Melemo ea chisi e mengata, ea bohlokoa ka ho fetisisa ke B12. Ithute haholoanyane

Cheese ke lijo tse ratoang tse entsoeng ka lebese tse ka natefeloang ka botsona kapa tsa sebelisoa e le motsoako o monate oa lijo le lijo tse bobebe, ho tloha cheddar ka omelet ea hoseng ho ea ho tamati ea cherry le libolo tsa mozzarella bakeng sa seneke sa Mediterranean, le parmesan ka pasta nakong ea lijo tsa mantsiboea.

Hangata barati ba chisi ba ka iphumana ba hoheloa ke lihlahisoa tsa lebese, e leng se ka etsang hore motho a ipotse ka liphello tse ka bang teng tsa ho ja chisi letsatsi le leng le le leng, ho latela se ileng sa hatisoa ke websaeteng ea "Eat This Not That".

Cheese e na le limatlafatsi tse ngata tse kang protheine le calcium, 'me e na le metsoako ea bioactive, e kang magnesium le vithamine B12, hammoho le sodium e ngata, mafura a mangata le lik'halori.

Litsebi li ile tsa hlalosa hore Inthaneteng ho na le boitsebiso bo bongata bo fosahetseng ka chisi, e leng se ka etsang hore batho ba bang ba be seli ha ba nahana ka ho e ja, kaha hangata ho hlalosoa e le mohloli o moholo oa mafura a mangata, ao ho leng thata ho a sila, ’me a qosoa ka hore ke mohloli o moholo oa mafura a mangata, ao ho leng thata ho a sila. mafu ohle a mangata. Eja Sena Eseng Seo litsebi tse tšepahalang tsa phepo e li entseng lipatlisiso 'me li tlalehile tse latelang:

Khalesiamo e eketsehileng

Ho ea ka US Dietary Guidelines, 30% ea banna le 60% ea basali ha ba fumane calcium e lekaneng lijong tsa bona, 'me karolo ea 75% ea batho ba baholo ha e finyelle chelete e khothalletsoang ea letsatsi le letsatsi ea 1000 mg ea calcium. Calcium e thusa ho boloka masapo a phetseng hantle, empa ho bonahala Lipatlisiso li bontšitse hore li ka kenya letsoho ho theola khatello ea mali, ho thibela pre-eclampsia, esita le ho boloka boima ba 'mele bo botle.

Litsebi li hlalosa hore hoo e ka bang karolo ea 72 lekholong ea calcium e nooang e tsoa lihlahisoa tsa lebese le lijong tse nang le metsoako ea lebese e ekelitsoeng.

Ntlafatsa microbiome ea mala

Ba bangata ba tseba hore yogurt ke e 'ngoe ea litsela tse molemohali tsa ho boloka libaktheria tse molemo tse thusang ho ntlafatsa microbiome ea hau, tšilo ea lijo le bophelo bo botle ba' mele oa ho itšireletsa mafung, empa ho na le mefuta e mengata ea chisi e bonolo le e thata, ho akarelletsa cheddar, edamame, feta, Parmesan, le Gouda e fanang ka 'mele ka bongata bo lekaneng ba li-probiotics.

Lipatlisiso tse ling li ntse li tsoela pele ho utloisisa hamolemo palo le bokhoni ba baktheria nakong ea ho etsa chisi.

Fokotsa kotsi ea lefu la pelo

Le hoja chisi e nang le mafura a mangata e le mohloli oa bohlokoa oa mafura a mafura, 'me le hoja e ka eketsa kotsi ea lefu la methapo ea pelo, lipatlisiso li fana ka maikutlo a fapaneng.

Phuputso e ’ngoe ho The Lancet, e neng e akarelletsa barupeluoa ba 135000 21 linaheng tse XNUMX, e tlaleha hore ho ne ho se na kamano pakeng tsa ho ja lihlahisoa tsa lebese, ho kopanyelletsa le chisi, le kotsi ea lefu la pelo kapa liketsahalo tse khōlō tsa pelo.

Ha e le hantle, phuputso eo e tlalehile hore ba jang lijo tse fetang tse le 'ngoe tsa lihlahisoa tsa lebese tse mafura kapa tse fokolang ka letsatsi ba ne ba e-na le kotsi e fokolang ea lefu la pelo, lefu la pelo, kapa lefu la lefu la pelo.

Ho hlaphoheloa ha mesifa ka mor'a ho ikoetlisa

Batho ba lipapali ba itšetlehile ka liprotheine tse tlatsetsang ho khothalletsa ho hlaphoheloa ha mesifa le ho fana ka matla le katleho ea mamello, 'me lebese le na le protheine ea boleng bo phahameng le tsohle tse XNUMX tsa bohlokoa tsa amino acid. Lipatlisiso li tiisa hore liprotheine tsa whey le casein ka lebese li ka khothalletsa ho hlaphoheloa ka mor'a ho ikoetlisa le ho thusa ho susumetsa mesifa ea protheine. Cheese haholo-holo e entsoe ka casein, protheine e liehang ho cheka e boetse e khothalletsa tlhahiso ea protheine ka mor'a ho ikoetlisa.

Phuputso ea morao tjena, e hatisitsoeng koranteng ea Nutrients, e fumane hore har'a baatlelete ba matla ba 20 ba tlalehileng hore 30g ea protheine e tsoang ho chisi e ile ea matlafatsa mesifa ea protheine synthesis, tekanyo e tšoanang ea protheine e tsoang lebese.

Chisi e ka ba tlatsetso e phetseng hantle ho mokhoa o leka-lekaneng oa ho ja, empa ke habohlokoa ho nahana ka boholo ba karolo, kaha chisi e na le lik'hilojule tse ngata, sodium le mafura a mangata.

Ho se mamelle Lactose

Hoo e ka bang 68% ea baahi ba lefatše ba tšoeroe ke mofuta oa lactose malabsorption, e etsahalang ha 'mele o sitoa ho sila lactose ka botlalo, e leng k'habohaedreite e ka sehloohong e fumanoang lebeseng le lihlahisoa tsa lebese. Haeba u sa mamelle lactose, chisi e ka baka ho ferekana ka mpeng ka mor'a ho e ja 'me ea baka ho ruruha, khase le letšollo.

Litaba tse monate ke hore chisi e na le lactose e fokolang haholo ho feta lebese le yogurt. Lichisi tse nang le lactose e tlase 'me ka kakaretso li mamelloa hantle li kenyelletsa Parmesan, Swiss, blue, Gouda, cheddar, brie le edamame. Lichisi tse nang le lactose e ngata ka ho fetisisa li kenyelletsa ricotta le chisi ea tranelate.

Likhalori

Bongata ba barati ba chisi ba na le bothata bo boholo ba ho ja chisi, e leng hore ba e ja haholo. Ligrama tse 30 tsa li-cheeses tse thata, tse kang cheddar, li na le lik'hilojule tse ka bang 100-125, ho itšetlehile ka mefuta e sa tšoaneng. Ho bonolo ho nka ligrama tse 90 ho isa ho tse 120 ka setulo se le seng, ebang ke seneke kapa karolo ea thupelo ea mantlha.

Likhakanyo tsa linaleli tsa Maguy Farah tsa selemo sa 2023