Ове намирнице су антиинфламаторне

Ове намирнице су антиинфламаторне

Нутриционисти увек саветују да једете шарену и разноврсну храну богату хранљивим материјама. Наравно, храна добија своју боју од једињења која делују као антиоксиданси као што су полифеноли и флавоноиди, поред једног од главних једињења боја које треба знати су каротеноиди, који су жути, наранџасти или црвени пигменти растворљиви у мастима који се налазе у воћу и поврћу. који делују као моћни антиоксиданси и антиинфламаторни агенси у људском телу, према извештају који је објавио Велл+Гоод.

Болести срца и рак

Ликопен је облик каротеноида, који неком воћу и поврћу даје живописну црвену до јарко ружичасту боју, као што су парадајз и лубеница. „Ликопен је антиоксидант који је повезан са побољшањем крвног притиска, кардиоваскуларног здравља, смањењем холестерола и борбом против разних врста рака“, каже дијететичарка Лаура Ио. Болести срца и рак су главни узроци смрти, а укључивање хране богате ликопеном може бити облик превенције болести.Према Ајоу, осам до 21 милиграм ликопена дневно је добар распон за оптималну корист.

Предности ликопена

Током процеса метаболизма, наша тела природно производе нестабилне молекуле зване слободни радикали. „Када се ови слободни радикали нагомилају у телу, они могу изазвати оштећење ћелија“, објашњава Ајо. Дакле, конзумирањем хране која садржи ликопен, помаже у борби против слободних радикала и спречава даље оштећење здравих ћелија,” чиме се сузбијају симптоми хроничне упале повезане са дугорочним здравственим последицама, као што су кардиоваскуларне болести и Алцхајмерова болест.

воће и поврће

Свеже, конзервирано и сушено воће и поврће могу бити одличан извор ликопена. „Различите методе прераде могу заправо повећати биодоступност ликопена у одређеним намирницама тако што разбијају ћелијске зидове, па чак и ако особа нема приступ свежим производима, друге опције могу да обезбеде веће изворе ликопена него што се мислило“, каже Ајо.

Храна богата ликопеном

Аио препоручује да једете здраве незасићене масти заједно са осам намирница које су одлични извори ликопена, за оптималну апсорпцију хранљивих материја:

1. парадајз

Парадајз и прерађени производи од парадајза су одлични извори ликопена, али изненађујуће је да производи од прерађеног парадајза имају већу биорасположивост од свежег парадајза. Ајо каже да конзумирање 100 грама следећих опција садржи следеће количине ликопена:

• Сушени парадајз: 45.9 милиграма

Парадајз пире: 21.8 милиграма

Свежи парадајз: 3.0 милиграма

• Конзервирани парадајз даје 2.7 милиграма.

2. слатки кромпир

Слатки кромпир је познат по томе што је одличан извор витамина А, влакана и сјајне коже, али је и одличан извор ликопена.

3. Ружичасти грејпфрут

Половина грејпфрута садржи око милиграм ликопена и такође је одличан извор витамина Ц.

4. Крвава наранџаста

За разлику од обичних поморанџи, крваве поморанџе имају цветни или цитрусни укус и тамнију боју због садржаја ликопена.

5. Лубеница

Лубенице садрже исто или више ликопена од сировог парадајза, у зависности од сорте и услова узгоја. Једна и по шоља лубенице садржи девет до 13 милиграма ликопена.

6. Папаја

Конзумирање папаје обезбеђује телу адекватну количину ликопена, поред тога што ублажава пробавне сметње и затвор.

7. Гуава

Сваких 100 грама гуаве садржи више од пет милиграма ликопена, као и витамине Ц, А и омега-3.

8. Црвена паприка

Црвена паприка има садржај воде од 92%, а поред витамина Ц, богата је и ликопеном. Свестран је и може се додати готово сваком јелу.