Naon anu penting pikeun coklat poék sareng kopi pait?

Naon anu penting pikeun coklat poék sareng kopi pait?

Panaliti ilmiah anyar parantos ngaidentipikasi dasar genetik anu langkung dipikaresep ku sababaraha urang pikeun kopi tanpa aditif atanapi coklat poék atanapi tanpa gula, sareng sababaraha kauntungan kaséhatan na.

Sareng numutkeun laporan anu diterbitkeun ku CNN, jaringan warta Amérika, sipat ieu tiasa masihan anu gaduhna dorongan pikeun kaséhatan anu hadé.

Nepi ka 5 cangkir kopi per poé

Numutkeun kana panalungtik Marilyn Cornelis, asisten dosen kadokteran preventif di Northwestern University Feinberg School of Medicine, hasil panilitian nunjukkeun yén jumlah sedeng kopi hideung atanapi hideung, 3 dugi ka 5 cangkir per dinten, ngirangan résiko tina sababaraha panyakit, tina Ieu. kalebet panyakit Parkinson, panyakit jantung, diabetes tipe 2, sareng seueur jinis kanker.

Mangpaat anu langkung atra

Cornelis ngécéskeun yén mangpaat kaséhatan sigana bakal leuwih jelas lamun kopi éta bébas tina sagala susu, gula jeung rasa creamy lianna nu loba jalma condong ditambahkeun kana kopi.

Cornelis nambahan yén dipikanyaho yén "aya bukti ngembang anu nunjukkeun yén kopi mangpaat pikeun kaséhatan, tapi nalika maca antara garis, saha waé anu mamatahan ka batur nginum kopi biasana bakal mamatahan nginum kopi hideung kusabab bédana antara nginum hideung. kopi jeung kopi susu."

Kopi hideung "sacara alami bébas kalori," saur Cornelis, sedengkeun kopi sareng susu "bisa mawa ratusan kalori tambahan, sareng kauntungan kaséhatan tiasa béda-béda."

Gén genetik pikeun kopi

Dina panalungtikan saméméhna, Cornelis jeung tim panalungtikan nya manggihan yén varian genetik bisa jadi alesan naha sababaraha urang ngarasakeun sababaraha cangkir kopi sapoé.

"Jalma anu gaduh [ieu] genetika nyandak kafein langkung gancang, janten épék stimulasi langkung gancang, sareng aranjeunna kedah nginum langkung seueur kopi," saur anjeunna.

"Ieu tiasa ngajelaskeun naha sababaraha jalma sigana langkung saé ngonsumsi kopi langkung seueur tibatan batur anu tiasa ngembangkeun insomnia atanapi janten hariwang," tambahna.

Kriteria anu langkung akurat

Sarta dina ulikan anyar, diterbitkeun dina Nature Scientific Reports, Cornelis dianalisis kriteria leuwih bernuansa misahkeun jenis drinkers kopi, naha maranéhna resep kopi hideung atanapi resep kopi kalayan ditambahkeun krim sarta gula (atawa leuwih).

Cornells nyarios yén "peminum kopi anu gaduh varian genetik - anu ngalaman métabolisme kafein anu langkung gancang - langkung resep kopi anu poék sareng pait." Varian genetik anu sami ogé dipendakan dina jalma anu resep tèh polos tibatan coklat poék sareng amis sareng pait tibatan coklat susu anu langkung lemes.

Ningkatkeun waspada méntal

Cornelis sareng tim panalitina yakin yén karesepna henteu aya hubunganana sareng rasa kopi atanapi tea hideung biasa.Sabalikna, jalma-jalma ieu langkung resep kopi hideung sareng tèh sabab ngahubungkeun rasa pait sareng paningkatan kawaspadaan méntal anu aranjeunna hoyong ti kafein.

"Tafsiran kami nyaéta jalma-jalma ieu nyaimbangkeun kapaitan alami kafein kalayan pangaruh psikostimulasi," saur Cornells. Aranjeunna diajar ngahubungkeun pait sareng kafein sareng tulangan anu dirasakeun, anu mangrupikeun pangaruh anu diajar.

Kafein sareng coklat poék

Sami lumaku pikeun coklat poék leuwih susu jeung gula, manéhna ditambahkeun.

Cornelis nyarios yén "nalika aranjeunna mikirkeun kafein, aranjeunna mikirkeun rasa pait, janten aranjeunna ogé resep coklat poék. Mungkin jalma-jalma ieu peka pisan kana épék kafein atanapi aranjeunna ogé diajar nuturkeun kabiasaan anu sami sareng tuangeun deui.

Coklat poék ngandung sababaraha kafein, tapi ngandung langkung seueur sanyawa anu disebut theobromine, stimulan sistem saraf anu dipikanyaho pakait sareng kafein. Tapi hasil panilitian ngungkabkeun yén langkung seueur theobromine, atanapi dosis anu langkung luhur, tiasa ningkatkeun denyut jantung sareng ngarusak mood.

flavanol

Coklat poék ogé pinuh ku kalori, janten ngirangan konsumsi saé pikeun cangkéng anjeun. Tapi panilitian mendakan yén sanajan tuang sapotong leutik coklat poék sadinten tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung sareng ngirangan résiko diabetes.

Ieu kamungkinan sabab koko ngandung loba flavanols - epicatechin na catechin - nu sanyawa antioksidan dipikawanoh pikeun ngaronjatkeun aliran getih. Kadaharan sareng inuman sanésna anu ngandung flavanol kalebet green tea, black tea, kol, bawang, buah beri, buah jeruk sareng kedele.

Cornells nyebatkeun yén studi kahareup bakal nyobian alamat preferensi genetik pikeun pangan pait "anu umumna pakait sareng kauntungan kaséhatan leuwih," noting yén "éta bisa kapanggih yén individu anu boga predisposition genetik pikeun consuming leuwih kopi ogé ilubiung dina berpotensi cageur lianna. kabiasaan."

Naon tiiseun punitive? Sareng kumaha anjeun nungkulan kaayaan ieu?