Matallergier...orsaker...och symtom

Vad är matallergi?: Det är en allergisk reaktion av immunsystemet som uppstår omedelbart efter att ha ätit vissa livsmedel. Matallergi kan påverka huden, matsmältningssystemet, andningsorganen eller det kardiovaskulära systemet. Många typer av livsmedel kan vara allergener, men vissa livsmedel är mer benägna att utlösa en allergisk reaktion än andra.

Matallergi uppstår när immunförsvaret av misstag behandlar proteiner i maten som en patogen, och som ett resultat av detta frigörs ett antal kemikalier och det är dessa ämnen som orsakar allergisymptom. Följande åtta livsmedel står för 90 procent av all mat.

Symtom kan inkludera Mild födoämnesallergi relaterad till följande:

Symtom på en allvarlig allergisk reaktion mot mat är::