Tio livsmedel som förebygger cancer

Har du någonsin föreställt dig att du kunde inrätta ett integrerat apotek för att förebygga "cancer" och lägga den till hands och i ditt hemkylskåp?! Enligt resultaten från tusentals studier utförda av World Cancer Research Fund och American Institute for Cancer Research om kost och dess potential som ett naturligt vapen för att förebygga cancer, blev resultatet att fördelarna med att äta mestadels vegetarisk mat, som broccoli , bär, vitlök och andra grönsaker, kan hindra dig från att utveckla cancertumörer; Som ett livsmedel som är lågt i kalorier och fett är det också rikt på antioxidanter.

Många experter inom detta område bekräftade sitt sökande efter de bästa livsmedel som förebygger cancer, inklusive "Jed Fahy W", en forskare vid Johns Hopkins University School of Medicine, och hans studie fokuserar på hur grönsaker motstår cancerceller, som han säger: "Många studier bekräftar vikten av antioxidanter som vitamin (C), lykopen och betakaroten för människor, som finns i mycket frukt och grönsaker, studier har ansett att människor som äter måltider rika på frukt och grönsaker har en lägre risk för cancer, eftersom dessa måltider innehåller en mängd olika kemikalier Växt känd som "fytokemikalier", som skyddar kroppens celler från skadliga föreningar i mat och miljö, samt förhindrar cellskador.

"En hälsosam kost kan förebygga cancer, och det betyder massor av frukt och grönsaker, såväl som fullkorn, magert kött och fisk", säger forskaren Wendy Demark och Infred, professor i beteendevetenskap vid University of Texas MD Anderson Cancer Center.

I närvaro av ett antal frukter, grönsaker och livsmedel har dessa experter, baserat på specialiserad forskning inom detta område, valt ut en lista med 10 viktiga livsmedel, som du kan vara angelägen om att äta från och med nu för att skydda dig från farorna med cancer.

1- Fullkorn:

Med fullkorn menar vi de spannmål som vi alla äter, som vete och baljväxter som bönor, linser, sojabönor, cowpeas och sesam, och fördelen med dessa spannmål ligger i att de innehåller saponiner, en form av kolhydrater som neutraliserar enzymer i tarmen som kan orsaka cancer, och det är en fytokemikalie som hindrar cancerceller från att dela sig, och utöver detta stödjer de immunförsvaret och hjälper till med sårläkning.

Att äta fullkorn innebär att äta alla tre delarna av ett vete- eller havrekorn, till exempel, som är det hårda yttre skalet eller det så kallade kli och fruktkött, komplexa sockerhaltiga ämnen eller stärkelse och det lilla fröet i det, och man trodde tidigare att dess fördel är att den innehåller en rik mängd fibrer. Men nya medicinska studier säger att det totala innehållet av spannmål, med alla deras vitaminer, mineraler, komplexa sockerarter eller stärkelser, förutom fiber, är det som skyddar kroppen och främjar hälsan.

2- Tomater:

Tomat är en av de viktigaste komponenterna i daglig mat för många runt om i världen i dess olika former, och den är användbar i sin färska såväl som tillagade form, och representerar en sköld mot många typer av cancer, såsom cancer i mag-tarmkanalen. tarmkanalen, livmoderhalsen, bröst, lunga och prostata, eftersom den innehåller lykopen, som är den röda substansen som ger tomater sin distinkta färg.

Lykopen är ett pigment från karotenoidfamiljen som fungerar som en kraftfull naturlig antioxidant som minskar cancertillväxten med 77 %, eftersom det skyddar mot cancer.Detta ämne finns även i gul vattenmelon, guava, rosa grapefrukt och röd paprika.

Processen att koka tomater ökar effektiviteten av detta ämne och kroppens förmåga att absorbera det, eftersom denna förmåga fördubblas genom att tillsätta en omättad olja som olivolja, med vetskapen om att tomatprodukter som sås, tomatjuice och ketchup har en högre koncentration av lykopen än färska tomater själva.

3- Spenat:

Spenat innehåller mer än 15 flavonoider som är kraftfulla och effektiva antioxidanter för att neutralisera fria radikaler i kroppen och därmed hjälpa till att förebygga cancer.
Studier har visat att spenatextrakt minskar svårighetsgraden av hudcancer och visar att det också kan minska tillväxten av magcancer.
Spenat innehåller också karotenoider, som förhindrar spridningen av vissa typer av cancerceller och till och med uppmuntrar dessa celler att förstöra sig själva.
Och den innehåller höga halter av kalium, som skyddar mot ögonsjukdomar, och den innehåller till och med karotenföreningar som verkar på cancercellers död och stoppar canceraktivitet i allmänhet, enligt en studie publicerad i American Journal of Nutrition.

Och "spenat" är en av de växtprodukter som är rika på näringsämnen som är allmänt fördelaktiga för hälsan, eftersom forskare kunde isolera mer än tretton typer av antioxidantflavonoidföreningar, som är viktiga för att förhindra inflammatoriska processer och kolesterolavsättning på artärernas väggar och motstå effekterna av cancerframkallande ämnen i celler i olika organ i kroppen, vilket är vad man gjorde när man studerade de positiva effekterna av "spenat"-extraktet av dessa ämnen på mag-, hud-, bröst- och muncancer.

Bladen av "spenat" innehåller också folsyra, och denna syra bidrar också till att minska risken för neurologiska sjukdomar, utöver det innehåller "spenat" stora mängder järn, vilket hjälper till att upprätthålla blodstyrkan i kroppen.

National Institute of Health i Amerika genomförde en studie som inkluderade mer än 490 XNUMX personer och drog slutsatsen att de som åt mer "spenat" var mindre benägna att utveckla matstrupscancer.
Och "spenat" behåller de flesta mineraler och vitaminer om den tillagas med ånga, till skillnad från kokning, som förlorar de flesta av sina näringsämnen.

 

4Broccoli:

Inte nog med det, broccoli är en av de rikaste matvarorna med bioflavonoider, vilket är viktigt för att förebygga cancer.Kraftfulla enzymer för att bekämpa oral-, matstrups- och magcancer.
Enligt resultaten från hundratals studier utförda av World Cancer Research Fund och American Institute for Cancer Research fungerar sulforafan som ett antibiotikum mot bakterierna (H. Pylori) som orsakar magsår och magcancer, och dessa resultat har testats. på människor, och resultaten är mycket uppmuntrande.
Och för att få ut så mycket som möjligt kan du blanda broccoli med hackad vitlök och olivolja för att göra det till en hälsosam rätt, säger näringsexperten Jed Fahey W., forskare vid Johns Hopkins University School of Medicine, och tillägger att broccoli är bästa naturliga källan för att producera sulforafan.
Det kan också hjälpa till att upprätthålla ett friskt hjärta genom att hjälpa till att hålla blodkärlen starka, broccoli förhindrar också skador på blodkärlen orsakade av kroniska blodsockerproblem och vitamin B6 kan reglera eller begränsa överskottet av homocystein. Som ackumuleras i kroppen till följd av att man äter rött kött, vilket kan öka risken för kranskärlssjukdom.

 

5- Jordgubbar och hallon:

Jordgubbar och hallon innehåller en speciell syra av den typ av fenolsyror som minskar skadorna på celler till följd av rök och luftföroreningar. Att äta jordgubbar och hallon minskar risken för lungcancer, och förebygger cancer i mun, matstrupe och magen, enligt hundratals kliniska studier utförda av World Cancer Research Fund och American Institute for Cancer Research.
Jordgubbar är också en av de rikaste frukterna i antioxidanten ellaginsyra, och vetenskaplig forskning har visat att detta ämne kan stoppa tillväxten av cancertumörer.

 

 

6- Svampar:

Hjälper kroppen att bekämpa cancer och öka immunsystemets aktivitet; Den innehåller sockerarter och betaglukan, och dessa ämnen hjälper till att stärka immunförsvaret, attackera cancerceller och förhindra deras reproduktion, och det stimulerar också produktionen av interferon i kroppen för att eliminera virus.

 

7- Linfrön:

Linfrö innehåller fytokemikalier som skyddar kroppen från cancersjukdomar och bromsar deras tillväxt.Detta kan bero på att dessa frön innehåller en stor andel fibrer och är rika på lignan som har en antioxidant effekt och hämmar tillväxten av cancerceller. Den innehåller även fettsyror, som omega-3, som skyddar mot hjärtsjukdomar och tjocktarmscancer.

 

8- Morötter:

Den innehåller höga halter av betakaroten, som bekämpar ett brett spektrum av cancerformer som lung-, mun-, svalg-, mag-, tarm-, prostatacancer och bröstcancer. Dr Christine Brandt, chef för forskningsavdelningen vid det danska lantbruksinstitutet, säger att det finns ett annat ämne i morötter som heter Falcarinol som stoppar tillväxten av cancerceller, så nutritionister har länge rekommenderat att äta morötter; Eftersom det verkar förebygga cancer, men än så länge har föreningen inte identifierats, men en nyligen genomförd studie visade att människor som äter stora mängder morötter kan minska risken för cancer med 40%.
Forskning bekräftar att morötter innehåller ett ämne som dödar insekter som har stor effekt för att förebygga cancer.Falcarinol är ett naturligt insektsmedel som skyddar grönsaker från svampsjukdomar, och det kan vara den främsta faktorn som gör morötter resistenta mot cancer i denna grad.
En rapport publicerad i Journal of Agriculture and Food Chemistry säger att möss som åt morötter med sin vanliga mat, såväl som möss som tillsatte falcarinol i maten, hade mindre benägenhet att utveckla maligna tumörer med en tredjedel jämfört med möss som inte gavs varken morötter eller falcarinol.

 

9. Grönt och svart te:

Dessa två typer av te innehåller många aktiva ingredienser, inklusive polyfenoler som skyddar mot magcancer, förutom flavonoider som skyddar mot virusinfektioner, och det måste noteras att tillsats av mjölk i te motverkar effekterna av goda polyfenoler för kroppen.

 

10- Vitlök:

Trots den frånstötande lukten av vitlök, som inte tilltalar vissa, gör dess hälsofördelar oss att förbise den.Svavelföreningarna som ger den den lukten ger den underbara helande egenskaper; Eftersom det stoppar tillväxten av cancerframkallande ämnen i din kropp, och arbetar för att reparera DNA, fann man under mer än 250 studier fokuserade på effekten av vitlök på cancer att det finns ett nära samband mellan användningen av vitlök och lägre Vitlök innehåller föreningar som hindrar tumören från att utveckla sin blodtillförsel, vilket stoppar sjukdomen när den utsätts för cancerframkallande kemikalier och motverkar tumörutbrott när den väl har bildats. Cancer som påverkas av hormoner, såsom bröst- och prostatacancer, och vitlök har visat sig förhindra tillväxten av Helicobacter pylori, som är en av riskfaktorerna för magcancer. Vissa studier indikerade interaktionen mellan vitlök och selen för att förhindra tillväxt och utbrott av bröstcancer, och att vitlök skyddar vävnader från effekterna av strålning som kroppen utsätts för, förutom att det hjälper patienter som genomgår kemoterapi för cancer, eftersom det minskar effekter av fria radikaler som skadar hjärt- och levervävnader. Under behandling med vissa mediciner stoppar ätning av två till tre vitlöksklyftor dagligen mer än 90 % av utarmningen av skyddande glutationceller, och skadorna som uppstår vid behandling med kemoterapi, och det är viktigt att diskutera med den behandlande läkaren om att äta vitlök under kemoterapi, eftersom läkaren kan råda dig att inte äta vitlök medan du får kemoterapi, särskilt hos patienter som löper hög risk för blödning.
Vänta, det är inte allt, vitlök utkämpar många strider för att bekämpa bakterier i din kropp, inklusive de som orsakar sår och magcancer, och det minskar också risken för tjocktarmscancer, enligt åsikten från näringsexperten professor Arthur Schatzkin, en senior utredare vid National Institute for Cancer Prevention. .
För att få största möjliga nytta kan du lägga till kryddnejlikapulver innan du kokar vitlök ca 15 till 20 minuter, eftersom detta aktiverar de svavelföreningar som har störst inverkan på vitlökens effektivitet.