Vilka är de mest skadliga livsmedel, sockerarter eller fetter?

Vilka är de mest skadliga livsmedel, sockerarter eller fetter?

För att lösa en debatt som har dominerat hälsokretsar i flera år om vad som är mer skadligt för människors hälsa, fetter eller kolhydrater som förvandlas till sockerarter i kroppen, drog en nyligen genomförd studie slutsatsen att en diet med låg fetthalt är bäst.

I slutet av XNUMX-talet och början av XNUMX-talet associerades fett rutinmässigt med hjärtsjukdomar och högt kolesterol, men nyare forskning tyder på att socker också är en mänsklig fiende.

Mindre fett

Den nyligen genomförda studien bekräftade att den satte stopp för den pågående kontroversen, eftersom forskare fann att en diet med låg fetthalt kan minska risken för dödsfall varje år med upp till 34 %, medan dieter med låga kolhydrater ökade risken för död med upp till 38 %.

De påpekade också vikten av att hålla en hälsosam kost med mindre mättade fetter, för att förhindra dödsfall, särskilt bland medelålders och äldre.

I den här studien associerades alla kostresultat med låg fetthalt med minskad total dödlighet, vilket tyder på anmärkningsvärda hälsofördelar med att sänka dietfettet för hälsan igen.

Kost och kronisk sjukdom

Forskare från Harvard University i Cambridge, Massachusetts och Tulane University i New Orleans, Louisiana, samlade tillsammans med kinesiska forskare in data från 371.159-talet om 50 71 amerikaner i åldrarna XNUMX till XNUMX i början av studien, enligt Daily Mail . ".

Med hjälp av NIH-AARP Diet and Health Study började en undersökning från 1995 att mäta kopplingar mellan kost och kronisk sjukdom hos äldre vuxna, de letade efter kopplingar mellan kost och livslängd.

I undersökningen tillfrågades deltagarna hur ofta de åt 124 olika livsmedel och med hjälp av informationen räknade forskarna ut hur ofta en person åt kolhydrater och fetter.

Deltagarna delades in i grupper, där de 20 % av de som åt minst mängd kolhydrater placerades i en kontrollgrupp, jämfört med de 20 % vars dieter innehöll mest kolhydrater.

De klassificerades sedan som att äta en lågfetts- eller lågkolhydratkost som "hälsosam" eller "ohälsosam" baserat på om de fick mat från källor med hög eller "låg" kvalitet.

Till exempel, någon som följer en diet med låg fetthalt och äter mycket magert kött och grönsaker skulle vara på en "hälsosam" kost, medan någon som äter raffinerat socker och processade livsmedel skulle anses vara en "ohälsosam" kost.

för tidig död

De fann att personer som åt en diet med låg fetthalt, oavsett om de var hälsosamma eller inte, var betydligt mindre benägna att dö i förtid - jämfört med personer på en diet med hög fetthalt.

Risken att dö varje år minskade med 21 % hos personer som åt valfri kost med låg fetthalt, och de som åt en ohälsosam kost med låg fetthalt hade fortfarande 8 % lägre risk att dö än de som åt en ohälsosam, hög fetthalt. diet.

Även om det var en väg till tidig död att följa en lågkolhydratdiet, visade det sig att personer som följde en diet som liknade keto-dieten löpte 28 % större risk att dö av vilken orsak som helst jämfört med sina kamrater med höga kolhydrater.

Maguy Farahs horoskop förutsägelser för år 2023