

Një studim i fundit, i botuar në revistën Nutrients, zbuloi se midis 20 atletëve të forcës që raportuan se 30 gram proteina nga djathi nxitën sintezën e proteinave të muskujve, e njëjta dozë e proteinave nga qumështi.

Djathi mund të jetë një shtesë e shëndetshme për një model të ekuilibruar të të ushqyerit, por është e rëndësishme të merret parasysh madhësia e porcionit, pasi djathi përmban shumë kalori, natrium dhe yndyra të ngopura.

Intoleranca ndaj laktozës

Rreth 68% e popullsisë së botës vuan nga një formë e keqpërthithjes së laktozës, e cila ndodh kur trupi nuk mund të tresë plotësisht laktozën, karbohidratin kryesor që gjendet në qumësht dhe produktet e qumështit. Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, djathi mund të shkaktojë shqetësim në stomak pasi e keni ngrënë dhe të çojë në fryrje, gazra dhe diarre.

Lajmi i mirë është se djathi përmban dukshëm më pak laktozë se qumështi dhe kosi.Djathrat e fortë të vjetëruar janë më të ulëtat në laktozë dhe përgjithësisht tolerohen mirë në sasi të vogla. Djathërat që janë më të ulët në laktozë dhe përgjithësisht tolerohen mirë përfshijnë parmesan, zviceran, blu, gouda, cheddar, brie dhe edamame. Djathërat me sasinë më të madhe të laktozës përfshijnë rikotën dhe kremin e djathit.

Kalorive

Shumica e adhuruesve të djathit kanë një problem të madh me ngrënien e djathit, që është se hanë shumë djathë.Djathi është i ushqyeshëm, por ka edhe shumë kalori, gjë që e bën të lehtë teprimin. 30 gram të shumicës së djathrave të fortë, si çedër, përmbajnë rreth 100-125 kalori, në varësi të varietetit. Është e lehtë për të marrë 90 deri në 120 gram në një seancë, qoftë si rostiçeri ose si pjesë e një pjate kryesore.

Parashikimet e horoskopit të Maguy Farah për vitin 2023