Peshqirët e kuzhinës mund t'ju vrasin

Duket se dekori dhe nevojat e kuzhinës nuk plotësohen më me peshqirët me ngjyra, përkundrazi, një studim i fundit zbuloi se përdorimi i peshqirëve të kuzhinës për shumë qëllime mund të çojë në helmim nga ushqimi.
Studiuesit në Universitetin e Mauritius ekzaminuan më shumë se XNUMX peshqirë të përdorur në kuzhinë për një muaj.
Ekzaminimi zbuloi se bakteret E. coli gjenden shpesh në peshqirë që përdoren për qëllime të ndryshme, si pastrimi i veglave dhe sipërfaqeve dhe tharja e duarve.

Rezultatet treguan gjithashtu se peshqirët e lagur të përdorur nga familjet që hanë mish përmbajnë gjithashtu baktere E. coli.
Përdorimi i të njëjtit peshqir për më shumë se një qëllim rrit shanset e përhapjes së baktereve dhe përfundimisht mund të çojë në helmim nga ushqimi.
Rezultatet e këtij studimi u prezantuan në konferencën vjetore të Shoqatës Amerikane për Mikrobiologjinë në Gjeorgji, SHBA.

Ekzaminimi rezultoi se 49% e peshqirëve rritin baktere, gjë që rrit gjasat që kjo të ndodhë me rritjen e numrit të anëtarëve të familjes dhe pranisë së fëmijëve mes tyre.

Studiuesit testuan rritjen dhe riprodhimin e baktereve në peshqirët e kuzhinës me shumë qëllime
E. coli është një bakter që përhapet në zorrët e njerëzve dhe kafshëve dhe shumica e tyre janë të një lloji të padëmshëm, por disa prej tyre mund të shkaktojnë helmim dhe infeksione të rënda.
"Të dhënat sugjerojnë se praktikat johigjienike gjatë trajtimit të ushqimeve jo-vegjetariane mund të çojnë në përhapjen e këtyre llojeve të baktereve në kuzhinë," tha studiuesja kryesore Sushila Prangya Hurdial.
Ajo shtoi, “Duhet kujdes ndaj përdorimit të peshqirëve të lagur, të cilët përdoren për më shumë se një qëllim. Anëtarët e familjes me fëmijë dhe të rritur gjithashtu duhet t'i kushtojnë vëmendje praktikave higjienike në kuzhinë.”
Studimi tregoi gjithashtu se bakteret Astaphylococcus përhapen në familje nga nivele të ulëta socio-ekonomike.
Ky lloj bakteri mund të çojë në helmim nga ushqimi, pasi shumëzohet me shpejtësi në temperaturën e dhomës, gjë që mund të shkaktojë sëmundje dhe mund të eliminohet me gatim dhe pasterizim.