Je, ni nafaka gani muhimu zaidi na bora zaidi kwa afya?

Je, ni nafaka gani muhimu zaidi na bora zaidi kwa afya?

Nafaka nzima ina sehemu tatu za mmea wa ngano: pumba, kijidudu na endosperm, ambayo ina virutubishi muhimu, kama vile antioxidants, protini, nyuzinyuzi na vitamini B.

Nafaka nzima huchangia sehemu kubwa ya nyuzi kwenye lishe, lishe ambayo wengi hawatumii kila siku. Nyuzinyuzi husaidia katika mchakato wa usagaji chakula na pia huchangia katika kuzuia magonjwa sugu, kulingana na kile kilichochapishwa kwenye tovuti ya programu ya Today, inayotangazwa na mtandao wa NBC wa Marekani. Wataalam wanapendekeza kula angalau sehemu tatu za nafaka nzima kila siku. Lakini kuna chaguzi nyingi nje ya kula mkate wa ngano, kama ifuatavyo:
• Mchicha
• shayiri
pilau
• Mchele mweusi
• ngano nyeusi
• Bulgur
• Freekeh
• Mtama
• Shayiri
• Quinoa
• Mahindi
• Mtama
• tiff
• Ngano iliyosagwa

Nafaka nzima zenye afya

Karibu haiwezekani kuita nafaka moja nzima kuwa yenye afya zaidi. Lakini ikiwa kulikuwa na haja ya kuchagua moja, oats inaweza kuchukuliwa kuwa nafaka nzima yenye afya zaidi. Kama nafaka nyingine nyingi, shayiri ina nyuzinyuzi nyingi na protini nyingi, na ni ya bei nafuu, inaweza kutumika anuwai, na inapatikana kwa urahisi.

Oats ni juu ya orodha

Pia kuna utafiti mwingi juu ya faida za shayiri. Hasa, shayiri ina nyuzi maalum inayoitwa beta-glucan, ambayo imehusishwa na kupunguza viwango vya cholesterol mbaya ya LDL. Imethibitishwa kuwa oats ni ya manufaa kwa digestion na afya ya matumbo. Pia, shayiri inakuza ukuaji wa bakteria yenye afya kwenye utumbo, ambayo ina jukumu katika afya ya usagaji chakula, kazi ya mfumo wa kinga, na utambuzi.

Protini zaidi katika amaranth

Kando na shayiri, kuna nafaka zingine chache ambazo zina sifa ya kipekee, kama vile mchicha, ambayo ina viwango vya juu vya protini, inayokadiriwa kuwa gramu 9 kwa kila kikombe kilichopikwa. Nyama ya mchicha ina krimu inayofanana na uji, na mchicha uliokaushwa pia unaweza kuliwa kama mbadala wa mahindi ya popcorn.

Faida za kiafya za mtama

Mtama ni nafaka isiyo na gluteni ambayo ina protini nyingi na nyuzinyuzi. Pia ina wingi wa antioxidants, na utafiti unaonyesha kwamba kula mtama hupunguza baadhi ya alama muhimu za magonjwa sugu.

Kupungua uzito

Nafaka nzima ina virutubishi viwili ambavyo husaidia kupunguza uzito: protini na nyuzi. Protini huchangia katika kuimarisha misa ya misuli, husaidia kudhibiti hamu ya kula, na kupunguza hamu ya kula vyakula kati ya milo. Vyakula vyenye nyuzinyuzi hukaa tumboni kwa muda mrefu, na hivyo kuongeza hisia ya ukamilifu kati ya milo. Virutubisho hivi viwili vimehusishwa na kupunguza uzito na kudumisha uzito.

Ingawa wengi hufikiri kwamba nafaka nzima iliyojaa wanga huchangia kupata uzito, utafiti unapendekeza vinginevyo. Utafiti, uliofanywa mwaka wa 2023 na ambao matokeo yake yalichapishwa katika jarida la BMJ, ulifichua uhusiano kati ya ulaji wa wanga na mabadiliko ya uzito. Matokeo yaligundua kuwa aina ya wanga iliyotumiwa ilikuwa muhimu zaidi kwa kupata uzito Hasa, watafiti walihitimisha kuwa kuchukua nafasi ya nafaka iliyosafishwa na nafaka nzima ilihusishwa na kupunguza uzito wa ziada zaidi ya miaka 24.

Pisces wanapenda nyota kwa mwaka wa 2024