Varför skulle man inte fokusera mer på växtbaserat mejeri?

Varför skulle man inte fokusera mer på växtbaserat mejeri?

Växtbaserad mjölk, särskilt de som kommer från havre-, soja- och mandelmjölk, har ökat i popularitet som ett alternativ till mejeriprodukter med kaffe eller andra drycker mitt i ett växande intresse för veganism.

Med den ökade efterfrågan på havremjölk fruktar experter att det kommer att bidra till en ökning av antalet personer som lider av vitaminbrist, eftersom dess näringsinnehåll inte liknar det i komjölk, enligt en rapport från den brittiska tidningen " Telegrafen”.

För sin del sa professor i epidemiologi och mänsklig utveckling vid University of Southampton, Keith Godfrey: "En av de saker som inte uppskattas är nedgången i intaget av mejeriprodukter från komjölk i Storbritannien."

Komjölk är en bra källa till många vitaminer

Han fortsatte, "Komjölk är en bra källa till många vitaminer, men att ersätta den med mandelmjölk, sojamjölk och sådana saker ger inte samma fördel, eftersom dess näringsinnehåll inte liknar det i komjölk."

Han tillade också att vegetarianer var mer benägna att äta en kost rik på vitaminer och näringsämnen eftersom de är medvetna om vilken mat de behöver, medan de som dricker havremjölk i sitt kaffe, till exempel, är mer i riskzonen eftersom de kanske inte är medvetna om av näringsbrist.

Jämfört med havremjölk innehåller komjölk mer protein, samt vitamin B2 och B12, järn, magnesium och jod. Vitamin B12 finns naturligt och endast i animaliska produkter.

Professor Keith Godfrey sa: "Vi kommer oundvikligen att behöva gå mot mer växtbaserad kost på grund av hotet om klimatförändringar, men detta kommer att föra med sig utmaningar i förhållande till några av dessa vitaminer och mineraler."

Han sa också, "Växtbaserad kost kan vara hälsosam, men du måste arbeta hårdare för att få i dig några av dessa vitaminer och mineraler."

Toppförsäljning i Europa

Enligt Starbucks har Storbritannien den högsta försäljningen av icke-mejerialternativ i Europa, och utgör 16 % av dryckesförsäljningen i år.

Britter spenderade uppskattningsvis 146 miljoner pund på havremjölk 2020, upp från 74 miljoner pund 2019, enligt Food and Beverage Insider.

Det näst mest populära mejerialternativet är mandelmjölk, som steg från 96 miljoner pund 2019 till 105 miljoner pund förra året.

Sammantaget nådde all försäljning av växtbaserad mjölk i Storbritannien uppskattningsvis 394 miljoner pund, vilket motsvarar en ökning med 32 % jämfört med 2019. Försäljningen av komjölk uppskattades till 3.2 miljarder pund.

Skyttens kärlekshoroskop för år 2024