Hasara za kuongeza chumvi kwenye chakula

Hasara za kuongeza chumvi kwenye chakula

Utafiti mpya unaonyesha kuwa ulaji mwingi wa chumvi, haswa, ni tabia mbaya ya kuvunja. Matokeo ya utafiti huo yaliyochapishwa katika Jarida la Moyo la Ulaya, yalionyesha kuwa watu wanaoongeza chumvi nyingi kwenye chakula chao kwenye meza wana uwezekano mkubwa wa kufa kabla ya wakati. Utafiti huo uligundua kuwa wakati wa kulinganisha ulaji mwingi wa chumvi na watu ambao hawakuongeza chumvi au mara chache sana, kundi la kwanza lilikuwa na hatari kubwa ya 28% ya kifo cha mapema kutokana na sababu za asili.

Mtafiti mkuu Profesa Lu Che alisema: "Chumvi ya ziada ya mezani inawakilisha 6-20% ya jumla ya ulaji wa chumvi katika lishe ya Magharibi, ikitoa tathmini ya kipekee ya uhusiano kati ya ulaji wa kawaida wa sodiamu na hatari ya kifo."

Kesi nusu milioni

Kwa kutumia data iliyokusanywa katika Biobank ya Uingereza, watafiti walikusanya taarifa za matibabu na tabia za lishe kutoka kwa zaidi ya watu 500000 katika utafiti. Kwa madhumuni ya utafiti, kifo kabla ya umri wa miaka 75 kilizingatiwa kifo cha mapema.

Ya kwanza ya aina yake duniani

Katika utafiti wa kwanza wa aina yake wa kuangalia uhusiano kati ya kuweka chumvi kwenye chakula na umri, watafiti waligundua kuwa watu walioongeza chumvi kwenye meza walikuwa na muda mfupi wa kuishi ikilinganishwa na wale ambao hawakuongeza. Katika umri wa miaka 2.28, wanaume na wanawake ambao daima waliongeza chumvi kwenye meza walikuwa miaka 1.5 na XNUMX, kwa mtiririko huo, uwezekano wa kuishi chini ya wale ambao hawakuwahi au mara chache.

Matunda na mboga

Watafiti walibainisha kuwa kulikuwa na upungufu mdogo wa hatari ya kifo cha mapema kwa watu ambao walikula matunda na mboga zaidi, lakini tofauti haikuwa muhimu kwa takwimu. Watafiti walieleza kuwa kula matunda na mboga zaidi kunaweza kusaidia kupata kiwango cha kila siku cha potasiamu, ambayo inaweza kusaidia kupunguza athari za sodiamu ya ziada kwenye mwili.

Kadiri potasiamu inavyozidi kumezwa, ndivyo kuna uwezekano mkubwa zaidi kwamba sodiamu itapotea kupitia mkojo, ikizingatiwa kuwa mtu huyo hana ugonjwa wa figo. Chama cha Moyo cha Marekani kinapendekeza ulaji wa karibu 4700 mg ya potasiamu kwa siku.

Kuboresha ubora wa maisha

Utafiti mwingine wa hivi majuzi umegundua kuwa ulaji wa chumvi kidogo unaweza kuboresha hali ya maisha, na hivyo kurahisisha kwa baadhi ya watu wenye ugonjwa wa moyo kupumua, kulala na kuendelea kufanya kazi. Wataalamu wanashauri kwamba ikiwa mtu anahitaji sana kupunguza chumvi, huenda ikawa mwanzo mzuri wa kuepuka vyakula vilivyochakatwa na kupikwa kwenye mikahawa. Unaweza pia kununua bidhaa nyingi asilia zisizo na sodiamu na pia kuboresha ladha ya milo kwa njia mbalimbali, ikiwa ni pamoja na kuongeza viungo, mimea, na michanganyiko ya kitoweo bila chumvi.

lazima lakini

Ingawa ulaji wa sodiamu ni sehemu muhimu ya lishe yenye afya, sodiamu nyingi inaweza kuwa na athari mbaya kwa shinikizo la damu na afya ya moyo.