Vyakula hivi vinne ni marufuku, kuepuka mara moja

Vyakula hivi vinne ni marufuku, kuepuka mara moja

Wataalamu wa usalama wa chakula wameonya dhidi ya kula vyakula 4 maarufu vinavyouzwa katika maduka ya mboga, na hutumiwa katika sahani nyingi, na baadhi yao wanaweza kukushangaza.

Callie Knell, mwanabiolojia katika Chuo Kikuu cha Delaware, na Dk. Brian Kwok Lee, mkemia wa chakula, walifichua vyakula vilivyopigwa marufuku kama ifuatavyo:

1- Mimea mbichi:

Ikiwa wewe ni shabiki wa kuongeza vitu kama vile vichipukizi vya alfa alfa kama mapambo kwenye tosti ya parachichi na sandwichi, inaonekana kuwa hatari inaweza kuzidi manufaa, hasa nia.

Inaweza kuwa ardhi yenye rutuba kwa ukuaji wa bakteria kama vile salmonella na E. coli, kulingana na Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa, ambayo inapendekeza kupikwa ili kuua vijidudu na kupunguza hatari ya sumu ya chakula, kulingana na Huffington Post.

2- Maziwa yasiyo na pasteurized

Kuna watu wengi wanaokuza maziwa mabichi kuwa na faida nyingi za kiafya, lakini haifai hatari, kwa sababu kuna viumbe vingi vinavyosababisha magonjwa bado viko hai katika kinywaji hiki.

Maziwa mengi yanayouzwa leo hayana pasteurized, ambayo inamaanisha yamepashwa joto kwa muda fulani hadi joto fulani ili kuhakikisha kuwa bakteria yoyote hatari inauawa.

Utawala wa Chakula na Dawa pia uliunga mkono wazo hili, kwani maziwa mabichi yanaweza kusababisha magonjwa kama vile salmonella na E. koli.

FDA pia inabainisha kuwa utumiaji wa maziwa ambayo hayajasafishwa inaweza kuwa hatari sana kwa wale walio na kinga dhaifu, watoto, wazee, na wanawake wajawazito.

3 - Bidhaa zilizokatwa mapema

Wataalamu wa lishe wanapendekeza kuosha bidhaa zilizokatwa kabla ya kula, kama ilivyothibitishwa na CDC, kwa sababu zinaweza kuwa na bakteria.

CDC pia inapendekeza kuhakikisha matunda na mboga zilizokatwa zinasalia baridi na kutengwa na nyama mbichi, kuku na dagaa ambao wanaweza kuwa kwenye gari lako la mboga.

Kuhusu vipande vya tikiti maji, wao ndio “walio hatarini zaidi” kuchafuliwa kwa sababu mbalimbali. Sababu ya kwanza ni kwamba hukua ardhini, ambayo ina maana kwamba wanaweza kunyonya maji machafu wakati wa ukuaji - na hata kugusana na kinyesi cha wanyama. .

Ngozi ya matunda pia inaweza kuwa na bakteria

4 - Baa ya chakula iliyoandaliwa moto

Ingawa chakula kinachotolewa kwenye baa ya moto si kibaya, ni muhimu kuzingatia baadhi ya njia zinazohifadhiwa. Vyakula vyote vya baa moto lazima vihifadhiwe kwa joto la nyuzi 140 Fahrenheit au zaidi, kulingana na FDA.

Ikiwa chakula ni baridi, lazima kibaki kwenye joto chini ya digrii 41 Fahrenheit.

Kuna "eneo la hatari" ambalo chakula kinaweza kufikia ikiwa kitaachwa kwa joto la kawaida kwa saa mbili, ambayo hutokea kati ya digrii 40 na 140 za Fahrenheit, ambapo bakteria wanaweza kuongezeka kwa kasi.

Ikiwa mfumo wa joto una shaka, unapaswa kuepuka baa za chakula cha moto, kulingana na ushauri wa nutritionists.

Utabiri wa nyota wa Maguy Farah kwa mwaka wa 2023