Kunde husaidia kuishi maisha marefu na yenye afya

Kunde husaidia kuishi maisha marefu na yenye afya

Kunde, ambayo ni pamoja na maharagwe, mbaazi, dengu na chickpeas, ni chakula cha kujaza na chenye lishe. Lakini je, familia ya mikunde inaweza kutusaidiaje kuishi muda mrefu zaidi?

Washiriki wote wa jamii ya mikunde wamejaa virutubishi, ikiwa ni pamoja na shaba, chuma, magnesiamu, potasiamu, asidi ya foliki, zinki, lysine, asidi ya amino muhimu, na protini na nyuzi nyingi.

Mwandishi na mfanyabiashara Dan Buettner, ambaye ametumia miongo kadhaa kuripoti kuhusu "eneo la bluu," jumuiya za kipekee duniani kote ambapo watu wanaishi maisha marefu, yenye afya, hadi umri wa miaka 100, ameonyesha faida za mboga, kulingana na ripoti ya CNN.

"Fiber hukupa thawabu ya bakteria ya utumbo yenye afya, uvimbe uliopungua, na utendaji bora wa kinga," Bittner alisema, akibainisha kuwa "ni 5% hadi 10% tu ya Wamarekani wanapata nyuzi wanazohitaji."

Pia aliongeza kuwa kila aina ya maharagwe ina sifa tofauti za lishe, hivyo inaweza kuwa bora kula aina mbalimbali za maharagwe.

maharagwe nyekundu

Kwa mfano, Aduki, au maharagwe mekundu, yana nyuzinyuzi nyingi kuliko aina nyingine nyingi, huku maharagwe yakiwa yamesheheni lutein ya antioxidant.

Maharagwe nyeusi na nyekundu nyeusi yamejaa potasiamu, na maharagwe yana magnesiamu nyingi.

Aliongeza, "Maharagwe yamejaa protini ya mboga, ambayo ni bora kwa afya kwa sababu ina virutubisho vingi na kalori chache kuliko protini ya wanyama."

Na alibainisha kuwa kwa kuunganisha maharagwe na nafaka nzima, utapata amino asidi zote zinazounda protini kamili katika suala la lishe, sawa na ile inayopatikana kwenye nyama.

Sambamba, Bitner alisema, tafiti zinaonyesha faida za kiafya za maharagwe, kuunga mkono kile ambacho watu katika Kanda za Bluu wamejua kwa muda mrefu.

Kupunguza cholesterol na kuzuia ugonjwa wa kisukari

Na nyuzinyuzi mumunyifu katika maharagwe zinaweza kupunguza cholesterol na kusaidia kuzuia kisukari cha aina ya 2 kwa kuleta utulivu wa sukari ya damu.

Ingawa, utafiti wa 2001 uligundua kuwa kula maharagwe mara nne kwa wiki kunapunguza ugonjwa wa moyo kwa 22%. Na utafiti wa 2004 uligundua kuwa watu waliishi karibu miaka minane tena kwa kula gramu 20 za kunde, takriban wakia moja.

Kwa kuongezea, maharagwe husaidia kupunguza uzito, kwani mapitio ya 2016 yaligundua kuwa watu ambao walikula hadi gramu 9 za maharagwe kwa siku kwa muda wa wiki sita walipoteza robo tatu ya pauni zaidi ya watu ambao hawakula maharagwe.

Mbali na faida hizi zote, maharagwe na binamu zao pia ni nafuu na yanaweza kupandwa ndani ya nyumba katika aina mbalimbali za udongo, na kuwafanya kuwa chakula bora cha kusaidia watu wasio na uwezo wa kiuchumi kuishi muda mrefu.

Utabiri wa nyota wa Maguy Farah kwa mwaka wa 2023