Jifunze kuhusu vyakula vya kitamaduni vya Emirati ambavyo wapenda chakula wanaweza kufurahia mwaka mzima

2021: Tamasha la Chakula la Dubai huangazia vyakula vya kitamaduni vya Emirati, ambavyo ni sehemu muhimu ya urithi halisi wa Imarati.

Vyakula vya Imarati vimeunda eneo la chakula huko Dubai kwa miongo kadhaa, na bado ni moja wapo ya chaguzi kuu za kuonja, na wakaazi na wageni wanapenda kuelekea maeneo ya kihistoria ya souks maarufu za jiji ili kugundua ladha nzuri za kitamaduni au kutembelea. migahawa.

Nyota wa Tik Tok, Abdel Aziz, anaeleza (azlife.aeUmuhimu wa vyakula vya Imarati nchini, na anasema: "Vyakula vya Imarati ni sehemu ya utambulisho wa nchi na urithi wa kale. Ni kitovu muhimu kwa jamii na hafla ambayo inaruhusu familia na marafiki kukusanyika pamoja katika mazingira ya ukarimu, hasa katika hafla na likizo. Umaarufu wa sahani za Imarati umeongezeka kwa kushirikiana na maendeleo ya nchi na ukuaji wake hadi wakati huu, kupata nafasi ya kipekee kati ya watu wanaopenda sahani hizi kama tunavyopenda, iwe ndani au nje ya nchi.

Hapa kuna baadhi ya sahani ambazo wataalam wa chakula wa jiji wanapendekeza:

Balaleet

Balaleet ni chakula cha kitamaduni kinachochanganya ladha tamu na kitamu. Ni maarufu sana katika UAE na ni maarufu kwa wageni pia. Ahmed Al Janahi, mtaalam wa chakula kutoka @Cha_Chakula  Alisema: “Balaleet ni sahani maarufu ya Emirati na ninaipenda zaidi, kwani kila familia huitayarisha tofauti na ina rangi mbili tofauti kulingana na njia ya kupikia. Sahani hiyo ina idadi ya viungo vitamu na vya kitamu, ambavyo ni vermicelli iliyotiwa sukari na maji ya waridi, mdalasini na zafarani, iliyotumiwa na kipande nyembamba cha omelette ya yai juu. Sahani hiyo ni chaguo maarufu la kiamsha kinywa na inaweza kupambwa kwa pistachio kabla ya kuliwa.

Wageni wanaweza kujionea balaleet wenyewe wanapotembelea Nyumba ya Chai ya Arabia yenye matawi yake katika Jirani ya Kihistoria ya Al Fahidi, Mall (Jumeirah) au tovuti ya kiakiolojia ya Jumeirah. 

Luqaimat

Kando na kuwa rahisi kutayarisha, dessert hii ya ladha inaonyesha kikamilifu urithi na utamaduni wa Emirati katika viungo vyake vyote. Luqaimat ni vipande vya mikate ya unga ya ndani iliyotengenezwa kwa maziwa, sukari, siagi na unga, kisha kukaanga kwa mafuta, baada ya hapo molasi ya tarehe huongezwa, na ladha yake maarufu kati ya wananchi, wakazi na wageni. Amal Ahmed, mshawishi maarufu wa Imarati ambaye anaonekana kwenye ukurasa, anasema @mr_ahmad_"Ninapenda sahani za Emirati na ladha tajiri, viungo na viungo ambavyo vina sifa ya sahani hizi, kama vile zafarani, iliki, mdalasini, loumi, na zingine. Luqaimat ni sahani inayopendwa na karibu kila mtu, na ni moja ya pipi maarufu za Emirati, ambayo ina sifa ya kuongezwa kwa ufuta na molasi ya tende.

Ladha ya Luqaimat inaweza kuonja katika Hum Yum kwenye Mtaa wa Jumeirah, Kite Beach, Nad Al Sheba na Al Marmoom ili kufurahiwa pamoja na kikombe cha chai tamu ya Karak.

Al-Majboos

Majboos ni sahani ya wali yenye ladha na viungo vya kipekee.Wali hupikwa kwa nyama au mchuzi wa kuku ambao una viungo na viungo vingine. Mchele ni moja wapo ya viungo muhimu katika vyakula vya Imarati, wakati machboos ni moja ya chaguzi zinazopendwa zaidi, anasema Amal Ahmed. @mr_ahmad_:”Majboos si ya kukosa! Ina wali, nyama, limau iliyokaushwa, viungo na vitunguu na hupikwa pamoja na kuku, nyama au samaki - huwa ni moja ya sahani ninazopenda sana."

Wale wanaotaka kuonja majboo ya kitamaduni wanaweza kuelekea kwenye Mkahawa wa Al Fanar na Kahawa katika Jiji la Tamasha la Dubai, Al Seef au Al Barsha.

 

uji

Moja ya sahani maarufu katika UAE, haswa katika hafla kama vile mwezi uliobarikiwa wa Ramadhani, kwani inachukuliwa kuwa chaguo bora zaidi kwa kiamsha kinywa kwa sababu ya wepesi na ladha yake. Uji umetengenezwa kutoka kwa kuku, nyama au hata mboga mboga, ni mchuzi ambao una vipande vikubwa vya viazi na huliwa pamoja na wali au mkate kama mkate wa regag.

Uji halisi wa kitamaduni na vyakula vingine vya kitamaduni vinaweza kufurahishwa katika Kituo cha Maelewano ya Kitamaduni cha Sheikh Mohammed Bin Rashid.