Nackdelar med att tillsätta salt till maten

Nackdelar med att tillsätta salt till maten

En ny studie tyder på att särskilt överdrivet saltintag är en dålig vana att bryta. Resultaten av studien, publicerad i European Heart Journal, visade att personer som tillsätter mer salt till sin mat vid bordet är mer benägna att dö i förtid. Studien fann att när man jämför högt saltintag med personer som aldrig eller sällan tillsatt salt, hade den första gruppen en 28% högre risk för för tidig död av naturlig orsak.

Ledande forskare professor Lu Che sa: "Ytterligare bordssalt representerar 6-20 % av det totala saltintaget i den västerländska kosten, vilket ger en unik bedömning av sambandet mellan vanligt natriumintag och risken för död."

En halv miljon fall

Med hjälp av data som samlats in vid UK Biobank slog forskarna samman medicinsk information och kostvanor från mer än 500000 75 personer i studien. För studiens syfte ansågs död före XNUMX års ålder vara för tidig död.

Den första i sitt slag i världen

I den första studien i sitt slag för att titta på sambandet mellan saltning av mat och ålder, upptäckte forskare att personer som tillsatte salt på bordet hade en kortare förväntad livslängd jämfört med de som inte gjorde det. Vid 2.28 års ålder hade män och kvinnor som alltid tillsatte salt vid bordet 1.5 respektive XNUMX år, sannolikt att leva mindre än de som aldrig eller sällan gjorde det.

Frukt och grönsaker

Forskarna noterade att det fanns en liten minskning av risken för tidig död för personer som åt mer frukt och grönsaker, men skillnaden var inte statistiskt signifikant. Forskarna förklarade att att äta mer frukt och grönsaker kan hjälpa till att få en lämplig daglig mängd kalium, vilket kan hjälpa till att mildra effekterna av överskott av natrium på kroppen.

Ju mer kalium som intas, desto mer sannolikt är det att natrium kommer att förloras genom urinen, förutsatt att personen inte har njursjukdom. American Heart Association rekommenderar att du konsumerar cirka 4700 XNUMX mg kalium per dag.

Att förbättra livskvaliteten

Annan nyare forskning har visat att att äta mindre salt kan förbättra livskvaliteten, vilket gör det lättare för vissa personer med hjärtsjukdomar att andas, sova och hålla sig aktiva. Experter rekommenderar att om en person verkligen behöver skära ner på saltet kan det vara en bra utgångspunkt att undvika bearbetade livsmedel och restauranglagade måltider. Du kan också handla många naturligt natriumfria produkter samt förbättra smaken av måltider med en mängd olika sätt, inklusive tillsats av kryddor, örter och saltfria kryddblandningar.

nödvändigt men

Även om natriumintag är en nödvändig del av en hälsosam kost, kan för mycket natrium ha negativa effekter på blodtrycket och hjärthälsa.