Lär dig om traditionella Emiratiska rätter som matälskare kan njuta av året runt

2021: Dubai Food Festival lyfter fram välkända traditionella Emiratiska rätter, som är en integrerad del av det autentiska Emiratiska arvet.

Emiratiska köket har format matscenen i Dubai i flera decennier och är fortfarande ett av de viktigaste alternativen för provningar, och invånare och besökare är angelägna om att bege sig till de antika historiska områdena i stadens berömda souks för att utforska de underbara traditionella smakerna eller besöka restauranger.

Stjärnan i Tik Tok förklarar Abdel Aziz (azlife.aeVikten av det emiratiska köket i landet, och han säger: "Emiratiska köket är en del av landets identitet och antika arv. Det är ett viktigt nav för samhällen och ett tillfälle som tillåter familjer och vänner att samlas i en atmosfär av generositet, speciellt vid tillfällen och högtider. Populariteten för rätter från Emira har ökat i samband med utvecklingen av landet och dess tillväxt fram till idag, för att få en framstående position bland människor som älskar dessa rätter precis som vi älskar dem, oavsett om det är i eller utanför landet."

Här är några av rätterna som stadens matexperter rekommenderar:

Balaleet

Balaleet är en traditionell maträtt som kombinerar söta och salta smaker. Den är mycket populär i Förenade Arabemiraten och är också populär bland besökare. Ahmed Al Janahi, en matexpert från @The_Foody  Han sa: "Balaleet är en berömd Emirati-rätt och den är min favorit, eftersom varje familj lagar den på olika sätt och har två olika färger beroende på matlagningssättet. Rätten består av ett antal söta och salta ingredienser, nämligen vermicelli sötad med rosenvatten, kanel och saffran, serverad med en tunn skiva äggomelett på toppen. Rätten är ett populärt frukostalternativ och kan garneras med pistagenötter innan servering.”

Besökare kan uppleva balaleet själva när de besöker Arabian Tea House med dess filialer i Al Fahidi Historical Neighborhood, The Mall (Jumeirah) eller den arkeologiska platsen Jumeirah. 

Luqaimat

Förutom att den är lätt att tillaga, speglar denna utsökta dessert perfekt Emiratis arv och kultur i alla dess ingredienser. Luqaimat är bitar av lokala degpajer gjorda av mjölk, socker, smör och mjöl, sedan stekta i olja, varefter dadelmelass tillsätts, med sin populära smak bland medborgare, invånare och besökare. Amal Ahmed, en berömd emiratisk influencer som dyker upp på en sida, säger @mr_ahmad_"Jag älskar Emiratiska rätter och de rika smakerna, ingredienserna och kryddorna som kännetecknar dessa rätter, som saffran, kardemumma, kanel, loumi och andra. Luqaimat är en maträtt som älskas av nästan alla, och det är en av de mest berömda sötsaker från Emirati, som kännetecknas av tillsats av sesam och dadelmelass.

Läckra Luqaimat kan smakas på Hum Yum på Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba och Al Marmoom för att avnjutas tillsammans med en kopp utsökt karak-te.

Al-Majboos

Majboos är en rätt med ris rik på unika smaker och kryddor Riset tillagas i kött- eller kycklingbuljong som innehåller kryddor och andra ingredienser. Ris är en av de viktigaste komponenterna i det emiratiska köket, medan machboos är ett av favoritalternativen, säger Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos är inte att missa! Den innehåller ris, kött, torkad citron, kryddor och lök och den tillagas med kyckling, kött eller fisk – det är alltid en av mina favoriträtter.”

De som vill smaka på den traditionella majboen kan bege sig till Al Fanar Restaurant and Café i Dubai Festival City, Al Seef eller Al Barsha.

 

gröt

En av de populära rätterna i Förenade Arabemiraten, särskilt vid tillfällen som den välsignade månaden Ramadan, eftersom den anses vara ett föredraget alternativ för frukost på grund av dess lätthet och smak. Gjord av kyckling, kött eller till och med grönsaker, är gröt en buljong som innehåller stora bitar potatis och som äts med ris eller bröd som regagbröd.

Autentisk traditionell gröt och andra traditionella rätter kan avnjutas på Sheikh Mohammed Bin Rashid Center for Cultural Understanding.