Je, vyakula vilivyochachushwa vina athari gani kwenye afya ya utumbo?

Je, vyakula vilivyochachushwa vina athari gani kwenye afya ya utumbo?

Vyakula vilivyochachushwa vimeliwa kwa karne nyingi na faida zao nyingi za kiafya tayari zimethibitishwa. Mchakato wa uchachushaji unahusisha kuvunjika kwa sukari na bakteria na chachu, na kusababisha uzalishaji wa misombo yenye manufaa. Kuanzia kuboresha usagaji chakula hadi kuboresha ufyonzaji wa virutubishi, vyakula vilivyochacha hutoa manufaa mbalimbali, kulingana na gazeti la Hindustan Times, ambalo lilitoa ushauri wa kujumuisha bila mshono vyakula vilivyochacha katika mlo wa kila siku kwa ajili ya afya bora na furaha.

Faida zaidi za kibaolojia

Azhar Ali Syed, mkufunzi wa masuala ya afya na mwandishi wa kitabu “Eat Your Cake and Lose Weight,” anasema kwamba vyakula vilivyochachushwa vina ladha, harufu, umbile na mwonekano wa kipekee, pamoja na kwamba mbinu ya kitamaduni ya kuhifadhi chakula inayojulikana kama uchachushaji. sio tu huongeza maisha ya rafu ya chakula, lakini pia huboresha yaliyomo.chakula kwa kufanya virutubishi kupatikana kwa bioavail zaidi.

Prebiotic na probiotic

Sayed aliongeza, “Kuchacha huathiri mfumo wa kinga na utumbo, jambo ambalo husaidia kuzuia maambukizi ambayo yanaweza kusababisha magonjwa mengi. Mboga, matunda, nafaka, bidhaa za maziwa, nyama, samaki, mayai, kunde, karanga na mbegu ni baadhi tu ya vitu vingi vinavyoweza kuchachushwa. Kwa sababu vyakula vilivyochacha mara nyingi huwa na viuatilifu na viuatilifu vingi, vina manufaa mengi kiafya,” kutia ndani kuboresha usagaji chakula na afya ya utumbo, kuimarisha mfumo wa kinga, na kuzuia magonjwa mengi.

Uvumilivu wa histamine

Syed alishauri kwamba “vyakula vilivyochachushwa kama vile mtindi, jibini na kachumbari vinaweza kuingizwa kwa urahisi katika vyakula kwa sababu vinapatikana kwa wingi katika nyumba na maduka makubwa,” akibainisha kwamba wengi hawana matatizo yoyote wanapotumia vyakula vilivyochacha, lakini baadhi ya watu hasa wanapaswa kufanya hivyo. Wale wasiostahimili histamini waliepukwa.

ONYO MUHIMU

Pia alionya kuwa kunaweza kuwa na dalili kama vile kutokwa na damu mwilini ikiwa mtu huyo alikuwa hajala vyakula vilivyochachushwa hapo awali, na kushauri kuwa tahadhari ichukuliwe pale mgonjwa mahututi au asiye na kinga ya mwili anapokula vyakula vilivyochacha.

Utabiri wa nyota wa Maguy Farah kwa mwaka wa 2023