Är överdrivet intag av alkaliska livsmedel skadligt för hälsan?

Förespråkare för den "alkaliska" kosten hävdar att för mycket syra i blodet kan orsaka en rad hälsoproblem, från benskörhet till cancer. De påstår sig fylla på med alkaliska livsmedel (de med högre pH än vatten), men kroppens system för att reglera blodets pH påverkas faktiskt inte av kosten.

 Alkaliska livsmedel tenderar att vara hälsosamma – de inkluderar frukt, bönor, nötter och grönsaker. Så det är inte illa att äta "mycket" av dem. Å andra sidan kommer det inte att göra någon skada att minska på många sura livsmedel, såsom raffinerat socker, kaffe och alkohol.