Naha urang ceurik bari motong bawang jeung kumaha carana nyegah cimata ieu

Pas anjeun motong bawang, dina sababaraha detik anjeun perhatikeun rasa kaduruk sareng cimata sareng heran kumaha bawang tiasa nangis. Aya tilu rupa cimata, diantarana cimata émosional (nangis), cimata basal, jeung cimata refleksif. Cimata émosional asalna tina setrés, kasangsaraan, kasedih sareng nyeri fisik. Tur upami Anjeun salah gaduh dinten pisan goréng, lawon jadi patali jeung kaayaan emosi.

Sedengkeun pikeun cimata basal, éta mangrupa lapisan pelindung pikeun panon saban waktu, cimata ieu soften panon jeung kongkolak panon. Sareng upami anjeun ngalaman peradangan dina panon saatos nangis, anjeun tiasa nyalahkeun cimata basal.. Cimata refleks mangrupikeun balukar tina partikel anu asup kana panon atanapi zat anu ngaganggu anu ngaganggu panon.Pelanggar umum kalebet haseup, lebu, haseup bawang.

Haseup bawang ngabalukarkeun réaksi tetesan cimata.. Sakali anjeun motong bawang kalayan péso, sél beubeulahan sarta réaksi kimiawi lumangsung. Kusabab gas anu dihasilkeun ngaganggu panon. Sareng nalika anjeun ngubaran panon, éta ngaganggu sél saraf, anu nyababkeun jinis flare anu naroskeun otak pikeun ngaluarkeun cimata, anu disebut cimata refleksif.

Tapi nalika nyobian nempatkeun bawang dina kulkas sateuacan dipotong, éta ngabatesan kamampuan aktif énzim sareng ngirangan jumlah gas anu dileupaskeun, atanapi bahkan dipotong ti luhur ka handap pikeun ngirangan paparan anu kuat ka énzim.

Nalika anjeun bagja rendang bawang pikeun tuangeun tuangeun, anjeun perhatikeun cipanon nyéépkeun beungeut anjeun. Anjeun bisa ngarasakeun sensasi ngaduruk sarta rarasaan goréng nu ngajadikeun anjeun tetep jauh ti completing dinner. Patarosan didieu nyaeta naha urang ceurik nalika motong bawang? Nya, jawabanna aya dina prosés biokimia anu luar biasa. Ieu alatan bawang bombay nyerep mineral tina taneuh sarta tétéla yén bawang téh alus dina nyerep mineral, utamana walirang, anu dipaké dina sababaraha asam amino. Nalika bawang dipotong, aranjeunna disékrésikeun, ngaluarkeun eusi cair sareng misahkeun énzim pikeun ngaréspon kana asam amino anu beunghar walirang, ngabentuk sulfénik anu teu stabil, anu teras dihijikeun deui janten bahan kimia sintétik anu katelah propanétial-S-oksida. éta ngambang pas anjeun mimiti motong bawang sarta nalika eta kontak panon, eta ngabalukarkeun réaksi dina uteuk ku ngaleupaskeun cimata. Sareng nalika anjeun kaluar ti dapur, anjeun perhatikeun beureumna panon sareng pipi kusabab héd cimata, sareng ulah gancang-gancang ngumbah panon sabab nyababkeun seueur hal anu ngaganggu.

Ayeuna naon anu anjeun tiasa laksanakeun pikeun ngirangan drama kimia bawang. Sababaraha variétas bawang, utamana bawang amis, ngandung kirang walirang sahingga ngajadikeun anjeun kirang rawan cimata atawa cimata.Anjeun oge bisa freeze bawang dua poé saméméh motong aranjeunna dina kulkas sabab slows turun énzim jawab kajadian kimiawi musibah. Sajaba ti éta, aya grup trik lianna, kayaning nyoba ngambekan ngaliwatan sungut bari motong atawa dahar roti bari motong.

Tip pikeun motong bawang tanpa cimata:

Sanajan anjeun resep nambahkeun bawang kana dahareun, carita motong bawang sagemblengna béda, pangalaman bisa ngarasa frustrating, sarta sababaraha bisa Resort ka maké sapasang kacamata pelindung pikeun nyegah eta cimata jauh.

Aya seueur cara pikeun ngabantosan anjeun motong bawang tanpa luh pikeun ngabantosan anjeun ngaleungitkeun pangalaman ieu:

1. Motong bawang dina cai:

Lamun anjeun rendang bawang dina cai eta nyegah sanyawa walirang ti ngahontal panon anjeun sarta ngabalukarkeun anjeun cimata.. Upami anjeun hoyong nyobian metoda ieu sarta nyandak precautions kaamanan tur kalawan pamakéan nambahan, eta leuwih hade migunakeun piring datar nyadiakeun jumlah maksimum spasi gawé atawa coba nempatkeun papan motong anjeun dina tilelep Jeung rendang bawang dina cai tiis tur ngalir cai tina ketok.

2. Katirisan Bawang:

Anjeun tiasa nempatkeun bawang dina freezer sareng dina kulkas salami 15 menit pikeun ngirangan iritasi bawang nalika motong. Bisa jadi hésé pikeun anjeun meunang leupas tina lapisan luar bawang.

3. Ninggalkeun akar gembleng:

Ninggalkeun akar bawang gembleng sarta ulah motong aranjeunna ku bobot ku kituna anjeun boga sisi datar nu mantuan dina stabilitas bawang, sarta greatly ngurangan cimata bari motong. Tapi ati-ati nalika nuturkeun padika ieu sareng langkung milih lengket ngagunakeun péso anu seukeut sareng nengetan sareng motong lalaunan pikeun nyegah kacilakaan.

4. Nempatkeun bawang dina microwave:

Teu aya seueur sumber anu nunjukkeun efektivitas metode ieu, nempatkeun bawang dina gelombang mikro salami 30 detik ngabantosan anjeun ngirangan cimata anu disababkeun ku motong bawang.

5. Cocog jeung sungut anjeun:

Coba nutup sungut sagemblengna bari motong bawang jeung cobaan pikeun ngambekan ngaliwatan irung dina raraga nyoba nyegah datangna haseup bawang kana sungut jeung nyegah sanyawa walirang ti ngahontal panon anjeun.

6. Nempatkeun roti dina sungut anjeun

Nu bisa jadi solusi panungtungan, nyaeta nahan sapotong roti dina sungut anjeun pikeun ngurangan jumlah bawang nu ngahontal panon jeung nyegah iritasi panon jeung téori didieu nyaeta roti nyerep sanyawa walirang saméméh maranéhna bisa ngahontal panon anjeun.

7. niiskeun Bawang

Dina hiji percobaan nu tiis bawang salila 30 menit saméméh chopping aranjeunna, éta ngakibatkeun iritasi panon saeutik tur euweuh nangis. Ahli gizi nyarankeun pikeun niiskeun bawang dina kulkas sababaraha jam sateuacan anjeun motong.

8. Hurungkeun kipas deukeut anjeun.

Trik ieu dianggo salaku usaha pikeun ngajaga sanyawa walirang anu ngarangsang cimata anjeun, atanapi nempatkeun papan motong caket kipas pikeun nyedot haseup bawang tina panon anjeun.

9. Gosok jeruk nipis dina sabeulah péso:

Solusi anu gampang nyaéta upami anjeun gaduh bahan saderhana sanés nyaéta jeruk nipis sareng gosok sabeulah péso sateuacan motong bawang. Anjeun bakal perhatikeun ngirangan iritasi panon sareng cimata nalika motong.

10. Ngagunakeun péso seukeut pisan:

Ngagunakeun péso seukeut nalika motong bawang ngurangan karuksakan sél dina bawang sahingga ngurangan paparan sanyawa walirang bangor tur mantuan Anjeun ulah leuwih lawon. Anjeun tiasa nguji metoda ieu nyalira sareng anjeun bakal ningali bédana.