Këto ushqime janë anti-inflamatore

Këto ushqime janë anti-inflamatore

Nutricionistët këshillojnë gjithmonë të hani një shumëllojshmëri ushqimesh shumëngjyrëshe të pasura me lëndë ushqyese. Sigurisht, ushqimet marrin ngjyrën e tyre nga përbërës që veprojnë si antioksidantë si polifenolet dhe flavonoidet, përveç një prej përbërësve kryesorë të ngjyrave që duhet ditur janë karotenoidet, të cilat janë pigmente të verdha, portokalli ose të kuqe të tretshme në yndyrë që gjenden në fruta dhe perime. që veprojnë si antioksidantë të fuqishëm dhe agjentë anti-inflamatorë në trupin e njeriut, sipas një raporti të publikuar nga Well+Good.

Sëmundjet e zemrës dhe kanceri

Likopeni është një formë e karotenoidit, e cila u jep disa frutave dhe perimeve ngjyrën e tyre të gjallë të kuqe në rozë të ndezur, të tilla si domatet dhe shalqini. “Likopeni është një antioksidant që ka qenë i lidhur me përmirësimin e presionit të gjakut, shëndetin kardiovaskular, reduktimin e kolesterolit dhe luftimin e një sërë kanceresh”, thotë dietologia Laura Io. Sëmundjet e zemrës dhe kanceri janë shkaqet kryesore të vdekjes dhe përfshirja e ushqimeve të pasura me likopen mund të jetë një formë e parandalimit të sëmundjeve.Sipas Ayo, tetë deri në 21 miligramë likopen në ditë është një gamë e mirë për përfitime optimale.

Përfitimet e likopenit

Gjatë procesit të metabolizmit, trupat tanë prodhojnë natyrshëm molekula të paqëndrueshme të quajtura radikale të lira. “Kur këto radikale të lira grumbullohen në trup, ato mund të shkaktojnë dëme qelizore”, shpjegon Ayo. Pra, duke konsumuar ushqime që përmbajnë likopen, ai ndihmon në luftimin e radikaleve të lira dhe parandalimin e dëmtimit të mëtejshëm të qelizave të shëndetshme”, duke luftuar kështu simptomat e inflamacionit kronik të lidhur me pasoja afatgjata shëndetësore, si sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundja e Alzheimerit.

fruta dhe perime

Frutat dhe perimet e freskëta, të konservuara dhe të thata mund të jenë burime të shkëlqyera të likopenit. “Metodat e ndryshme të përpunimit në fakt mund të rrisin biodisponueshmërinë e likopenit në ushqime të caktuara duke thyer muret qelizore, kështu që edhe nëse një person nuk mund të ketë akses në produkte të freskëta, opsionet e tjera mund të ofrojnë burime më të larta të likopenit sesa mendohej”, thotë Ayo.

Ushqime të pasura me likopen

Ayo rekomandon të hani yndyrna të shëndetshme të pangopura së bashku me tetë ushqime që janë burime të shkëlqyera të likopenit, për përthithjen optimale të lëndëve ushqyese:

1. domate

Domatet dhe produktet e përpunuara të domates janë burime të shkëlqyera të likopenit, por çuditërisht, produktet e përpunuara të domates kanë një biodisponibilitet më të lartë se domatet e freskëta. Ayo thotë se ngrënia e 100 gram nga opsionet e mëposhtme përmban sasitë e mëposhtme të likopenit:

• Domate të thara: 45.9 miligramë

Pure domate: 21.8 miligram

Domate të freskëta: 3.0 miligram

• Domatet e konservuara japin 2.7 miligramë.

2. patate e ëmbël

Patatet e ëmbla njihen si një burim i shkëlqyer i vitaminës A, fibrave dhe lëkurës me shkëlqim, por ato janë gjithashtu burime të shkëlqyera të likopenit.

3. Grejpfrut rozë

Gjysma e një grejpfruti përmban rreth një miligram likopen dhe është gjithashtu një burim i shkëlqyer i vitaminës C.

4. Portokalli e gjakut

Ndryshe nga portokallet e zakonshme, portokallet e gjakut kane nje shije lulesh ose agrume dhe nje ngjyre me te erret per shkak te permbajtjes se tyre te likopenit.

5. Shalqini

Shalqiri përmban po aq ose më shumë likopen sesa domatet e papërpunuara, në varësi të shumëllojshmërisë dhe kushteve të rritjes. Një gotë e gjysmë shalqi përmban 13 deri në XNUMX miligramë likopen.

6. Papaja

Ngrënia e papajas i siguron trupit një sasi të mjaftueshme likopeni, përveçse lehtëson dispepsi dhe kapsllëk.

7. Gujava

Çdo 100 gram guava përmban më shumë se pesë miligramë likopen, si dhe vitamina C, A dhe omega-3.

8. Piper i kuq

Speci i kuq ka një përmbajtje uji prej 92%, dhe përveç vitaminës C, është i pasur me likopen. Është i gjithanshëm dhe mund të shtohet në pothuajse çdo pjatë.