Vanliga myter om tillåten och förbjuden mat för diabetiker
Vanliga myter om tillåten och förbjuden mat för diabetiker
Sockerfri mat höjer inte blodsockret
Kolhydrater höjer också blodsockret, till exempel innehåller ett sockerfritt kex 20 g kolhydrater, vilket påverkar blodsockernivån.
Diabetiker kan inte äta vanlig potatis, men sötpotatis är okej.
Båda typerna innehåller samma mängd kolhydrater, men skiljer sig åt i sitt vitamininnehåll.
Honung är bättre än socker
Båda innehåller ungefär lika mycket socker och kolhydrater per matsked (honung kan innehålla mer), skillnaden är att honung smakar sötare så lite av det räcker till sötning.
Glutenfria produkter innehåller inga kolhydrater
Glutenfria produkter är inte nödvändigtvis fria från kolhydrater. Andra typer av stärkelse som potatis- eller risstärkelse kan ingå i deras sammansättning istället för vete som innehåller gluten.
Ris, pasta och bakverk bör helt undvikas
Det är inte nödvändigt att undvika det helt.Du kan minska ditt intag eller äta produkter gjorda av fullkornsvete, som brunt bröd eller brunt ris.
Frukter är rika på socker
Det är sant att frukter innehåller ett naturligt socker som kallas fruktos, vilket påverkar nivån av blodsocker, men de är rika på vitaminer, fibrer och föreningar som är nödvändiga för att bekämpa sjukdomar, det räcker bara för att minska de konsumerade kvantiteterna.