Këto ushqime rrisin etjen në Ramazan

Këto ushqime rrisin etjen në Ramazan

Gjatë muajit të shenjtë të Ramazanit, ne përpiqemi të mos hamë ushqime që na bëjnë të etur gjatë agjërimit. Ka shumë arsye që çojnë në ndjenjën e etjes tek njerëzit që agjërojnë, duke përfshirë sjelljet ushqimore jo të shëndetshme dhe të tjera që lidhen me ngrënien e llojeve të shumta të ushqimeve.

Pa dyshim, kripa e tepërt në ushqime, marrja e tepërt e turshive, salcave, salcave, llojeve të pastave dhe llojeve të ndryshme të ushqimeve të shpejta janë të gjithë faktorë që e bëjnë trupin të ndjejë etje, sipas asaj që thuhet në një raport të Asharq Al-Awsat. Gazete.

Ekzistojnë gjithashtu 4 lloje të tjera ushqimesh që mund të shkaktojnë etje pasi t'i hani, duke përfshirë:

1- Peshku

Duhet ta dini, i dashur agjërues, se ngrënia e peshkut shpesh shkakton etje. Edhe pse shtimi i kripës në peshk para ose pas gatimit mund të jetë arsyeja e rritjes së etjes, kjo nuk është arsyeja kryesore për këtë. Përkundrazi, ka dy arsye të tjera: e para është se peshku është një ushqim shumë i pasur me proteina dhe proteina në mishin e peshkut lirohet shpejt me tretje, ndryshe nga mishi i kafshëve dhe shpendëve që janë të pasur me inde fibroze. kërkon një kohë më të gjatë për t'u tretur dhe dekompozuar para se të arrijë proteinat brenda.

Dhe kur hamë proteina, trupi konsumon më shumë ujë në mënyrë që të kryejë procese biokimike për të metabolizuar azotin që gjendet natyrshëm në proteina, gjë që çon në një humbje të konsiderueshme të përmbajtjes së ujit në qeliza, duke na bërë të ndihemi të dehidratuar dhe të etur.

Arsyeja tjetër e ndjenjës së etjes është se sasia e natriumit në ushqimet e detit ndryshon sipas llojit të tyre. Për të sqaruar, ekziston një grup i llojeve të peshqve që klasifikohen si me natrium të ulët, duke përfshirë salmon të freskët, merluc, tilapia, ton i freskët, sardelet e freskëta, gjemba, grupi dhe lepurin. Ka peshq me një përmbajtje mesatare të natriumit, duke përfshirë levrekun, engjëjt, flokët, skumbrin, shojzën e kërpudhave dhe Sulltan Ibrahimin. Dhe peshq të tjerë me natrium të lartë, si ton dhe sardelet e konservuar, karavidhe, goca deti, midhje, gaforre, oktapod dhe karkaleca. Açugat e konservuara janë më të larta në kripë, siç janë peshqit e kripur të tharë si harenga e kripur.

2- akullore

Nëse ndiheni të etur pasi keni ngrënë akullore, kjo është normale, pasi akullorja përmban sheqerna, natrium dhe derivate të qumështit. Ka disa arsye pse njerëzit ndiejnë nevojën për të pirë ujë pasi hanë akullore, më e rëndësishmja prej të cilave është se akullorja përmban sheqerna.

Ngrënia e çdo gjëje me sheqer dhe të ëmbël stimulon mëlçinë të sekretojë një hormon (FGF21) që stimulon hipotalamusin, zonën e përfshirë në stimulimin e etjes dhe nxitjen për të pirë ujë.

Arsyeja tjetër është përmbajtja e natriumit në akullore. Shtimi i natriumit gjatë përgatitjes së akullores është i justifikuar sepse kur akullorja është e ngrirë, kristalet e ujit zgjerohen dhe krijojnë një hapësirë ​​midis tyre. Kësaj përzierjeje i shtohet kripa gjatë procesit të prodhimit për të ulur pikën e ngrirjes së kristaleve të akullit dhe për të zvogëluar sasinë e kohës që i duhet akullores për të ngrirë. Dhe gjithashtu sepse kripa lejon formimin e një përzierje përbërësish në akullore nën pikën e ngrirjes së ujit, pa e kthyer atë në një kub akulli. Kështu, formohet një përzierje ekstra kremoze.

Në fund të fundit është se sa më shumë natrium të konsumoni, aq më i etur do të jeni, sepse trupi juaj duhet të balancojë natriumin me ujin në mënyrë që të mbajë një ekuilibër të shëndetshëm në gjakun tuaj.

Temperatura e ushqimeve dhe pijeve që hamë është gjithashtu e lidhur me etjen, dhe akullorja zakonisht hahet e ftohtë dhe e ngrirë. Në mënyrë që trupi të tresë lehtë ushqimin, temperatura e tij duhet të rregullohet në zorrë, gjë që bën që trupi të përdorë energji shtesë për ta ngrohur atë deri në temperaturën e trupit në përpjekje për të tretur ushqimin siç duhet. Në këtë, trupi përdor ujin për të balancuar temperaturën e ushqimit dhe pijeve. Cila mund të jetë një nga arsyet e ndjenjës së etjes pasi keni ngrënë akullore.

3- Djathë

Llojet e ndryshme të djathit janë së pari të pasura me kripë dhe së dyti me proteina. Së treti, djathi është i pasur me një sërë përbërjesh kimike që nxisin etjen. Së katërti, ngrënia e saj në vetvete shkakton tharje në gojë, që do të thotë rritje e dëshirës për të pirë ujë.

Kripa shtohet gjatë prodhimit të djathit për të parandaluar rritjen e baktereve dhe për të vepruar si një ruajtës natyral, por gjithashtu shtohet për të kontrolluar lagështinë brenda djathit, për të përmirësuar strukturën gjatë përtypjes në gojë dhe për të rregulluar shijen. .

Ka shumë djathëra me përmbajtje të ulët natriumi, të pasur me proteina për të zgjedhur, dhe një nga më të mirat është gjiza.

4- Mishi i përpunuar

Shumica e mishrave të përpunuar hahen kryesisht të ftohtë dhe janë modifikuar nga gjendja e tyre natyrore përmes kripës, kurimit, fermentimit, pirjes së duhanit, shtimit të erëzave dhe drithërave, ose proceseve të tjera industriale, për të përmirësuar shijen ose për të përmirësuar ruajtjen. Kjo përfshin salcice, hot dog, proshutë viçi, mish të konservuar, sallam, mish dreke dhe shumë lloje të tjera.

Përpunimi i këtyre mishrave përfshin shtimin e kripës, sheqerit dhe nitrateve, për të ruajtur ushqimet kundër kalbëzimit të shkaktuar nga bakteret dhe për të ruajtur aromën.

Në salçiçet dhe mishrat e tjera ushqimore, përdorimi i kripës stabilizon strukturën e mishit gjatë gatimit në mënyrë që produkti përfundimtar i shitur te konsumatori të ketë një konsistencë uniforme dhe të mos shpërbëhet gjatë ruajtjes. Një nga aspektet jo të shëndetshme të ngrënies së tepërt ose të shpeshtë të këtij mishi është se ai shkakton etje si rezultat i përmbajtjes së lartë të natriumit, qoftë në kripë (klorur natriumi) ose në ndonjë lloj tjetër të përbërjeve kimike të shtuara.

Parashikimet e horoskopit të Maguy Farah për vitin 2023