Tio källor rika på järn, inklusive pumpafrön

Tio källor rika på järn, inklusive pumpafrön

Det finns två typer av järn som människokroppen behöver, som är hemjärn och icke-hemjärn.Sättet som kroppen tar upp de två typerna av järn skiljer sig åt, vilket kan fås från olika typer av livsmedel.

Experter rekommenderar behovet av att följa en balanserad kost som tillhandahåller hem och icke-hemjärn för kroppen för att undvika anemi. Samtidigt varnar experter för att det finns risker som är direkt relaterade till överdriven konsumtion av livsmedel som innehåller höga nivåer av hemjärn, inklusive risken för stroke, kranskärlssjukdom och gastrointestinala biverkningar.

Enligt vad som publicerades av DNA India innehåller listan över järnrika livsmedel som är att föredra att äta under vintersäsongen följande:

1. Rött kött

Rött kött är rikt på protein, zink, selen och många B-vitaminer. Det är också den enda lättillgängliga källan till hemjärn, som finns i blodet och musklerna och utgör cirka två tredjedelar av järn i kosten.

2. Turkiet

Kalkonkött är en hälsosam och utsökt mat. Det är också en bra källa till järn, särskilt mörkt kalkonkött.

3. Fisk

Fisk är ett näringsrikt livsmedel, och vissa typer, som tonfisk, innehåller en särskilt hög andel järn

4. Baljväxter

Baljväxter är en bra källa till järn. Att äta dem kan hjälpa till med viktminskning, särskilt eftersom de innehåller mycket lösliga fibrer, vilket kan minska kaloriintaget. En 100-grams portion svarta linser innehåller till exempel 9 mg järn.

5. Pumpakärnor

Pumpafrön är vanligtvis listade bland bra källor till järn, vitamin K, zink och mangan. De är också bland de bästa källorna till magnesium.

6. Tofu

Tofu är en bra källa till järn, tiamin och flera mineraler, inklusive kalcium, magnesium och selen. Det ger också 22 gram protein.

7. Mörk choklad

Varje 28 grams servering mörk choklad innehåller 3.4 mg järn. De innehåller också prebiotiska fibrer, som matar vänliga bakterier i tarmen.

8. Quinoa

Quinoa är också högre i protein än många andra spannmål, samt rik på folat, magnesium, koppar, mangan och många andra näringsämnen.

9. Broccoli

Broccoli innehåller mycket näringsämnen. En kopp, som innehåller cirka 156 gram kokt broccoli, ger 1 mg järn.

10. Spenat

Trots sitt breda rykte som innehållande en stor mängd järn, ger varje 100 gram spenat endast cirka 3 mg järn.

Fiskarnas kärlekshoroskop för år 2024